Re: Белгород ответь.

Safale US-05ЮДМ, 03 Мая 16, 20:09

Мне эти дрожжи не понравились. Какой то запах у них тухлинки.
Лучше м10 и м07 ну на крайняк s33 на них самое вкусное пиво получилось.

Егор, как прошёл сплав?

Safale US-05
ЮДМ, 03 Май 16, 20:09
Мне эти дрожжи не понравились. Какой то запах у них тухлинки.
Лучше м10 и м07 ну на крайняк s33 на них самое вкусное пиво получилось.Худой, 05 Мая 16, 07:34

С дрожжами сложно. Я практиковал  S 33,  04, на 05 результат мне приемлем. 04 тоже зачетные, ложатся на дно плотно, пластом. (а  вспомнить с чего начинали 33, ууух). А вот М 10 и М 07 что-то новое (Мантонс?), разузнаю и попробую при случае, обязательно попробую. А сбраживаем ведь тоже не по глубокой науке-(используем дрожжи один раз? стерильность посуды и узлов розлива? и т.д.)Конечная задача избавится в продукте от привкуса и запаха дрожжевой жизнедеятельности- (в чем сам не уверен). Некоторые марки жидких дрожжей утверждают о характерном приятном запахе в результате сбраживания!!! Руки не доходят попробовать.. Но опять цена вопроса? Если разрушить миф, надо попробовать! Давайте дойдем к единому....

Да Куряне о Грейнрусе отзываются позитивно, у них он есть что нам  всем хорошо, я смотрю их продукцию. Давайте соберемся???

Всем привет! Возник вопрос,после обожжения бочки изнутри ее нужно вымачивать? планируется новый бочонок под последующую заливку бурбоном..

июльский, по некоторым непроверенным данным вроде как нет.Но я думаю надо всетаки сделать пробное вымачивание и посмотреть как быдет насыщаться раствор.Сам я так и сделал,за 1 неделю насыщение практически нулевое.Подожду еще пару недель,посмотрю.
вот по теме [Внутренний обжиг бочки]

Егор, как прошёл сплав?Тарас, 05 Мая 16, 10:13

Это просто непередаваемые ощущения. Сплав на плоту размером 6х4, три дня и четыре ночи, уносят тебя далеко за грани скучной обыденности и повседневных рутинных задач. Возвращаться просто не хотелось. Ты просто плывешь и плывешь (хотя плавает г...но в реке), но мы именно плыли а не шли, иногда прибивало к берегу, одну ночь вообще по течению несло без остановок. Очень красивые места, с однои стороны равнина, с другой горы с которых к берегу не подойти просто вертикальные горы. Проплыли 80 км, могли бы еще км 30 пройти, но дальше не было населенных пунктов где можно подъехать к Дону. Поэтому последние пол дня и ночь стояли на якоре, просто наслаждаясь впечатлениями.

Добавлено через 13мин.:

04 тоже зачетные, ложатся на дно плотно, пластом. (а  вспомнить с чего начинали 33, ууух). А вот М 10 и М 07 что-то новое (Мантонс?), разузнаю и попробую при случае, обязательно попробую.ЮДМ, 05 Мая 16, 21:42

http://www.firmarost.ru/...le-m07-mangrove
http://www.firmarost.ru/...er-m10-mangrove

И м10 и м07 похожи по поведению на s33 но м10 при выдержке дают очень чистый вкус, а м07 меня вообще поразили... сначала очень долго не хотели ложится, но когда легли они как будто приклеились ко дну бутылки, я пробовал переворачивать бутылку при разливе в стакан но они оставались на месте. Пиво то же было вкусное, но очень быстро кончилось.

УКРОПЧИК,спасибо за советы,Вашу тему по обжигу читал внимательно и вдумчиво дня три, а запахи шоколадо-ванили чуял через экран монитора,так что текли слюни,все ясно и понятно,но боязно,как невесте первого разу,вдруг испорчу новый бочонок разборкой-обжигом-сборкой...

,Вашуиюльский, 08 Мая 16, 19:07

У нас тут на ТЫ принято.

,но боязно,как невесте первого разу,вдруг испорчу новый бочонокиюльский, 08 Мая 16, 19:07

Я сам боялся не меньше,первые свои бочки отдавал бондарю на ремонт.А сейчас понял,что руки у меня не кривее ихних.Как сказал Андрей " у них не 7 пядей во лбу"
И воспринимай бочку ни как изделие из керамики или стекла,а как нечто схожее с пластилином.С первого раза не получиться--подсушишь,обручи осадишь и все пойдет со второго.Щели в миллиметр затягиваются на глазах как раны на собаке.
Главно собери тот минимум инструмента,что написан и все получиться.

Друзья!!!! Поздравляю всех с ВЕЛИКИМ ПРАЗДНИКОМ ПОБЕДЫ!!!
Самым важным и значимым в жизни!!!

Здарова мужики! Принимайте пополнение)

Принимайте пополнение)Радиолюбитель, 16 Мая 16, 12:11

Привет, коллега (в смысле радио), вливайся !!!

(в смысле радио)
vovanych007, 16 Мая 16, 13:42

и не только.
Я с Радиолюбитель, познакомился не так давно на почве радиолюбительства,а оказалось ,что он уже варит пиво,делает дистилляты и имеет в хозяйстве дубовые бочки.
Так что прошу любить и жаловать!

что он уже варит пиво,делает дистилляты и имеет в хозяйстве дубовые бочки.uсropchik, 16 Мая 16, 13:48

Правильный пацан !!!  

Радиолюбитель, Вливайся!

Радиолюбитель, добро пожаловать!

Добавлено через 12мин.:

uсropchik, допиваю оставленный тобой микс с Double Black, запаха креозота почти нет, а на вкус,- ещё бы разбавить...

вот так и родился Blended Scoch Whiskey.
Надо в загашнике зерновой НДРФ держать.
ПС Старый Оскол гуляет,как я посмотю))))))0

Попповоду,узнаваемости моих напитков:фильтрую все без исключения через укропный уголь

вот так и родился Blended Scoch Whiskey.
Надо в загашнике зерновой НДРФ держать.
uсropchik, 16 Мая 16, 17:21

так имеется, но остальные вкусы разбавлять неохота...Короче, пузырь и килт твой, а я к ирландцам!..

фильтрую все без исключения через укропный угольuсropchik, 16 Мая 16, 17:21

ШО?!
Пацаны, если Вам интересно, могу выложить сюда результаты дегустации кальвадосов. Моего и Тараса

Алексей48, в студию!!!

Спасибо за приём))))

 

Добавлено через 2мин.:

Алексей48, Конечно, у меня кальвадосные планы на сезон)