10 ,,15 работает не часами ,сутками !Март, 19 Янв. 19, 21:25Март, и каких же у тебя размеров куб, если сутками брагу на спирт гонишь? И с какой скоростью? Я же приведенный график зависимости флегмового числа от спиртуозности не из пальца высосал.
Можно конечно флегмовое число задрать до 16 (а это повышенный расход электроэнергии). Да тогда колонна будет работать стабильно, но тогда и скорость отбора будет значительно ниже и нечего и думать о применении УПО, так как для него нужно флегмовое чило 3 (для начала).
У меня куб 30-литровый, браги заливаю 20-22 литра (это всего 2 литра АС). Спиртуозность при отборе 650-700 мл/час (в начале) падает очень быстро, а следовательно нужно вносить коррективы. Повторюсь - для быстрого отбора НДРФ с отсечением изоамилола.