Укропная водка (настойка)

Честно говоря не знаю что тебя так торкнуло , хотя... у меня был один раз, когда мы на рыбалке в Татарии выпили 1 литр на троих крепкой укропной  и потом всю ночь пытались петь горловым пением изображая Сибирских шаманов.
На утро оказалось что мы всю ночь орали возле пристани и маленькой деревеньки на берегу залива. Местные татары очень боялись к нам потом подходить и всё время с опаской поглядывали на нас. Так и пришлось уехать чуть выше по берегу километров на 5

А металлический вкус во рту верный признак начинающегося гастрита или гипертонии. Это к врачу надо и укропная тут не при чём.

пучок свежего (зимнего тепличного) укропаkil, 04 Мая 11, 18:51

Может, в теплице рядом что-то росло? Вобще, кто знает, чем там они его удобрили... Если не свой, конечно.
Я летом в свежем виде укроп немеряно кушаю, ни прихода, ни металла. А в солёные огурцы тоже кладём его много в виде семян-зонтиков.
Так что истина где-то рядом ..

Если укроп не свой, можешь не сомневаться что наелся удобрений в лошадиной дозе. Зимой зелень практически без земли ростят, одна химия

Гудвин, в твою копилку укропных рецептов:

при заготовке укропа на зиму (в морозилке) супруга попросила отрезав стебли, нашинковать укропа. нашинковал, осталось 40-50 стеблей (свежих зелёных), около 15см.длиной, аромат был очень сильный, залил СС 80% в 3-х литровой банке, настоял 3-3,5 недели, разбавил до 20%, дистиллировал.
полученный концентрат (73%) добавляю в подготовленный (очищенный) сэм из расчёта 15куб. (в шприце) на о,5л.
данную пропорцию подбирал так, что бы укроп шёл послевкусием. продукт готов через 30-40 мин.
приятного вкуса.

Так на следующий день меня так торкнуло - весь день слушал одну и ту же песню двадцатых годов. Раз тридцать, а может пятьдесят. С утра до вечера, одну и ту же - приход конопляный классический. И всякий раз восторгался. И неделю потом был металлический привкус во рту (укроп - желчегонное). Так что аккуратнее надо с эфирными маслами Улыбающийсяkil, 04 Мая 11, 18:51

Никому не говори, а то Онищенко и укроп запретит, как петрушку.  

делал настойку укропно-чесночную. ниче так, оригинально. когда увидел какой цвет вышел, аж заколдобился, такой красивый!

Семя укропа (пару столовых ложек) + (Перец или хрен (в вариант с хреном можно добавить пару шариков перца) ) + 2 гвоздички + мед 1 ложка + 0,5 гр. мускатного ореха. Получается мутновато,  но эти два варианта идут на ура. Настаиваю 7-10 дней.

4udak,

На какой объем твой рецепт?

Сирко,
На 3 литра дистилята. Мне нравится чуть больше 40 градусов.

Семя укропа (пару столовых ложек) + (Перец или хрен (в вариант с хреном можно добавить пару шариков перца) ) + 2 гвоздички + мед 1 ложка + 0,5 гр. мускатного ореха. Получается мутновато,  но эти два варианта идут на ура. Настаиваю 7-10 дней4udak, 06 Марта 13, 00:33

Сделал по рецепту. Очень горько и концентрировано. Не понравилось  и мужикам, и женщинам. Сказали, чтоб  доставал свою чистую. Разбавил остатки на попалам с чистой 40%. Пусть постоит.

Сирко,
Никто и не спорит. На вкус и на цвет фломастеры разные. В моем кругу идет великолепно, но это не показатель. Фломастеры разные.

кто нибудь на СЭМе делал а последующей перегонкой?

кто нибудь на СЭМе делал а последующей перегонкой?
pap, 11 Дек. 13, 23:43

Я делал. Писал уже выше. К стати сейчас перестал танцы с бубном вокруг весов, марок семян и прочей фигни. Осенью заготавливаю весь стебель вместе с зонтиком, сушу, а потом жменьку на 5 литров (включая измельченные стебли) Вкус набирает очень быстро 2-3 дня. Но если настаивать от 10-12 дней и выше вкус выравнивается и становится гуже что ли. Можно даже потом немного разбавлять. К стати когда настаиваешь на одних сушеных стеблях цвет очень долго не теряет своей окраски. Очень долго.

Если кто не в курсе:
Хлорофилл отлично связывается молоком. Т.е. осветление молоком даст кристально-прозрачную укропную водку длительного хранения с устойчивыми ТТХ. Колдую сейчас над рецептом Жидовки(чеснок+семена укропа+красный перец+душистый перец)...

Укроповка в Одессе. А мне все с пеной у рта доказывали что напиток шибко местный, с Волжских берегов.

На благотворительном марафоне в Одессе наливают укроповку и продают серебряные гербы

http://www.1od.in.ua/feeds?id=5660&page=1

Когда говорится "весь стебель" имеется ввиду весь метр, то есть в наше дело надо пускать все растение от корня? А то я использую только 15-20 см стебля ниже зонтика...

Делал на заказ укроповку, сегодня получил рецензию.Всё мол отлично, а нельзя ли чесночку добавить? В теме видел, что делал один из нас, хотел к нему обратиться, но вижу, что он забанен. Кто может подсказать, сколько чеснока нужно и в каком виде, резаный, раздавленный или целый?

Кто может подсказать, сколько чеснока нужно и в каком виде, резаный, раздавленный или целый?ZUNd, 21 Окт. 15, 18:04

пофигу какой. Я вообще не очищенный закладывал вместе с укропом. Норма закладки - начни от 1-2 зубчиков на литр

К стати стал замечать, что очень много поклонников у укропной среди любителей  вискаря. С чем связано сказать затрудняюсь.Гудвин, 21 Дек. 10, 00:18

Вискарь люблю. Хочу как многие попробовать укропную )) Буду делать по твоему рецепту...

 Прочитав ветку естественно нагулял апетит.Подошёл к холодильнику,достал кастрюлю борща и "о чудо"- рядом с кастрюлей лежал пучок укропа.Своего "базового раствора" на столе стояло пол графина.Специально не стал крошить укроп в тарелку,а отрезал стебля сантиметра три,помял ножом,что б дал немного сока и бросил в графин.Конечно за время разогрева тарелки борща в микроволновке никакого цвета в графине не появилось,НО легкий укропный аромат БЫЛ.
ГУДВИН-респект за тему.