Мурманск и область 51 rus общаемся

у меня тэны, планирую процедить пару раз)))) через марлю))) вдруг и не пригорит)))

вдруг и неiob, 23 Мая 15, 20:37

Буду ждать результата

Тишина.....
мда... то ли от спячки зимней не отошли... то ли по отпускам разъехались....)))

Тишина.....iob, 28 Мая 15, 00:22

Ждем результата!
ЗЫ. Кукурузу пришлось на спирт перегнать,что-то у меня пока с зерном не очень результаты (голово-хвостов вроде как и на сахаре,правда точно не мерил)  . Сахарный на паро-водяной рубашке получался изумительный .

Кукурузу пришлось на спирт перегнатьStkR, 28 Мая 15, 09:48

а почему? что не так? как на вкус?

Запах и вкус не нравятся(не только мне).ХЗ что не так,дрожи винные оеноферм с2 ,был недоброд а все остальное делал как с сахаром. Осталось еще 20кг кукурузной крупы буду дальше пробовать.
Сегодня попробую по классической схеме сделать (горячее осахаривание с кипячением).

попробуй этот рецепт. мой тесть пробовал- говорит бомба!

Кукурузный дистиллят, брага на ферментах холодным способом
ингредиенты
Мука кукурузная, высший сорт - 3 кг
Вода - 13 л.
Дрожжи  30-50 г.
Ферменты А и Г - по 1 ст.л.

Процесс приготовления кукурузного самогона
1. Брага
Теплую воду влить в бродильную емкость, высыпать ферменты и хорошо смешать, в след добавить муку. Постепенно всыпаю и тщательно смешивая, хорошо для этого венчик или строительный миксер. Смешать нужно до однородной массы, что-бы было без комочков. После, внести дрожжи и снова все хорошо смешать. Закрыть емкость.
2. Брожение браги
Брожение провести в теплом месте, температура браги примерно 27-30С. Каждое утро и вечер помешивать брагу. Брага бродит в таких условиях 5-7 дней. По совету Маковски выбраживаем 10 дней)))).
Затем брагу нужно охладить - что-бы дрожжи осели и брага осветлить. Можно вынести на мороз (если зима). После выпадения осадка, аккуратно брагу слить трубкой в перегонный куб.
3. Перегонка браги
Перегонку проводить двойную: первая - отбор алкоголя в одну посуду до 4-5% в струе. Вторая дробная, примерно голову нужно отобрать 7-10%+конечно ориентироваться на запах. Отбирать тело (среднюю фракцию) до 60-55% в струе.
4. Смешивание с водой и отдых.
Полученный дистиллят смешать с водой до нужного градуса. Вливаем воду в самогон. Минимум нужно отдохнуть напитку еще неделю-вторую.
Кукурузный дистиллят по этому способу имеет приятный алкогольно-свежий аромат, во вкусе есть легкая сладимость зеленого солода.

Так я так же почти делал,тока у меня кукурузная крупа и ест-но бродит дольше.Единственно не осаживал. Сахарный без осаживания на паро-водяной рубашке отличный выходил.
Поставил сегодня и по горячей технологии и по холодной по 35л. По горячей(на винных) ес-но уже бурлит не по детски а ХОС(саф-левюр) пока тока немного пены. Отпуск на носу,на недельку в лес уеду одичать немного, нужно заготовить спиртика.

в лес уеду одичатьStkR, 29 Мая 15, 23:47

рыбачить поди едешь?

Так спиннинг побросаю на озере,раз в год нужна изоляция от общества .

на лодочке или с бережка??? а что за озеро в Кандалакше???

Доброго дня.
Разрешите присоединиться к сообществу заполярных коллег : )

TheStriker, добро пожаловать коллега! 

Что гонишь, на чем?

Добавлено через 45мин.:

Коллеги, завершен эксперимент с дрожжами "О'Кей", они же "Пакмайя". Во время брожения не было конкретного дрожжевого вонизма как у "Саф"а. Брага по первой очень пенится, кидал печенюхи. Время брожения такое же как и у "Саф"а. Ставил на инверте, осветлял кошачим бентонитом. Продукт вышел достойный. Поставил настоечку.
Вердикт: "Саф" нервно курит в стороне, в сравнеии с "Пакмаей", рекомендую... 

На очереди эксперимент с "Воронежскими" дрожжами (спасибо iob'у за братский подгон 

), так же скоро дойдет брага на диких дрожжах пшеницы (из Окея), по результатам отпишусь...

 TheStriker, добро пожаловать на борт.....)))))))
Ипатофф, дружище, надо бы как нибудь симпозиум сообразить и пригласить коллег))))

на лодочке или с бережка??? а что за озеро в Кандалакше???iob, 03 Июня 15, 00:51

С катерка люминевого.У нас озер много я и на половине из них не бывал А так на Толванде отдыхаю,суровое озеро с глубинами за 100м а в 5-200м от берега затопленный лес.

TheStriker

надо бы как нибудь симпозиум сообразить и пригласить коллег))))iob, 05 Июня 15, 00:53

Я за любой кипишь, кроме голодовки... 

Проблема в том, что всех по области раскидало...

TheStriker, рад знакомству

Я за любой кипишь, кроме голодовки...ipatoff, 05 Июня 15, 11:10

А почему бы где-нибудь не собраться, в той-же Кандалакше есть неплохая база на Крестовой горе и природа как в отпуск съездил

в той-же Кандалакшеwasshal, 05 Июня 15, 19:23

я за!

есть неплохая база на Крестовой гореwasshal, 05 Июня 15, 19:23

если там есть рыбалка, то я тоже ЗА...

если там есть рыбалкаipatoff, 05 Июня 15, 22:59

насколько я знаю там есть экзотическая рыбалка на заливе, там беломорку ловят, а не как все корюшку