Пенза давайте знакомиться (или у нас не гонят)

Винокуры в Пензе есть!

Я с цыганского. Там гонят сколько себя помню

Хороший сайт

Привет Всем! Я в деле!Станислав penza, 21 Окт. 14, 01:41

Приветствуем тебя!!!

Да везде гонят-каждый кто как умеет))) А как правильно не каждый знает к сожалению. Многие впервые слышат про головы тело и хвосты. Просто перегоняют и пьют

Надо повышать культуру домашней дистилляции-этот форум лучший для этого

СОЛОДО-САХОРНАЯ БРАГА (зерно на 3 затора)
Расчет на 20л бак
Гидромодуль 2,5(зерно сухое)/ 2,5 сахар (как писал выше "Каменского")/ 12,5 вода
  Солод (изготовление) - 2,5зерна (пшеница, ЯЧМЕНЬ, КУКУРУЗА, рожь) промываю, сливаю всплывшие зерна, замачиваю на 6-8ч, сливаю в контейнер с перфорированным дном (у меня кошачий "лоток"). Мешаю-промываю 2 раза в день. Пшениц и ячмень прорастает ~ 1,5-2дн, кукуруза ~3дн. (Можно без проращивания, но говорят, аромата чуть меньше)
  1 ЗАТОР:  Дрожжи 5гр разбраживаю 300 вода + 30 сахар ~1час
Солод (называется "зеленый) получился 4кг - в бак, заливаю 12,5л воды, сахар 2,5кг и 1 капс ДОКСИЦИКЛИНА (можно без него), добавляю разброженные дрожжи.  Под ГЗ и рыбий обогреватель 28-30гр (можно без него, но бродит дольше) . Ч/з 3-4 суток все затихает. Сливаю с солода. Гоню.
2 ЗАТОР: в солод (от первого затора) 2,5 сахара и 12,5 воды. Ч/з 3 дн финиш. Гоню.
3 ЗАТОР: 2,3 сахара и 12,5 воды (более слабо бродит). Ч/з 4-5 дней гоню вместе с зерном, но без крахмального осадка, увидишь, он на дне (оч ароматно, не пригорает).
Получается на одном зерне за 1,5 недели 3и затора!
Гоню: 1й погон до 5-10% в струе (головы, хвосты не отбираю).Выход ~6,3 АС с 1кг сахара.
      2й погон СС разбовляю до 25% гоню дробно. Смешиваю все погоны.
  - головы отбор на медленном огне (V -100мл/ч) по 50мл с 1кг сахара или 10% от АС.
  - тело до 50% в струе
  - хвосты с 50 до 10% (хвосты кольцую в след погон в брагу)
Настаиваю разбавленный до 40% на подготовленной щепе (3гр на 3л)  2 - 4нед и злоупотребляю!!!)))

Буков много, но на самом деле после корявого первого раза - все легко и быстро в последствии. Задавайте вопросы, с удовольствием поясню))).Лёханыч, 12 Сент. 14, 22:58

Привет! А тыкогда второй затор делаешь, добавляешь просто воды или барду от 1-го погона

А тыкогда второй затор делаешь, добавляешь просто воды или барду от 1-го погонаСтанислав I Penza, 24 Окт. 14, 17:52

С отбродившего (но не начавшего осветляться) 1го затора стягиваю с зерна и сразу добавляю воды (25-30градуса) и сахар.Дрожжи стартуют оч быстро.
С малыми объемами экономить воду нет смысла, да и в барде сивушная бяка все же присутствует.
ИМХО  

Спасибо скоро попробую

С отбродившего (но не начавшего осветляться) 1го затора стягиваю с зерна и сразу добавляю воды (25-30градуса) и сахар.Дрожжи стартуют оч быстро.
С малыми объемами экономить воду нет смысла, да и в барде сивушная бяка все же присутствует.
ИМХО 
респект

Подскажите плиз, в пензе есть компании занимающиеся нержавеющими резьбовыми фитингами?

Подскажите плиз, в пензе есть компании занимающиеся нержавеющими резьбовыми фитингами?fisher-pnz, 07 Нояб. 14, 15:33

Поспрашивай здесь www.plastpenza.ru или stail-penza.ru

www.plastpenza.ruСтанислав I Penza, 09 Нояб. 14, 01:03

www.plastpenza.ru нет там, stail-penza.ru узнаю, а еще не подскажите где купить водочные ящики пластиковые?

Ящики нашел)

 fisher-pnz ,делись инфой про ящики,может пригодится.

fisher-pnz ,делись инфой про ящики,может пригодится.Evgen75, 13 Нояб. 14, 09:34

Ящики б/у, но нормальные, осталось штук 50, есть и пивные, есть и водочные, вывод срочно брать, стоят 40 рублей...

ОбЪемы у тебя.Я в банках храню.бутылки только если на стол.

ОбЪемы у тебя.Я в банках храню.бутылки только если на стол.Evgen75, 13 Нояб. 14, 10:11

Объем я думаю схожий, 20 бутылок 0,5 это чуть больше трех трехлитровых. Удобно просто мне хранить в 0,5-0,7 бутылках

Скоро я думаю, закажу куб 20 литровый, для ректификации и для использовании его как парогенератор, и наконец сделаю солодовую брагу, без сахара....Сейчас пока сок яблочный бродит на кальвадос, уже 4 недели на винных дрожжах, и 10 литров спирта сырца виноградного ждет своей очереди...

У меня что-то давно такие объемы не накапливались.Дачный сезон все сожрал

Вчерась имел неосторожность откушать водочки с мужиками на стоянке(мля ведь зарекался же)сегодня полдня псу под хвост.Из чего же делают её???????????Даже вонючий,неочищенный,без второй перегонки,из не осветленной не инвертированной сахарной браги без подкормки на самых говенных дрожжах сэм не приносит таких последствий!!!!Заметил давно что организм бунтуется ,отвык что ли.С соседом дачным если хряпнешь его "менделеевки"---песец.А ему нормально.