Рецепт Лимончелло (Limoncello). Итальянский лимонный ликёр.

Привет всем.
Поступил тут заказ от жены на эту вот Лимончеллу. Полез изучать и чего-то не допонял. В одном рецепте в начале сказано, что на литр спирта цедра с 10 лимонов (то есть 1 лимон на 100 мл), а потом в нем же - 30 г цедры на 100 мл спирта. Вопрос: это что же за лимон такой, с которого можно 30 г цедры срезать? У меня с 4 довольно немаленьких 25 грамм вышло.
Кто-нибудь знает достоверное количество необходимой цедры в граммах, а не в лимонах?

Кто-нибудь знает достоверное количество необходимой цедры в граммах, а не в лимонах?Vlad_75, 28 Янв. 26, 17:37

1) 500 мл. спирта 96%
2) 1 кг лимонов
3) 350 г сахара
4) 900 мл водыRegel, 25 Марта 09, 17:50

Все по рецепту ТС делал, только сахар уменьшал до 200 г (Если будет мало всегда можно добавить). Женщины остались очень довольны

Кто-нибудь знает достоверное количество необходимой цедры в граммах, а не в лимонах?Vlad_75, 28 Янв. 26, 17:37

Это народный итальянский ликёр.
Нет и не может быть точных грамовок как и одного рецепта.