Re: Белгород ответь.

АлИвЕр, стал счастливым обладателем кожухотрубника для экспериментов с емкостью Понтон и трамбона. Ну еще была доработка кега. Думаю у многих есть и более крутые аппараты, но надо же с чего то начинать, сколько можно в теоретиках сидеть...

стал счастливым обладателем кожухотрубника для экспериментов с емкостью Понтон и трамбона.Семённ, 20 Нояб. 17, 09:03

вот бы и выложил фотки

Саш так у тебя уже все естьandrej80, 20 Нояб. 17, 06:01

дозаказал с али еще себе царгу на полметра. Один раз получился спирт 97°, потом 92-95° и при разбавлении ниже 40° слышу сивуху. Андрюха, а мне нижний узел отбора не нужен был?

АлИвЕр,

Один раз получился спирт 97°, потом 92-95°АлИвЕр, 20 Нояб. 17, 11:30

Саня спирт ректификованый не может быть с отклонениями, снижение спиртуозности ниже норматива 96,5 свидетельствует об увеличенном отборе, снизь скорость отбора и будет тебе счастье,отбор тела прекращай не выше 93С в кубе,я вообще прекращаю на 91С это же для себя, а остаток перегоняю на максимальной скорости и обратно в следующую брагу на перегон.

91С это же для себя, а остаток перегоняю на максимальной скорости и обратно в следующую брагу на перегон.Петрович31, 20 Нояб. 17, 11:47

но скоро он наладит "старт-стоп" и больше ТАК делать не будет.

uazovod, ты наверное уже понял, я запрягаю долго ,зато еду с ветерком,пока не считаю необходимым старт стоп хотя все для этого есть.

отбор тела прекращай не выше 93С в кубе,я вообще прекращаю на 91С это же для себя, а остаток перегоняю на максимальной скорости и обратно в следующую брагу на перегон.Петрович31, 20 Нояб. 17, 11:47

Неправильно дядя федор ты бутерброд ешь. Рубить так рано как минимум не рационально. Отрубать на 93 придумали те кто пишет инструкции к своим недоколоннам(клюшки,тарельчатые) их производители,что бы потом не получать притензии от покупателей. На самом деле даже на короткой колонне можно выжимать качественный спирт досуха,НО ПРИ ЭТО СКОРОСТЬ НАДО СНИЖАТЬ в геометрической прогрессии.К примеру если при отборе основного тела до 93 скорость ты держишь литр/час,то после 93 может быть вдвое меньше,а при 97 так вообще в 10 раз уменьшить.Все это делает самы пристейший старт-стоп.
Однако жать досуха не рекомендуется.Оптимально собирать спирт до 94-96С в кубе,дальше делаешь уставку на Стартстопе не 1-2 десятки на 3-4 градуса и собираешь подхвостники (спирт с запахом) который ты потом кольцуешь в следующий погон.
Если отрубать при 93С в кубе то потери по сырью будут очень недетские! я даже после 95С в кубе еще литруху отжимаю,а если как ты при 91 то половину потеряешь.

ПС 70см клюшка с травленой насадкой леко давала мне спирт не ниже  96% и жалось до 95С в кубе.
АлИвЕр, разбирайся со своим оборудованием,гдето ты делаешь грубое нарушение.Проверь:
1)давление в кубе должно быть 10-20мм рт.ст.
2)дать колонне поработать самой на себя не менее получаса до полной стабилизации температуры в теле колонны
3) в процессе ректификации не давать подниматься температуре в теле колонны(в 1/3-1/2 от высоты) более чем на пол градуса.
4)по мере истощения куба,отбор уменьшать,что бы соблюдался пункт 3. Пока пункт 3 соблюдается на выходе будет качественный спирт.

uсropchik, При встрече расскажу анекдот...чем отличается теоретически и практически, а пока у товарищей нет старт стопа ,а спирт качественный получить хочется, подтверждаю свою практическую рекомендацию по снижению скорости отбора.

ПС 70см клюшка с травленой насадкой леко давала мне спирт не ниже  96% и жалось до 95С в кубеuсropchik, 20 Нояб. 17, 18:21

данные которые ты привел-ни о чем, ты длину царги указал ,а про внутреннее сечение промолчал....про скорость отбора тоже тишина...в общем как всегда в общем, а ректификация требует точных цифр.

диаметр 35мм,отбирать на ней пытался ндрф около 1.5-2л/ч ставил в попытке снизить крепость до 92% но так и ничего не вышло,самое малое что удалось - это 94% получить,а так 96+ херачит.
Это все касаемо короткой клюшки.

Эта же клюшка +еще 50см царга уже использую для полноценно ректификации. С травленой спн 3.5х3.5 дает около литра в час  и старт стоп молчит.К концу перегона естественно начинает клацать клапан и я сбавляю скорость что бы не клацал.
Потом когда перехожу на хвосты(после 95 С в кубе ) ставлю бопуск на 5гр больше и на средней скорости собираю "душистый" спиртик.
Отгонять как ты на полную катушку хвосты крайне не рекомендую
Вопервых засрешь нахер всю колонну сивухой
Во вторых вся сивуха которая страмбовалась у тебя в кубе вылезет в отбор и закольцевав ее в следующий отбор тебе будет с каждым разом все сложнее ее удерживать в кубе.
Я же кольцую подголовники-подхвостники в виде спирта 2 сорта,который при следующем погоне чудесно очищается.

uсropchik,

диаметр 35мм,отбирать на ней пытался ндрф около 1.5-2л/ч ставил в попытке снизить крепость до 92% но так и ничего не вышло,самое малое что удалось - это 94% получить,а так 96+ херачит.Это все касаемо короткой клюшки.uсropchik, 20 Нояб. 17, 18:49

фото этой чудо -клюшки в студию!!!какова температура в кубе и какой отбор когда продукт отбирается 97%

uсropchik, Петрович31, не спорьте. Аливеру нужно, прежде всего, как-то переводить ректификацию с газа на электричество. Ректификация - это процесс несколько отличающийся от дистилляции, где можно все закончить в течение одного дня. А ректификация проходит примерно двое суток. И нужно все контролировать.

Начал пробовать кеги в деле) Послотрю ьчто будет получаться)

Радиолюбитель, А ты в кегах делаешь карбонизацию? И какие планы на реализацию-употребление?

Семённ, Употребление! Хочу минимизировать дрожжевой осадок!

Семённ,а разве употребление не главная цель?Может я от жизни отстал?

Не хотелось бы на старости лет менять главную концепцию...

Хочу минимизировать дрожжевой осадок!Радиолюбитель, 20 Нояб. 17, 23:22

С каких это пор, а самое главное, почему он вдруг стали тебя беспокоить??!! 

З.Ы. Слышал, некоторые специально в аптеках пивные дрожжи покупают. А тут избавиться от них хочет.

Вроде полезны они там для чего-то, для кожи и т.п. Но я за это не уточнял, просто слышал... 

Алексей48, Они будут всё равно,но в разы меньше, хочется эстетики. Хочу ещё танки замутить с рубашечным охлаждением. Да много всего в голове, финансов бы и времени.

Ну не знаю... Я давно уже делаю так, что в 95% случаев дрожжи лежат на дне так, что побеспокоить их можно только специально. Да и не напрягают  они. Как само разумеещее. Крышка, баклажка, осадок, пиво внутри - стандартный комплект в сборе. Уже даже наоборот, непривычно взять разливное и открыв холодильник, видеть чистое дно баклажки.

Добавлено через 3мин.:

Зато из кеги пиво постояло в холодильнике пару дней и на третий день вкус уже другой, чем в первый. Хуже значительнее. А что бы было через неделю-две?! 

А своё вон июльское прошлый раз отрыл, почти ничем не отличается от свежего. Хмель только чуть больше вылезать вперед стал

Алексей48, Так я разолью в кегу на вторичку, после по полторашкам. И всё будет пучком)

Лех это у нас тут повальное увлечение. У меня крайняя варка на карбоне вся в кегах, осталось холодильник старый продырявить и Пегас прикрутить,что собственно на выходных и проделаю

andrej80, Андрей! у меня тоже холодильник нае...сломался, куда там пегас вкрутить ?чтобы пиво полилося...а может лучше получится состыковать пегас со старым аппаратом газированой воды?