Рецепт настойки на боярышнике

Через две недели слить и залить водкой снова и уже на три недели...
Я повторял так четыре раза...
Разница во вкус первого и четвёртого слива проявляется только при непосредственном сравнении...
По ложке мёда на банку ещё добавлял...

А скажите, плиз, если боярышник садовый, величиной с крупную вишню. И две банки двойного СЭМа 45%. Сколько боярышника на трехлитровку? Боярышник наверное, какой-то гибрид. Я его в компот бросаю. На даче растет. И будет ли от него польза, как лекарственное средство? Стоит ли заморачиваться с настаиванием?

Мой боярышник.
Делаю для себя, сердце барахлит.
Боярышник садовый, свежий. Подкидывают друзья) Последний подкид 10 кг. Мыть холодной водой 4-5 раз, до чистой воды.
В 3-х литровую банку 700 грамм ягод боярышника. 200 грамм хорошего мёда. 2 щепотки мяты. 2 см корня калгана)
Залить всё это до плечиков банки 45* сортировкой. Подходит любой хорошо сделанный продукт. Сахарная, зерновая, из варенья и т.д. Закрыть фольгой и крышкой.
Настаивать на свету неделю, две, в этот период два раза в день размешивать. Первую неделю с особым рвением) Нужно растворить мёд. Затем убрать в тёмное место и не размешивать, месяц, можно больше. Слить через сито. Залить в чистую 3-х литровую банку и долить до плечиков чистой водой. Крепость снизится, питкость повысится) Отфильтровать через плотный ватный тампон. Готово. Я ягоды не отжимаю. В ближайший сборный перегон на сырец сыплю их в куб и гоню вместе с ними.
Пью рюмку 30-40мл перед обедом каждый день.

Статья на форуме: https://www.homedistiller.ru/post/nastoika_boiarishnika

Не плохой рецепт, но повторить наверное не смогу, так как корень калгана достать нет возможности. Попробую без него. А чем можно его заменить?

Alkomouse70, http://zelenaya-lavka.ru/shop/korni/kalgan-koren/ ну и на авито полно. А Севастополе, вот, к примеру https://krasnodar.tiu.ru/p287096184-kalgan-koren-125.html

Я не  России, я с ЛНР, у нас такого нет.

Alkomouse70, Не парься, это не обязательно. Главное боярышник, мёд и алкоголь(хороший). Всё остальное можно вообще не добавлять. Или добавить то, что тебе нужно.

Alkomouse70, беру на рынке, в рядах где специи,  всегда был, причём всегда свежий, (не пересушенный)...

Доброго всем здоровья!
Коллеги, уродился боярышник! Насобирал 24 кг(можно еще столько, но...) хочу замутить брагу на
боярышнике. Кто-нибудь делал подобное? Отдельной темы НЕ нашел, поисковик не помог.

Mikalaevich, Имхо. Глупая трата ценного сырья. Лучше заморозь и кушайте всю зиму. У меня жена в компоты добавляет. Ну и настойка это бесспорно лучший вариант.

Да, в этом году боярышника как никогда, очень много. Еще только половина обобрал. Еще на дереве ведра 3 будет, вот будем сушить. Так что попробую что получится. Сходил посмотрел как работает: -замечательно процесс пошел! И запах приятный боярышника, посмотрю результат месяца через полтора. Отпишусь по процессу.

Отпишусь по процессуMikalaevich, 08 Окт. 18, 20:13

Что бы прочувствовать весь кайф от такого сырья нужно перегонять на простом медном дистилляторе в два прохода. Без дрочения по пробиркам. Чисто по классике. С месячным отстоем в стекле. Имхо.

боярышник у меня в домашней аптеке всегда есть - 50 грамм на 500 водки (СЭМа) то есть 200 грамм сухих ягод на 4-литровую банку 40*lerix, 21 Марта 13, 13:03

Как посчитать, что-то не вяжется:
50 гр на 0,5 л
и 200 гр на 4 литра.!?

Добавлено через 45мин.:

Вино не ставили из боярышника?

Боярышник содержит большую часть фруктозы, которая соответственно поработает в браге, но вы же в нее так же добавите и сахар, а это уже будет не очень хорошо для желаемого эфекта. В боярышнике и ценится именно фруктоза очень полезная для организма (особенно диабетикам и сердечникам)и комплекс ряда витаминов полезных организму и иммунитету. В браге из всего этого получится не опознаный симбиоз, и по моему не так полезный организму, из за слишком больших пропорций. Лично мое мнение лучше настойка на хорошем, очищенном сэме, чем яросно или не яростно очищенный спирт из боярышника. Или вино с травами и ягода. Фрукты с боярышником женятся плохо.

Или вино с травами и ягода.faroy, 16 Окт. 18, 19:56

А это как?
В готовое прошлогоднее вино добавить настояться ягоды?

Делается спиртовой настой и в пропорции добавляется к вину, как портвейн. Рецептура корректоров по моему осталась у меня в теме.

Я два года назад пробовал ставить вино из боярышника, очень вкусно получилось.
А вот дистиллят из него совсем не понравился, какой-то едкий неприятный привкус  получается.

Моя мама каждый год собирает дикий боярышник, в Ростовской области, в Каменском районе. Он отличается от того, который сажают дома, он мелкий, ягоды примерно 1 см в диаметре и темно-красный, очень темный, почти до черноты. Мы его завариваем с шиповником в термосе от простуды, также он помогает от скачков давления гипертоникам. Настойку на сэме я не делал, хочу попробовать, но могу сказать, что увлекаться им сильно не стоит. Во всяком случае отвар по 3 кружки в день вместо чая глушить не стоит. Культурный крупнее и менее яркого цвета, мне понравился меньше, его я покупал у себя на Кубани на ярмарке, я от него вообще не заметил какого-либо эффекта...

Боярышник_2019.

В этом году очень большое внимание уделил используемому спирту. Вернее его подготовке. Спирт был оклеен белком и
нежно проуглёван через кувшинный фильтр. На эту партию пошло 22 литра 45%.

Вот такой вот растет боярышник во дворе. Начал заготовку... запах обалденный. Напоминает микс - яблоки, абрикос и шиповник.