БКМ -ТРУБА -42 ИЛИ УНИВЕРСАЛЬНАЯ КОЛОННА ,

Саша, привет. Я сам только выходился, у меня грыжа поясничная, подскользнулся, защемило, боль, жуть, вообще не пошевелиться. Вот за неделю оклемался. Выздоровливай  !!!

Вадим .мощность задрал .у тебя ж 28 ая труба .колонна на грани работала ..где то мини захлеб развивался ..попробуй еще раз на большой мощности..и еще опусти насадку от флегмосборника чють ниже .в этом месте может быть .там пар с флегмой кипят и булькают ..

Вадим .мощность задрал .у тебя ж 28 ая труба .колонна на грани работала ..где то мини захлеб развивался ..попробуй еще раз на большой мощности..Март, 14 Нояб. 16, 18:17

Саша, привет!
Ты говоришь, что я мощность задрал, однако тут же говоришь что бы я попробовал на бОльшей мощности. Это как понимать?

Понимать что б убедится что задрал .если будит так же то снизишь .но перед этим опусти насадку от флегмосборника чють ниже ..если рядом стоит ..

Вадим просьба к тебе выложи твой рецепт солодо сахарной .не раз встечалл вопросы по ней .здесь в аккурат к месту ..

Вадим просьба к тебе выложи твой рецепт солодо сахарной .не раз встечалл вопросы по ней .здесь в аккурат к месту ..Март, 14 Нояб. 16, 18:38

Рецепт дан на 1кг сахара.

Сахар 1кг
Вода 5 литров
Зерно или солод (с солодом вкус ярче) 600-800г (указан вес сухого зерна)
Дрожжи 20г сухих или 100г прессованных.

Зерно моем и замачиваем на 6-8 часов, можно больше.
Кладём в бродильную ёмкость.
Туда же растворённый в воде сахар, температура как ребёнка купать.
Туда же дрожжи. Я их не разбраживаю, просто высыпаю.
Гидрозатвор.

Бродит, в зависимости от температуры, 3-5 суток. Сливаем только жидкость и на перегон.
2 и 3 раз добавляем к этому зерну или солоду ТОЛЬКО СИРОП. В 3 раз бродить может на 1 сутки дольше.
Всё! Т.е. зерно или солод используется 3 раза. Дрожжи 2 и 3 раз добавлять НЕ НАДО!

Вкус конечного напитка напрямую зависит от применяемого зерна или солода. Я использую пшеницу, рожь или ячмень. Некоторые ещё гречку и рис. Их я не пробовал.

Во как, именно сейчас делаю по этому рецепту. Гуляет второй затор.  Ячмень, гуляет.

Делаю так второй год. Только зерна беру килограмм по сухому весу,и обязательно его проращиваю(зелёный соллд). Вкус получается гораздо ярче, в сравнении с непророщенным. Третий перегон вместе с зерном. На тэнах не пригарает.

опусти насадкуМарт, 14 Нояб. 16, 18:17

Меня на 35 царге тока это и спасло, сделал расстояние около 20 см. Мощь убавишь выше 76 и не поднимется

Добавлено через 3мин.:

Зерно или солодВадим П, 14 Нояб. 16, 18:51

Вы чего парни крупы и зерно тратите за зря. Уж ни чем не поправишь вкус сахерного. Переходите на ХОС!

Добавлено через 2мин.:

Пачку крупы на 1 кг сахера! Это 5 пачек на затор минимум. Докупить ещё стока же ферментов и будет счастье!

Добавлено через 1мин.:

Обычно ставлю 10 кг крупы, итого 40-50 литров затор, если рис выход 0,5 АС с кг

20 см Вадику будит много у него царга 40 . Вадим см 4 .ну в общем пальцем указательным.  Не доконца 😁😁😁😁

Первый опыт: Вчера гнал сс 21 гр, на парогенераторе, запихнул 1 мочалку в царгу (50 см 28 диаметр)... головы отобрал стабильно, а позже пару-тройку раз захлеб был. Надо еще осознать процесс.
Аппарат: пароген, куб, БКМ, регулятор (не стабилизатор) мощности Китай, на 1,5 кВт тэне.
Пробу считаю успешной, головы - Огонь, 92 гр.
Тело (под повторный перегон) 88 гр.
Термометр 1 в кубе, второй верху в паровой зоне. Все ни как здесь!

 

Вы чего парни крупы и зерно тратите за зряBulatik0099, 14 Нояб. 16, 19:19

Лично мне кажется не зря! Делал и ГОС солодовый и сектанку. В сектанку не менее чем зерна 1 к 1 с сахаром и 5 воды. Дрожжей спиртовых буквально на 19 бутыль в первый раз 2 - 3 грамма. Для старта. И процесс пошел. По аромату и вкусу лично я не заметил отличий. Зато гемора меньше. Только так и делаю. На бутыль 2.7 зерна на солод, 2.4 сахара и 12 воды. Только для страховки в ванной! И гидрозатвор.И не надо варить каши!

НО, может быть будет ещё лучше, ещё стабильнее, если температуру "на себя" сделать 76,8С или 76,6С, к примеру?Вадим П, 14 Нояб. 16, 17:48

Чем выше температура в точке замера, тем там меньше спиртуозность, то есть хуже будут сдерживаться хвосты. То есть нужно стремиться держать в точке замера температуру пониже, но так чтобы при этом не возникали захлебы. О причине возможных захлебов в твоем случае ребята уже высказались. А с температурой через несколько гонок определишься, если не будешь менять положение термодатчика.
А давление ты контролируешь?

Zagal.не обязательно .если мощность маленькая то может просто Не .. хватить флегмы для орошения .увидишь по малой крепости .и качеству

Первые разы думаешь как установить режим. А сейчас со смехом вспоминаешь то время!

Zagal.не обязательно .если мощность маленькая то может просто Не .. хватить флегмы для орошения .увидишь по малой крепости .и качествуМарт, 14 Нояб. 16, 23:22

Ну да. Малая мощность при недостаточном охлаждении дефа - в результате идет отбор, но малой крепости. И при этом температура на царге в точке замера будет больше, чем при работе в оптимальном режиме. Я имею ввиду НДРФ - для его колонны.

Если 4 см то нет ..просто в этом месте может быть захлеб ..там пар с флегмой встречаются обнимаются и.......😂кипение там и булькание .если мощность на пределе то и во флегмосбориник достают .а там в этом случае получается заужение ...и если близко насадка то ....пробуй ..я подозреваю что ты насыпал много . попробуешь посмотрим ...

А давление ты контролируешь?ZagAl, 14 Нояб. 16, 23:14

Даже понятия не имею, как, где, и для чего это нужно.Вадим П, 15 Нояб. 16, 00:22

Наличие давления говорит о том, что пар, идущий из куба в колонну встречает на своем пути сопротивление в виде стекающей вниз флегмы. То есть колонна наполнена флегмой и идет интенсивный тепломассообмен. Если давление начинает расти от стабилизированного значения (на нашей колонне Март рекомендует не более 10. У тебя может будет другое значение, но не больше), значит флегмы слишком много и скоро начнется захлеб.
К концу гонки колонна осушается и давление будет падать.
Как и где и чем? Монометром от медицинского тонометра. Любым способом выводишь трубочку из куба сантиметров на 40-50 вверх и крепишь к монометру. В нашей ветке много об этом наговорено. Хотя картинок мало. Вот так у Марта например: [сообщение #12073386]

я подозреваю что ты насыпал много . попробуешь посмотрим ...Март, 15 Нояб. 16, 00:32

Ну да, насыпал под самый концентратор! Всего 1см сейчас до насадки от кончика концентратора.
Думал, чем больше насадки, тем продукт чище и крепче.

Вадим ты думаешь я сомневался ?ладно пробуй .