БКМ -ТРУБА -42 ИЛИ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОЛОННА ,

чуть меньше ведра яблочного жмыха, два ведра воды, четыре кг. сахара, отбродила за неделю.shap611, 10 Окт. 16, 14:13

То есть бродило со жмыхом? Метанола не боишься подхватить? А он имеет свойство накапливаться в организме!

Bulatik0099, Замахнул, как напиток ?

Bulatik0099, Замахнул, как напиток ?vprogon, 11 Окт. 16, 10:27

Нет ещё
Утром разбавил ещё только, вечером замохну
А полная информативность будет после недели отдыха продукта

То есть бродило со жмыхом? Метанола не боишься подхватить? А он имеет свойство накапливаться в организме!ZagAl, 11 Окт. 16, 09:28

Начал читать про яблочную уже после того как уже почти выбродила, уже поздно было.
Опасаюсь, литра с полтора АС думаю совсем не ослепну, тем более употреблять буду не в одну харю.
Уже знаю, так что в следующий ошибки не повторю.

подольше на себя и побольше голов отберешь и прокатит.

подольше на себя и побольше голов отберешьVF56, 11 Окт. 16, 15:25

Давай ка подумаем. Дорош/Лысенко стр.148 график зависимости коэффициентов ректификации... Кривая номер 7 - метанол. Яблочная брага максимум 10% крепости в начале перегонки. Коэффициент ректификации приблизительно 0,8 и будет снижаться в процессе. То есть метанол при первой перегонке будет в хвостах вместе с ароматами. То бишь есть возможность подхватить метанол. Следовательно если хотим с ароматом, то одной перегонки недостаточно.
При второй перегонке как рекомендуется крепость должна быть 25-30%. Коэф.ректиф. будет больше 1 - то есть большей частью метанол пойдет в головы, но по мере снижения концентрации станет равным и меньше единицы. Здесь становится актуальным нижний отбор сивухи.
Но все это для случая когда брожение было со жмыхом и возможным наличием метанола. Как думаете?

ZagAl, мне кажется что если гнать даже на усеченной (60-70 см) колонне и уменьшенной насадкой и контролем температуры 20 см от куба в пределах дельты мы его не получим в отбор ни при каких условиях. Также если делать 3 прямых дистиляции (третья дробная до 84 в струе). ИМХО

Добавлено через 3мин.:

Здесь становится актуальным нижний отбор сивухи.ZagAl, 11 Окт. 16, 14:31

Александр! Я все задаю себе вопрос, а надо ли? Чуть не так и дерьмо в отборе. А вонь не мне тебе рассказывать. Я как бы до ароматов ни как не дохожу, а то что в кубе после тела на каналью!
Может потом перестроюсь, но сейчас не хочу. И спирт из них вроде бы неплохой, но я не могу его принять. Душа не принимает

Я как бы до ароматов ни как не дохожу, а то что в кубе после тела на каналью!VF56, 11 Окт. 16, 17:47

А все же хочется знать - где он предел доступного отбора теле на нашем аппарате?

Ну конечно, опробовал! Такой апалепсценции ни когда и не видел! Вода из под обратного осмоса, капец. Профильтрую через ватный диск, но вряд ли поможет. Откуда может быть столько хвостов?
Фильтр недавно поменял

Bulatik0099, у меня такое было при поямом до почти 100 в кубе, но без ошметков. А с ошметками это с включенным дефом было, отбирал после тела.

Такой цвет напитка был тогда, когда развел родниковой водой. Попробуй разведи бутылированной.
Это не хвосты, это вода у тебя такая...  Ты спирт, разводил ?  Я правильно, понял ?

vprogon, да. До этого без проблем развёл сэм со старой БКМ этой же водой. Хотел слезть с бутилированной, походу не получется

Добавлено через 5мин.:

Надеюсь что вода причина

Но, утверждать не буду, я не знаю как ты гнал, и что делал. Был ли залет  по темперптуре и т д. Разведи еще немного, посмотри.

Добавлено через 7мин.:

Ну а напиток,  пробовал ?  как ,  он  ?
Свой, проверяю на месте, некогда мне ждать неделю. Мой получается сладковатый, что спирт, что потом водка, пить можно не закусывать.

Понимаю что не по теме😡, но хочу спросить, кто пользовал березовый уголь с буквой А на пакете для шашлыков и т.д.

Пользовал березовый,  БАУ, один раз. Напиток стал другим, весь пакет отдал, другу.

Ну а напиток,  пробовалvprogon, 11 Окт. 16, 18:05

Вот только только замахнул рюмашку. Запивка не нужна, запах чего то отдаленно присутствует, разобрать не могу, во рту сладкое послевкусие. А да напоминаю СС ХОС мука+ячка

А да, сегодня продолжаю добивать остатки СС. Отобрал голов 50-70 гр, идёт тело.
Обратил внимание на то что головы как только отошли, отбор почти прекращается (так было вчера) или совсем нету (сегодня), что б дальше закапало нужно прикрыть дэф и идёт продукт уже без запаха. Кто наблюдал такое?

Не, у меня не остонавливался процесс, после расчетного объема и подголовников, меняю тару, + тест с теплой водой, на запах напитка. За тем, замена тары.
Мой напиток, пахнет сладким ароматом , напоминает, запах  сахарницы.

Сижу считаю сколько АС отжал.
Начальный объём АС 3,5 литра, отжал около 2,5 литра. В каналию отправлю 1 литр АС. Это до 93С в кубе, не многовато ли, может стоит отжимать до 96С? У кого какое мнение и расчёты?

Добавлено через 1мин.:

Большая ли прибавка? Не страдает ли органолептика

Добавлено через 17мин.:

Посчитал сам, если бы добрал до 96 то взял бы ещё 0,5 АС

Показатель крепости не есть показатель качества.Крепость 97'(если ни кто не врет)говорит о не правильном режиме работы колонны,в отборе куча  примесей и качество продукта мягко говоря не очень...,было тоже такое.На форуме есть про это информация,имхо.Осюда и помутнение.

Хвосты или Вода.

Bulatik0099, можно дожать весь твой АС, путем старт-стопа, стой рядом, смотри за дельтой, как пошла, прекращай отбор, работа на себя, до стаб.температуры, далее опять отбор, и т д, до полного отжатия.