Методы оценки интенсивности брожения

Abettor,последние опыты опубликованные в этой теме были при постоянно работающем промесе?

Магнитная мешалка работала постоянно. Иначе в период интенсивного пенообразования часть дрожжей прилипает к стенкам ёмкости (колбы) и зависает без дела. При работающей мешалке эта часть дрожжей, желающих отсидеться на стенках, смывается и бродит как все.

Т.е. можно, с натяжкой, предположить, что если бы в этих опытах участвовала "гравицапа" вместо мешалки, то результаты были похожи?

Результаты в какой-то степени в любом случае похожи. Наша цель стандартизовать условия проведения эксперимента, а затем выявить влияние различных факторов на процесс брожения.

На бадью кладём дополнительный груз, вес которого составляет 2575 г. Лазерный луч перемещается на отметку 1Abettor, 21 Мая 19, 11:41

Если требуются абсолютные значения, если уж считать в граммах, то эта схема неудобна, т.к. чувствительна к месту расположения дополнительного груза (меняется рычаг-плечо), хотя сам процесс конечно покажет.

Для снятия погрешности можно бочку (и дополн. груз вместе с ней) не ставить на рычаг, а подвешивать к нему в одной точке. Тогда и груз автоматически будет приложен к рычагу в той же точке и при сравнительном анализе интенсивности различных заторов будет исключена погрешность от еще одного "плавающего" параметра.

Вот и промышленность стала выпускать монитор спиртового брожения. На рисунке красиво смотрится. Одновременно заряжается 6 колб. Но цена такая, что не каждая организация может себе позволить такое устройство. http://www.bioanalyte.ru/node/812

"При рассмотрении представленных на рисунке данных видно, что среда №53 является лучшей из этих трёх. Линия 53 не пересекаются с 51 и 52. Брожение заканчивается через 32 часа." Уважаемый Abettor! Среда №53 это двойная навеска карбамида+КН2РО4? Или только карбамид двойной навески?

! Среда №53 это двойная навеска карбамида+КН2РО4? Или только карбамид двойной навески?sereg0028, 21 Февр. 21, 20:19

Карбамида "двойная", КН2РО4 - по норме.

Проводил опыт по сбраживания сахара, хотел найти сахар который не бродит.
Но не получилось, все 10 образцов, как один потеряли в весе.
Есть только одна загвоздка:
Я сбраживаю по 150 грамм сахара. В теории, образцы должны были потерять около 77 грамм.
Но результат - 96 грамм потери!!! Как?

Добавлено через 1мин.:

[сообщение #13851824]

Я сбраживаю по 150 грамм сахара. В теории, образцы должны были потерять около 77 грамм.
Но результат - 96 грамм потери!!! Как?deen, 15 Сент. 21, 20:53

Такое может случиться, если ты вместо 150 г сахара, засыпал все 200!

Abettor, пересмотрел видео - я же 200 сыпанул.)))
Вопрос снимается.
Вопрос номер 2 - а склероз может в 40 лет начаться?