Дистиллятор с укреплением или пленочная колонна

Здравствуйте! объясните пожалуйста что насамом деле на этой колоне получается - дистилят(с сохранением всех вкусов и запахов) или все же ректификат (спирт без вкуса и запаха) ?

Жеха,
http://samogon-i-vodka.ru/catalog/589/49847/  прочитай внимательно.

berezikoff, прочитал! ответа на свой вопрос не нашел

Жеха, а может ещё раз, но уже внимательно прочесть. Или для начала изучить что такое ректификат, а что дистиллят, тогда и в аннотации найдёшь ответ на свой вопрос.

так наверно и спрашиваю, потому что не понимаю. мне кажется если делать продукт, близкий к спирту, там и запах со вкусом пропадет. не так?

Сегодня укрепил первое тело на ПК (брагу делил по Габриэлю) до 90 % об, затем перегнал до 82° С в кубе. В отборе чистый дистиллят 93 % об, от запаха кубового остатка чуть глаза не вылезли. Химическое оружие. Поскольку при прежних перегонах по обычной схеме этой дряни в кубовом остатке не было, я так понимаю, что её пил. Вот тебе и плач по изоамилолу.
На фруктовых и сахарной пока для меня вырисовывается лишь одна приемлемая схема эксплуатации ПК с тремя перегонами:
1. Быстрый перегон браги на СС без отбора головохвостов
2. Перегон с максимальным укреплением (я в сухопарник мочалки засунул, вроде, повышают крепость на 2 -3 %), хвосты не отсекать, половину голов можно выбросить. Получится примерно 90 %об.
3. Перегон до 82° С в кубе (нюхать на руке, у меня сразу после 82 запах химии пошёл), выбросить вторую половину голов
Ну и кубовый остаток нюхнуть пару раз для кайфа и туда же.  

Жеха, не так. И уж если там даже в названии написано "Дистиллятор с укреплением", то каким образом на на нём можно получить ректификат. А для общего развития подскажу, что даже в НДРФ крепостью 95% сохраняется вкус и запах исходного сырья. А тут речь идёт об укреплении 80-90%. Так понятно?

Перегон до 82° С в кубеaezspb, 09 Сент. 15, 22:05

Это как?

понятно. недавно перегнал сс на колонне с мочалками. получил спирт, после того как разбавил до 40%, получилась водка-водкой, никакого вкуса и запаха исходно сырья (ну покрайней мере для меня)

Прям водка-водкой после простого разбавления водой? Так не бывает, водочный вкус спирто-водяная смесь получает в процессе других манипуляций, а не просто в результате смешивания спирта и воды.

я разницы не заметил

АТАМАН, Ну ты смешной ВОДКА Это и есть спирт разбавленный водой, а уже потом очищенный углем,серебром, молоком и пр. плюс добавки разные несвойственные настоящей водке и являющие собой не что иное как настойки!А то что у него не получился чистый спирт это другой разговор!

понятно. недавно перегнал сс на колонне с мочалками. получил спирт, после того как разбавил до 40%, получилась водка-водкой, никакого вкуса и запаха исходно сырья (ну покрайней мере для меня)Жеха, 09 Сент. 15, 22:12

Устрани мочалку, первый перегон - без отбора голов, второй - поддай мощи - будет тебе запах. А так - отличный результат-подобрал хороший режим для фракционного разделения.

aezspb, до 40% в кубе ведь изики не идут, вернее идут но в малом количестве, почему у тебя химия на 82 пошла?

aezspb, до 40% в кубе ведь изики не идут, вернее идут но в малом количестве, почему у тебя химия на 82 пошла?Pippilota, 09 Сент. 15, 22:32

Да у меня первое тело было, концентрация ИА выше. А так должно быть 84 °С 40 %об

fatt, я так идела. у меня колона с отрицательным углом, я башку открутил,перевый перегон на ней на макс. мощности. но суть не в этом.модераторы не ругайте строго. я хочу делать хороший дистилят, поэтому и интересуюсь про пленочную колону (а изготовление ректификата оставить для настоек). хороший ли дистилят на не получается? можно ли на ней гнать фруктовые и зерновые бражки? какая органолептика?

Сухопарник с мочалками весь ИА провонял, отмачиваю. Сама ПК вроде норм, не поднялись

aezspb, блин торможу 82 гр в кубе это 55об

можно ли на ней гнать фруктовые и зерновые бражкиЖеха, 09 Сент. 15, 22:40

ИМХО вариант вполне достойный. Не надо сильно усердствовать с укреплением (мочалки) и сильно заморачиваться с головами (альдегиды наоборот увеличиваются - жестче и "водочней" становится продукт) А ток - подбирай режим который тебя устроит.

aezspb, блин торможу 82 гр в кубе это 55об
Pippilota, 09 Сент. 15, 22:44

56.87 % об, 84 ­°С - 40.31 % об