отобрал головы- всё хорошо температура стабильная, начал отбор тела после того как взял около литра начинает расти температура в колонне, и ни как её удержать не могу.Ден из Ярославля, 02 Февр. 23, 23:01Насколько растёт температура?
В теории, пока не выдут головы и подголовники, температура будет расти пока не пойдёт в отбор спирт. По мере истощения спирта в кубе, температура тоже будет расти итут поможет только уменьшение отбора.
Но если в кубе было около 5 литров АС, то рост температуры начнётся примерно после 3-4 литров отбора. Где то у вас косяк.
