Мангал

если на даче или у частного дома однозначно из кирпича лучше огнеупорного если на природе то  лучше мангала чем ямка в земле нет . с металлом не заморачиваюсь - быстро прогорает , тепло не держит. сапёрная лопатка + две п-образных скобы в багажник .как -то коллективом (70чел) на шашлыки ходили 3-х метровый мангал в земле всех насытил.

После приготовления я угли заливаю водой,иначе до утра будут тлеть.staut, 04 Апр. 11, 00:07

А я ссыпаю в ведро вместе с золой и закрываю плотной крышкой.
Потом золу отсеваю и отдаю в сад-огород.

(70чел) на шашлыки ходилиm16, 29 Апр. 11, 22:31

Вот это погуляли, не плохо. Сколько мяса надо чтоб стольких насытить, да и какой железный варить надо))))

А я ссыпаю в ведро вместе с золой и закрываю плотной крышкой.Потом золу отсеваю и отдаю в сад-огород.kazimirov, 30 Апр. 11, 18:43

Можно и так.

две 40-ка литровых кастрюли . мяса 30кг т.е. 0.4кг/на чел. это очень много.шашлык не доели. в своё время меня друг-киргиз научил простой пропорции 200 гр на человека . за многие годы эта пропорция подтвердила свою правоту.

А мы всегда считаем по 0,5кг на нос, остается мало. Видать у нас народ прожорливей

Видать у нас народ прожорливейtixoxod-4x4, 01 Мая 11, 09:24

несогласен я. выпивки в два раза больше берёте :о))

Из чёрного метала с легирующими добавками 4 мм(недонержавейка)прослужил 10 лет, сейчас надо делать стационарный в хорошем кирпиче, где бы взять сил на это.
  На человека уходит по опыту от 0.2 до...1.2 кило мяса:) Страшно подумать, что будет, если хреновухой разогнать аппетит у народа, а я это в конце мая планирую:) Фотки выложу, суровым форумчанам понравятся. Много мяса, овощи на шампурах, домашний алкоголь и...70 девиц:))

Всё зависит от того,  сколько по времени приехать отдыхать на природу, епстественно и количество выпитого и съеденого увеличится, а ежели есчё и пруд рядом оооооооооо. Мангал не потухает))))))

У нас в "магните" 3-х киллограммовый мешок углей стоит 70 рублей. Чего там экономить?

Ну почему же? У мня вот такой углеродистый Сантоку 190 мм
http://www.japanesechefsknife.com/TenmiJyurakuSeries.html
Режет просто зверски. Морковку, редьку, картошку можно нарезать до 1 мм толщиной. Спелые помидоры режет под своим собственным весом, надавливать не нужно. Ощущения не передаваемые. Просто хочется сидеть за разделочной доской и резать, резать, резать....)))

Что режишь им,все подряд? Мясо, овощи, хлеб и т.д. или все-таки что-то не удобно резать? точишь часто или вообще не точишь? Заказывал по ссылке или в другом месте?

Пришлось прочесть всю ветку опять, что бы понять где чья ссылка. Нож шикарный, но с такой ценой я не скоро попробую шашлык.  И косточку он не любит. Получается для овощей , да и разделочная доска нужна торцевая.

Погода не располагает делать шашлык на открытом месте. Воспользовался русской печью...

Погода не располагает делать шашлык на открытом месте. Воспользовался русской печью...
dimklim, 24 Мая 11, 20:22

Эх, и кувшинчик бы молока там поставить!

Вот сейчас сижу дома, смотрю на мангал (0.3х50х36х16), мне его сварил Сергей(Тихоход со взрывным характером), и думаю, а не оставить ли его в музее?.... Нет, скоро запустим))))) впечатления ДО : Серёга-мастер!!!, так Варить далеко не каждый))))))), братцы, это просто капец- медицина полная!!!!!!!!!!!!
думаю опробовать его через 10 дней...

пс Сергей, респект и уважение!!!!, 100 за тебя!!!!!!!!!!!!!!!

А фото сего шедевра где? А?

Да, Engine - выставляй на всеобщее обозрение.

 

Во! В такую красоту нужно класть только готовые шашлыки!

(0.3х50х36х16)
engine, 11 Июня 11, 16:27

наверное 3 мм
...прям лабораторное оборудование ....зачёт!