Пенза давайте знакомиться (или у нас не гонят)

И как помещение в бочку повлияет на само вино?jeckbull, 24 Авг. 16, 00:30

Если бочка не сильно старая, в смысле выработанная, то скорее всего вино на перегон после неё. Вино тоже хапнет от неё. А бочке, да, только плюс.

Добавлено через 5мин.:

спасибо,возьму буду пробовать,первый опытIgor71, 24 Авг. 16, 06:36

На первый опыт и на сэм можно в Мокшане взять, в 2 раза дешевле. Но по выходу, коллеги признали, что не очень в сравнении с более породистыми/дорогими.

а нах они нужны такие красивые?Шур_шун_58, 05 Авг. 16, 10:17

Для солодовой браги вполне пойдут и даже очень Спиртовые дрожжи DistilaMax® HT 500 г и стоят 1990 руб
И расход от 1 до 3 г на 10 литров браги
А GW и Nw это дрожжи именно для виски, со своей ароматикой (большинство промышленного "вискаря" в Шотландии делается на дрожжах именно этого производителя, но там есть еще один штамм, только для Шотландии). Да они дороже но тут каждый выбирает сам

Какие ж у тебя объемы варок?Шур_шун_58, 21 Авг. 16, 13:34

60 литров

Парни всем привет, собираемся сделать заказ по мелочам на сайте http://ntradition.ru/ (не реклама) Народные Традиции-Нижний Новгород. Если кому что то приглянулось, и согласен на совместную доставку, пишите в личку или звоните 89273680четыре90, срок до обеда завтрашнего дня (30.08.16)

Парни всем привет, собираемся сделать заказ по мелочамVodolaz58, 29 Авг. 16, 17:52

я тоже в заказе, если чо)))

Привет,земляки,вот собираюсь оборудование для дистиляции ХД3 заказать у Шульмана,кто нибудь таким пользуется,стоит ли брать,и еще мучает вопрос на счет автоматики и регулятора напряжения,можно ли без них обойтись? Может кто то из вас другую использует?

Без автоматики, в принципе, обойтись можно, хотя она сильно облегчает жизнь, а вот без РМ, если нагрев ТЭНами, ну никак. Смотрю на цены и х...ю.

maf555, Привет, вливайся.
У меня, у Фишера да и у многих тут оборудование ХД3. Железка хорошая, но, сука, дорогая....
По твоему списку мои советы, если нужны конечно:
1.Регулятор точно быть обязан. У тебя в заказе ТЭН 3 квт, колонна скушает только 2750макс (у меня точно такая же)
2. Автоматика на любителя. У меня автоматика на Ардуино вот такая [Автоматика для ректификации, дистилляции, пивоварения и НБК на Ардуино мега 2560] с допами... Последние месяцев...... мож даже год использую ее только как РМ на ВСЕХ процессах. Есть даже мысля ее продать или обменять с доплатой на РМ. Подумаю)))
3. Противопенную царгу советую заказать у умельцев форума из меди. Я сделал именно так. Для первичной перегонки зерновых и второго дробного по Габриэлю на вискарь самое оно)))
4. Ты вообще то понимаешь, надеюсь, что хочешь делать на данном оборудовании и из чего? То что у тебя будет дистиллят, не ректификат, то что с зерном трудновато на данном наборе будет????
Не пугаю, просто ценник не маленький, понимать нужно зачем оно тебе))) Хотя тут люди бо большей части добрые, на правильно заданный вопрос ответят.
З.Ы. С другой стороны оборудование Жульмана имеет хорошую ликвидность на вторичке, если что продашь не сильно потеряв. ВотЪ

maf555,
Ёмана, полста за сахарный ндрф без автоматики,окуеть. Цены огонь) Никогда бы не купил.

Я раньше никогда этим не занимался,поэтому не знаю в чем прикол ставить брагу на зерновых или солоде,а уж тем более перегонки на вискарь,никогда даже не пробывал такие самодельные продукты,растолкует может кто? Вот на фруктах мне более понятно.Поэтому и подбирал оборудование чисто для сахарной браги.

Вот на фруктах мне более понятно.Поэтому и подбирал оборудование чисто для сахарной браги.maf555, 06 Сент. 16, 16:21

Это что значит? Кальвадос, например, по технологии приготовления схож с зерновыми и тебе ещё будут нужны пароген и барботер.
А прикол в том, что из зерна напиток получается более мягким, чем из сахара. Это для начала. И оборудование для этого можно купить в 3 раза дешевле. Здесь есть Джоллер и другие мастера, а ещё есть форум зерновиков, ссылку на который дать не могу, сам найдёшь легко. Там делают превосходные изделия из меди недорого.

О кальвадосе пока речь не идет,еще не знаю таких рецептов приготовления,я имел ввиду добавление виноградных компонентов при замесе браги,ну или других фруктов во время сезонов.

Привет!

О кальвадосе пока речь не идет,еще не знаю таких рецептов приготовления,я имел ввиду добавление виноградных компонентов при замесе браги,ну или других фруктов во время сезонов.maf555, 06 Сент. 16, 17:29

Брага на кальвадос (сок) no pektin, из солода можно приготовить по белой схеме, т.е. при перегонке ничего не пригорит,

Смотрю на цены и х...ю.Mr.Alex, 06 Сент. 16, 07:26

Правильный совет дали заказать оборудование от умельцев, присмотрись к б/у, иногда за очень дешево отдают...
А автоматику можешь и сам собрать (Ардуино), благо инет завален видео и текстовыми инструкциями

Сам, как было упомянуто выше, являюсь владельцем ХД3 (ПВК+КОЛПАЧКИ+ПРОЧИЕ РАДОСТИ+РЕККОЛОННА от Джоллера), до этого работал с парогенератором, оборудованием от домперегон, до фляга + холодильник...
Если будут вопросы по данному оборудованию, пиши в личку...

Я раньше никогда этим не занимался,поэтомуmaf555, 06 Сент. 16, 16:21

...нет смысла заказывать оборудование за полтинник, без понимания процесса. Начни с простого, прямоточниик или змеевик куб, из молочной фляги, сахарная брага, сброженная, да хоть в 5-литровых баклажках, два перегона, из браги в СС и из СС в готовый продукт, ну и дегустация. Затраты минимальные, но если торкнет, затянет, то уже ни перед чем ни остановишься, закажешь оборудование, к пониманию которого ты пришел. Могу дать на прокат змеевик с силиконовыми трубками, подсказать то что знаю. Лишнего куба, к сожалению, нет.

Сам, когда захотел заняться этим хобби, купил у Шульмана полный комплект оборудования ХД4 за немалые деньги. и в тот момент о стоимости не задумывался. Потом, поняв процесс и поймав себя на мысли, что без этого увлечения не смогу дальше спокойно жить, соорудил себе клон ХД3 на 70 литров раза в два-три дешевле, чем у производителя. ХД4 было продано за 3 часа после опубликования объявления за те же деньги, что и покупал два года назад. Недавно из 30-ти литровой кеги еще сделал куб для дистилляции малых объемов СС. В последнее время ловлю себя на мысли, что мог бы работать на самом обычном аппарате в режиме дистилляции по методу Габриэля или Александра956. 
Соглашусь с Mr.Alex, возьми у кого-нибудь простой аппарат, попробуй поработать на сахаре, а там решишь что нужно. 

В последнее время ловлю себя на мысли, что мог бы работать на самом обычном аппарате в режиме дистилляции по методу Габриэля или Александра956.Maximus58, 06 Сент. 16, 21:53

Вот точно также мыслю порой, но уже при достижении некоторого опыта.
Кстати, если кому интересно то есть сварщик, аргонщик. Ждекбул, Я, Водолаз58 точно пользовались его услугами.

Да я как бы понимаю сам процесс и видел как это делается на простейшем баке и холодильнике с большим змеевиком,старики мои всю жизнь делают самогон.Пересмотрел кучу видео и от Шульмана и от других. Просто нет опыта в использовании такого навороченного оборудования.На счет цены согласен,дорого,но вроде как могу себе позволить))) И еще хочу спросить на счет выбора колонны,выбор между двух: ХД/3-500 ККС-Н ну и ХД/3-750 ККС-Н,что лучше?

на счет выбора колонны,выбор между двух: ХД/3-500 ККС-Н ну и ХД/3-750 ККС-Н,что лучше?maf555, 07 Сент. 16, 10:29

Лучше для чего? Для кошелька, красоты или?
Продукт, я думаю, будет одинаковый, раз уж "Крепость продукта - 94-95%" цитата производителя. И чем ниже скорость отбора, тем качественнее продукт.
Отличие первой трубы от второй в 8килорублей и в мощности работы, не думаю что надо брать дорогую.
Да и если уж совсем заморачиваться надо читать про удерживающую и разделяющую способность колонн, навалку, зависимость высоты от диаметра и кучу другой мутотени.
Если "можешь себе позволить" посмотри в сторону ПВК.
Связка УПВК- ПК- ККС+деф и противопенная медная царга позволяют перекрыть весь спектр напитков от компота до протоспирта из любого сырья. А еще УПВК варит пиво и сырррррррр ))) Ну или борщ на роту солдат.

УПВК это пароводяной котел,а что такое ПК? Может и буду брать,пока надо опыта набраться)))

что такое ПК?maf555, 07 Сент. 16, 17:06

Плёночная колонна, см. сайт и видео Шульмана.