Индукционная плита

Вассилич, у тебя есть такая плита дома, или ты теоретик. Я на своей индукционной панеле даже на водяной бане напитки старил, поддерживая 65 гр.

все гонятся за большими мощностями, но мне например достаточно куба 30 л и плитки 2,2-2,5квт. Проводка в квартире не потянет больше. Есть ли инд.плиты таких мощностей, проверенные, надежные,режим шим на 400 и меньше. Вообщем лидер в данной категории. подскажите?

у тебя есть такая плита дома, или ты теоретик.Optimist, 20 Февр. 17, 22:27

Конечно теоретик, нет вообще то я инопланетянин, пишу уже 3 года о чем незнаю!

. А есть у кухонных индукционок существенные минусу?дрон77, 20 Февр. 17, 13:54

Бери гибрид. Две комфорки ленточные тэны или ИК нагрев, две комфорки индукция. Не ошибешься.

Добавлено через 1ч. 25мин.:

На малых режимах нагрева "медленном огне" индукционка шпарит в режиме "ШИМ" т.е. включая/отключая нагрев. Поскольку сама индукционка не выделяет тепло (нагрев пищи осуществляется от дна кастрюли) готовка происходит с переменным кипением- то кипит "через край" то замолкает полностью.Вассилич, 20 Февр. 17, 21:33

На эмалированных советских кастрюльках с тонким дном такая фигня сплошь и рядом.
Для борьбы с этим, нужно брать дорогую кастрюлю под индукцию, с толстым двойным дном.
Большая тепловая инерция дна позволяет избежать описанной фигни.
Вот что то жарить на сковородке, когда индукционка шпарит в импульсном режиме тот еще БДСМ.

Так что замена пары хороших сковородок может уже выйти в копеечку.Stealth-Hunter, 20 Февр. 17, 16:17

Накладки продаются на днище сковородок и кастрюль. Стоят недорого. Но такой костыль не каждому по душе.

все гонятся за большими мощностями, но мне например достаточно куба 30 л и плитки 2,2-2,5квт. Проводка в квартире не потянет больше. Есть ли инд.плиты таких мощностей, проверенные, надежные,режим шим на 400 и меньше.Стакан Стаканыч, 20 Февр. 17, 22:34

Аппетит приходит во время еды. :-)
Я гнал на стеклокерамике с ленточным тэном на 2кВт. Брага в баке закипала через час.
Купил индукционку на 2кВт (реальных 1,8кВт). Брага стала закипать примерно через 40 мин и сам процесс перегона проходит гораздо веселее. И быстрее раза в 1,5.
Казалось бы, берешь индукцию на 3,5кВт и вообще нирвана. Но.
Индукционки в 3,5кВт это промышленное исполнение, очень дорого, габаритно, убого. Непрерывный режим с 1200-1500Вт, головы отбирать убьешься.
И к сожалению ХД/4 утилизирует максимум 2,5кВт, край три если вода холодная, градусов 10-12.
А процесс разгона сократить, так это лучше дополнительный тэн в куб сунуть, а доведя до кипения выключить - имхо.

Согласно ПУЭ, защитные автоматические выключатели ставят номиналом на 10А на линиях освещения и 16А на розетках. Обычная розетка рассчитана на номинальный ток в 16А. 16А*220В это и будет 3,5 кВт активной нагрузки.
И проводка выдержит при условии, что в цепи нет гнилых, подгоревших и т.п. контактов, с большим переходным сопротивлением, которые будут нещадно греться при протекании большого тока. В старых домах проводка алюминий 2,5 квадрата. А это грубо 2,5*8=20А номинальный ток, без нагрева проводов. С кратковременным перегрузом можно продавить до 200А. Т.е. сделан запас на кратковременное прохождение тока короткого замыкания, чтобы сработал расцепитель на автомате. Или, если тока КЗ не хватило, успело нагреть тепловуху в автомате и она отработала раньше, чем у проводов начнется плавление изоляции или ее термическое старение.
Кстати ПУЭ рекомендует в жилые помещения автоматы с характеристикой В, т.е. с трехкратной отсечкой. Ведь там нет промышленного оборудования с большими пусковыми токами.
И на гнилую проводку автоматы надо ставить именно такие.
А то ведь у нас в лабазах повсеместно лежат автоматы с характеристикой С (10-ти кратная отсечка), а что то другое только под заказ. Манагеры идиоты, чё.
Вот у меня в квартире, как и у очень многих, собрана рукожопная схема. В этажном щитке стоит вводной пакетник, с него брошена медь в квартиру, до счетчика, после которого стоят три вводных автомата, там же, в квартире. С автоматов кабель идет обратно в щиток, а уже оттуда напруга идет в квартиру через стандартную проводку в стене, выполненную алюминием в 2,5 квадрата. Т.е. получается от автомата С16 (16А номинал, отсечка 10 крат), что стоит после счетчика, до щитка 10 метров меди в 4 квадрата и обратно от щитка до кухонной розетки еще метров 10 алюминьки в 2,5 квадрата. И по пути еще 2-3 распаечных коробки, в которых соединения на скрутках ХЗ в каком состоянии. При коротком замыкании в розетке в проводке просто может не возникнуть ток КЗ в 160А, чтобы моментально сработал расцепитель в автомате. В силу того, что в проводке большое сопротивление в переходных соединениях и этажный ввод хилый, не дает нужной мощности. Вот и будут гореть переходные соединения на токе 100-120А, а ты будешь ждать, что быстрее случится, контакт в проводке отгорит или тепловуха в автомате сработает. А то и вообще ноль в щитке быстрее всех отгорит и наступит апокалипсис в виде 380В в розетках у граждан, которым не повезло сидеть на той же фазе, что и ваша хата. И прощайте блоки питания в телеках, микроволновках и т.д. :-)
В случае,если стоит автомат с характеристикой В (В16), всё шоколадно. 16*3=48А, а такой ток при КЗ кратковременно даст даже самая гнилая проводка.


Импульсный режим с 400Вт и ниже это фантастика. По крайней мере пока. Сейчас с киловатта минимум непрерывный, ниже импульсный.

Motto, вот данные на плитку AIRHOT гоняли через ЛАТР.

alekseyT гонял плитку в боевых условиях. Выкладываю его данные.

1. Поставил бак пустой, 24л. Наступил на него.потом встал брутто 75 кг
все пучком!
2. соответствие мощности
1200=1700
1600=1900
2000=2200
2400=2600
2800=2900
3500=3200. Напруга 215в
3. Диапазон напруги. Латр 2 квт
1200 ватт
230-140=1700 ватт
130=1350
120=1100
110=970
100=810
1600 ватт
230-140 =1900 ватт
130=1450
120=1200
110=980
100=800

Первоначально остановился на такой.

Бери гибрид. Две комфорки ленточные тэны или ИК нагрев, две комфорки индукция. Не ошибешься.Motto, 21 Февр. 17, 08:53

Идея очень понравилась, но я такие не нашёл. Видел только  двухконфорочные комбинированные без духовки на стол или пол .

Прочитал всю ветку от корочки до корочки. И в параллельных побывал. Так как пока ничего нет из оборудования, то в какой-то степени проще. Могу плиту к котлу подбирать, а могу и наоборот. Из того, что есть по бытовухам лидирует неуловимая Мимоза (которой почти ни у кого нет). Никто не вынес фоток, не показал ТТХ. Она продаётся, только вот не за 1.5 тр, а за 3.5 тр:
http://a-shop.ru/...497492834300000
Неплохо бы посмотреть видео (или хоть фотки) каког-нибудь независимого владельца (не продавца).
Далее куда-то иплаэйт запропастился со своим чудо-аппаратом. Видео его вроде бы хорошее было. Но лучше, если бы кто независимй поазал (но не 18, а Т24). Он тоже продаётся, но и стоит не хило:
https://samodeloff.ru/...-YZ-T24-2000-Vt
Я только не понял, он именно этот имел ввиду аппарат (специально для самог-в). А у них на сайте что-то другая инфа:
http://iplate.ru/magazin
По кубам хотел посоветоваться. Здесь, потому что для индукции беру. Хочу из серии "Абсолют":
http://mirovar.ru/item/302-peregonnyjj-kub-absolyut
У них толстое тройное дно! Мне 20 л хватит. Ну может 25 л. Есть кубы такие же или лучше? Я не нашёл. Сам делать не хочу. Ну если только одну-две дырочки просверлить. И то не знаю, как нержавейка обрабатывается. Лучше подобрать готовый. Под "Дистиллятор с укреплением (пленочная колонна) ХД/4 - 2500ПК" Игоря223.
Кубы у него очень дорогие.

Ребята-индукционщики, и остальные тоже! Всех с Нашим Праздником! Постарайтесь продержаться до вечера! А то жена 

Всех благ и успехов в нашем деле! 

Есть кубы такие же или лучше?vladman, 22 Февр. 17, 19:31

Из кубов с полным доступом этот худший. Потому и самый дешевый. Чудес не бывает.
Его беда в том, что крышкой к кубу служит родная крышка от кастрюли толщиной всего 0,8мм. Это наименьший показатель. У Дистилляруса крышка 1,2мм с ребром жесткости и коническая, у Игоря223 - 2мм (или 3), у губина крышка 3мм и 4мм фланец.

Вот так гуляет колонна на крышке от Дистилляруса (тоже плохой куб несмотря на цену именно из-за крышки). У абсолюта крышка на 50% тоньше.


Добавлено через 7мин.:

Из того, что есть по бытовухам лидирует неуловимая Мимоза (которой почти ни у кого нет)vladman, 22 Февр. 17, 19:31

Имхо, лучше rolsen rio 2011. Там честные 2кВт.

Если кто знает с какой мощности начинается импульсный режим у плиты Gastrorag TZ-JDL-C30A1, подскажите!
В активном поиске!

https://samodeloff.ru/...-YZ-T24-2000-Vt
Я только не понял, он именно этот имел ввиду аппарат (специально для самог-в). А у них на сайте что-то другая инфа:
http://iplate.ru/magazinvladman, 22 Февр. 17, 19:31

Т24 была у них в каталоге ещё до того,как нам стали обещать новую печку с честной мощностью.Кстати,ее выход обещали в феврале 2016г.(((((
Хотя,обещанного три года ждут.

Хотя,обещанного три года ждут.пирамидон, 27 Февр. 17, 20:44

Ну так их представитель на форуме тихо исчез! Думаю, это плохой знак для ждунов этой плиты. Иначе он бы всех обнадёжил.
Вот нашёл плиту профессиональную:
http://tver.tiu.ru/...-gastrorag.html
Цена вроде гуманная! Может есть у кого такая? Хотелось бы поподробнее о ней из первых рук.

По ходу фирма iplate или разделилась, или приказала долго жить, потому что появились аналогичные плиты под торговой маркой Алтын.

vladman, Вы своими хотелками уже поднадоели. В мире порядка 2000 плит разных производителей вы намериваетесь о каждой здесь спросить?
Почитайте три ветки про индукционные плитки там по большенству доступных есть исчерпывающая информация, посмотрите ютуб там еще больше обзоров.
Задайте вопрос наконец продавцу этих плит, ну нельзя же про каждую спрашивать одно и тоже!
Купите наконец Гастрораг не ошибётесь, нет денег купите любую бытовуху они все одинаковые +- китайский палец.

Могу плиту к котлу подбирать, а могу и наоборот.vladman, 22 Февр. 17, 19:31

Есть кубы такие же или лучше?vladman, 22 Февр. 17, 19:31

Может есть у кого такая? Хотелось бы поподробнее о ней из первых рук.vladman, 27 Февр. 17, 21:00

Если кто знает с какой мощности начинается импульсный режим у плиты Gastrorag TZ-JDL-C30A1,vladman, 25 Февр. 17, 13:18

Вы своими хотелками уже поднадоелиВассилич, 28 Февр. 17, 14:59

Дело уж больно ответственное! Ладно! Понял!

Дело уж больно ответственное! Ладно! Понял!vladman, 28 Февр. 17, 17:42

Я свою выбирал так: Посмотрел цены на плитки, почитал здесь инфу, посмотрел ютуб на чем народ работает, ключевой выбор в пользу Гастрораг сделал посмотрев ролики начинающего Славы Карелина и обратил на чем работает Игорь223. Цена на неё была в районе 7 т.р. вроде. Здесь в теме есть обзор мой плитки.
[Почти все про индукционный нагрев. Страница 12]
[Почти все про индукционный нагрев. Страница 14]

ключевой выбор в пользу ГастрорагВассилич, 28 Февр. 17, 19:54

Тему я прочитал всю, но по диагонали первый раз. Естественно забыл нюансы. Видимо, надо второй раз пройтись уже повнимательней. Ты же вот взял плиту, а потом поменял. Я же в Твери, мне поменять сложнее будет. Надо сразу и наверняка. Собственно выбор-то будет либо 1) AIRHOT IP3500 (7-8 тр), либо 2)GASTRORAG TZ-JDL-C30A1(7-8 тр), либо 3)Gastrorag TZ BT-350B/А (9-11 тр). Бытовые не рассматриваю. Вот выясню между ними тонкости и всё! Постараюсь не надоедать!

Я думаю в гастрораг 350В в отличии от С30А1 больше ступений регулировки. Может функционал оличается. Спросить можно здесь, http://www.gastro-shop.ru/contacts.php я у них покупал.

Оформил заказ на Табао через:
http://xn--80a2aeie.xn--p1ai
Ещё не оплатил. Доставка 250 р. за 1 кг. Вроде недорого. Не лоханусь? Кто-нибудь слышал о них? Стоит 3279 р. всего, 3500 вт, 35 кг веса выдерживает.

vladman, это такая же как у меня плита, в ней 2500w максимум. Стоит 239 юаней, что на наши деньги 2232р. Всякие сайты, типа рутао, безбожно накручивают цену, плюс еще доставка. У них даже доставка по Китаю 800р, хотя по факту она бесплатная. Бизнес по русски )
Моя плита у них стоит 3200, уже косарь накинули сверху, плюс доставка по Китаю 800р (ну ладно, запишем эту сумму в растаможку), плюс доставка по РФ 1600 (охренели вообще), в итоге 5600.....бери AIRHOT и не заморачивайся.

Оформил заказ на Табао через:
http://xn--80a2aeie.xn--p1ai
Ещё не оплатил. Доставка 250 р. за 1 кг. Вроде недорого. Не лоханусь? Кто-нибудь слышал о них? Стоит 3279 р. всего, 3500 вт, 35 кг веса выдерживает.vladman, 02 Марта 17, 19:23

Интересный сайт. А как же из Иркутска товар забирать?