Настойка "Мохитовка"

Жена у меня любит коктейль мохито, и каждый раз возвращаясь из супермаркета приносила лайм и мяту, данного продукта у меня скопилось с избытком, поэтому решил я приготовить чего-нибудь для себя. Итак рецепт:
Берем цедру 4 лаймов предварительно хорошенько помытые дабы не вкушать магазинную химию, 10-15 листочков мяты, засыпаем все это благоухающее сырье в банку и заливаем 1литром 42% сэма, выдавливаем  сок 1 лайма и засыпаем 60г сахара. Растворяем сахар и на 5-7 дней в темное место. Периодически нюхаем, я как правило на 3 день вытаскаю мяту так как она перебивает запах лайма, при необходимости добавляют цедру, запах должен быть миксованым. Через 5-7 дней фильтруем. Получаем настойку с сумашедшим ароматом. Пьется очень мягко не требуя закуси

Цвет получается желто-зеленый

Vint321, Сэма сколько? литр?

Vint321, Сэма сколько? литр?
alexeyT, 27 Нояб. 13, 12:07

да, забыл написать

на литр спирта получится 10 лаймов, 25 листиков мяты. 150 гр сахара...
оно у меня ЕСТЬ!
осталось с Володей1970 договориться, на предмет приглашения ЭКСПЕРТА...

на литр спирта получится 10 лаймов, 25 листиков мяты. 150 гр сахара...
оно у меня ЕСТЬ!
осталось с Володей1970 договорится, на предмет приглашения ЭКСПЕРТА...

alexeyT, 27 Нояб. 13, 12:22

рецептура может варьироваться. Рецепт из головы, испробован несколько раз.

Vint321, вот деньков через 8-10 ЭКСПЕРТ и определит правильность пропорций...
подкорректируем!
пыСы. литр спирта после настоя сиропом заливается,  вода 1900 мл и 150 гр сахара
как в лузу - в 3х литровую банку !
пожалуй. спирта = 800 мл. воды = 2000 мл... а то под 50% выйдет... за отравления ЭКСПЕРТА и схлопотать можно..

Vint321, вот деньков через 8-10 ЭКСПЕРТ и определит правильность пропорций...
подкорректируем!
пыСы. литр спирта после настоя сиропом заливается,  вода 1900 мл и 150 гр сахара
как в лузу - в 3х литровую банку !
пожалуй. спирта = 800 мл. воды = 2000 мл... а то под 50% выйдет... за отравления ЭКСПЕРТА и схлопотать можно..
alexeyT, 27 Нояб. 13, 12:40

градус в данной настойке очень плохо ощущается, а вот с ног сбить сможет. Возможно на спирту и по-лучшее будет, т.к. спирт сильнее вытянет. Я, кстати, добавляю сок лайма, вносит небольшую кислинку.. В сочетании с сахаром дает приятный вкус и

alexeyT,Леш, оставь пока без мяты, очень уж интересно по лимончелловскому рецепту. А с мятой можно и на самогоне поиграться, она как раз душок то отбивает.

alexeyT,Леш, оставь пока без мяты, очень уж интересно по лимончелловскому рецепту. А с мятой можно и на самогоне поиграться, она как раз душок то отбивает.
Владимир 1970, 27 Нояб. 13, 15:50

нее... это - отдельный проект, у меня 1 литр заныкан

alexeyT,У меня тоже, ну и не будем пока пороть горячку. Классические рецепты они все таки знаешь, эх. А с мятой я одно время плотно развлекался. Вкусно, но приедается. Правда без лайма)))

Именно лайм-обязательно??...иль можно обычный лимон??
где мяту листовую зимой берете??

mo1617, ЛАЙМ!!!
мята - сушеная, с лета
есть мысль - мелиссу вместо мяты...
только вот спирт КОНЧИЛСЯ....

Главное настоечкой не злоупотреблять, а то на утро голова расколится

Именно лайм-обязательно??...иль можно обычный лимон??
где мяту листовую зимой берете??
mo1617, 16 Дек. 13, 12:57

Мяту покупаю в супермаркете, есть даже наборы для мохито. Сушеную не советовал бы (был неудачный эксперемент).... С лимоном думаю получится не то, по вкусы они похожи а вот по запаху не очень,лайм по-ароматнее будет

Vint321, Точно, блин, не мог вспомнить где я мяту свежую, листочками видел в продаже, в супермаркете на соседней полке с петрушкой. Спасибо тебе.

mo1617, ЛАЙМ!!!
только вот спирт КОНЧИЛСЯ....
alexeyT, 16 Дек. 13, 13:01

Не стыдно, перед форумчанами?

андрей андреев, неа....
почти ведро ушло за месяц...на все эти ....-теллы
а отходов НЕТ, так, голов литров 5 и хвостов столько же...

alexeyT,Да и я до НГ только пару литров насобираю голов. Ну может три.

Владимир 1970, Володь, да я до НГ врядли на рект пойду. мне еще медовуху гнать, 2 х50 первым, а потом литров 40 - вторым...
вода кончилась, придется на воздушке...
так что напрыгаюсь, и без ректа...
нафиг мне спирт? для себя - Славин61 заныкал....
а мое окружение его особо не употребляет, кроме О.Н.. у нее - стратегический запас ,3 л , есть