Мурманск и область 51 rus общаемся

мне пока 34

мне пока 34iob, 06 Мая 15, 07:44

мне тоже

Коллеги, подскажите, а где у нас в МО можно купить кедровые орешки в скорлупе? Без - видел, а с ней не могу найти!

iob, в Мурманске не нашел нигде. Выход - найти на форуме коллег с Сибири и договориться с ними.

Кто-нибудь видел у нас дрожжи Пакмая? Попробовать хочу. Можно через интернет заказать, но есть вероятность кота в мешке купить, не известно где и как эти дрожжи хранились.

40-ет стукнул в этом году
Кедровые орешки как-то брат с Иркутска присылал (так съели) мне почему-то не понравилась настойка.
Если уж заказывать дрожжи то спиртовые или винные,у нас пакмая тоже нет .

дрожжи Пакмаяipatoff, 08 Мая 15, 11:10

а зачем тебе пакмайя? я покупаю спиртовые. всего 4-5 дней брожения, получается 4,5-5 литров 86-88% сэма... разные пробовал, цена/качество понравились вот такие http://samogon-i-vodka.ru/...2185/item_7948/ и http://samogon-i-vodka.ru/...2185/item_7949/

Добавлено через 1мин.:

можно купить кедровые орешки в скорлупеiob, 07 Мая 15, 22:24

я и в окее и в твоём покупал

Мансурыч, да просто, на пробу...

По спиртовым - тоже закажу попозжа. В описании дозировка какая-то у них невнятная:

"1. Растворить 6-8 кг сахара в нескольких литрах теплой воды.
2. Долить воду в емкость до объема 25-30 литров.
3. Довести температуру раствора до 22- 28°C
4. Тщательно перемешивая, высыпать дрожжи."

Т.е. 100 г этих дрожжей съедят 8 кг сахара в 30ти литрах раствора и не помрут? Хм...

Ты в каких пропорциях брагу готовишь на этих дрожжиках?

7-8кг на 25-27 литров...

Кто-нибудь видел у нас дрожжи Пакмая?ipatoff, 08 Мая 15, 11:10

Ипатофф, дружище, Пакмайя лучше Саф-Левюра, но хуже Воронежских. А как раз воронежские (как маковка торгует) я тебе могу обменять))))))  

Добавлено через 4ч. 4мин.:

не знаю как кто, а  на 10 кг сахара 55 л воды и 200 грамм Левюра.....

Добавлено через 2мин.:

Сравнил я дрожжики Саф-Левюр и твою любимую Пакмайю.
Сахар, дрожжи и вода.) 1/5. В каждый раз, для чистоты эксперимента сыпал по 200 грамм дрожжей.
Пакмайя - при брожении дают мягкий запах браги, пенятся, выбраживают емкость 60 литров за 6 дней (на пятые брага начинает осветляться) до спиртуозноси 12-13 % (по винометру)
Саф-Левюр - прошло 6 дней при том же объеме (60 л.) брага продолжает играть. Первые два дня резкий запах браги по всей квартире (бочка стоит в ванной).
Объемы воды- те же, температурный режим - тот же, кол-во дрожжей естественно тоже.

iob,

я тебе могу обменять))))))iob, 08 Мая 15, 20:15

на что меняемся? )

не знаю как кто, а  на 10 кг сахара 55 л воды и 200 грамм Левюра.....iob, 08 Мая 15, 20:15

я почти так же - 1/5/20

Пакмайя - при брожении дают мягкий запах браги, пенятся, выбраживают емкость 60 литров за 6 днейiob, 08 Мая 15, 20:15

поэтому и хочу попробовать эти дрожжи, по отзывам точно лучше Сафа...

Добавлено через 2мин.:

Мансурыч, серьезный гидромодуль, хлебопекарные точно недобродят... Будем попробовать спиртовые...

Будем попробовать спиртовыеipatoff, 09 Мая 15, 01:11

они реально лучше... проверено... мной )))

С праздником вас коллеги!
Ночью закончил второй перегон кукурузного дистиллята.Запах не плох. Что удивило,при разбавлении до 45% появилась легкая опалесценция. Поставлю на дубовую щепу и буду посмотреть.
Раньше такое наблюдал тока с "лимончело".

StkR, спасибо, присоединяюсь к поздравлениям!

По поводу мути - если эффект похож на лимончелло, значит это эфиры, а эфиры в голове. Как головы отбирал?

Как головы отбирал?ipatoff, 09 Мая 15, 11:55

Как обычно не жадничаю т.к. все равно потом в РК пойдут вместе с хвостами. После второго перегона вышло 3л. тела(45%) и 3.5л голово-хвосты(должны быть 30-40%). "Дегустатор" оприходует 0.5 потом расскажет.
А может и сам сегодня перед сном попробую мне еще в 23:00 за руль.
ЗЫ. Лимончело ярко выраженный эффект имеет а тут слегка изменился оттенок раствора,если голов так много то на РК сразу замечу.

присоединяюсь к поздравлениям!

Мансурыч, определился я с выбором оборудования. Буду по твоему совету брать ПК (углубился в тему, достаточно интересное оборудование + вполне бюджетное). Сухопарник брать не хочу, не нравится мне конструктив. Единственный момент: думаю между ХД4 и ХД3. У ХД3 больше высота восходящей трубы до конденсатора - меньше брызгоунос, большее укрепление (в теории) + выше производительность.
Как думаешь, получу ли я на ХД3 более крепкий дистиллят на большей скорости отбора тела (не хочется его брать в покапельном режиме)?

Сухопарник брать не хочу, не нравится мне конструктивipatoff, 10 Мая 15, 19:40

Я тут задумался, китайский дюймовый диоптр может выполнять функцию сухопарника? цена схожа

wasshal, очень сомневаюсь, по сути они разные функции выполняют. Хотя зависит от конструкции. Ссылочку на этот диоптр можно?

Как думаешь, получу ли я на ХД3 более крепкий дистиллятipatoff, 10 Мая 15, 19:40

Не могу сказать, так как я не пользовал ХД3. Но выбирая оборудование, я много смотрел, сравнивал, пока ещё не пожалел о выборе.

Сухопарник брать не хочу, не нравится мне конструктивipatoff, 10 Мая 15, 19:40

Конечно можешь придумать и произвести свой вариант, но для хд-4 пока другой не сделали. Можно, кстати, и без него.

Мансурыч, заказал я таки хд4 с сухопарником, ждемс... пока надо брагу какую-нибудь интересную поставить... 

никто не знает где у нас пшеницей разжиться можно?