Укропная водка (настойка)

     Доброго всем. Хочу поделиться случаем, может кто чего скажет умного).
Решил укропную замутить из своего пшеничного ректификата, раз пробовал на семенах настоять 40 градусную сортировку и дистиллировать снова до 40%, понравилось.
    В этот раз, гуляя по рынку увидел сушеные зонтики укропа и решил поставить на них. В общем в 5 л банке развел сортировку до 43-44 градусов и заложил зонтики, так как ароматика их не была достаточно яркой, добавил и семян с прошлой закупки, ну не суть.
    Простояло 5 дней, решил на дистилляцию. Ради интереса сунул АСП-3 40-70 и ох...ел. Крепость 71%. Скажу сразу, разводил сортировку трезвый, с ареометрами и градусником, да и вроде далеко не первый год "замужем". В общем сунул АСП-3 70-100, то же самое - 71%, АСП 0-40 утонул сразу. Стал грешить на память и уверовал в то, что впопыхах развел вместо 43 до 70 градусов. Залил в маленький куб, добавил воды до 35%, снова ареометрами контролировал и поставил ёмкость для отбор побольше.
     Выгнал - 5 л 41%. Досуха. Что за фигня??? Я в шоке))). Это укроп такие фокусы выкидывает? Больше объяснения не нахожу, с АСП и градусниками все в порядке.

Первый раз в этом разделе,увидел тему--моя тема,надо делать))))

на 3 литровую банку 42% дистиллята добавил:
* столовую ложку семян укропа;
* чайную ложку сушенного исопа;
* половину чайной ложки полыни.

Мне кажется, что одного укропа в настойке маловато.

Сделал для пробы 2 гр. на one литер.
Изумительная настойка. Отрыжка как укропа покушал с грядки. Супруга запретила в настойку чеснок головочку закинуть(ну это на любителя).

Такая гармония вырисовывалась цвета и вкуса, а тут......Гудвин, 10 Июня 10, 08:36

Совет насчет капли медицинской зеленки для цвета - вполне себе удачный. Со временем тоже выцветает, но не в пример дольше продержится.

Скажу честно, широкой популярностью напиток не пользуется, НО... крайне стойких приверженцев данного напитка то же хватает. Их мало, но все реально большие ценители именно укроповки. Долго думал что ж всё таки приверженцев заставляет так любить именно укропову? Практически все ценители данного напитка много и плодотворно работают и не всегда в тиши кабинета, хотя и такие есть. И практически все укроповку пьют не литрами, а совсем понемногу. Хотя другие напитки могут скушать весьма прилично. Короче недавно попался сборник лечебных рецептур очень старый, где настойка укропа крайне рекомендовалась людям страдающим
* бессонницей
* нервным перевозбужении
* профилактики гриппа и простуды.
* после банных процедур сколько то там капель для улучшения работы всего организма.
Так вот откуда сонливость после 70-100 грамм укроповки, особенно после еды. Я реально вырубаюсь в глубокий сон после парочки рюмах. Я уже писал где то что однажды даже в маршрутке отрубился и 2 раза проезжал мимо дома. Значит укропное масло реально работает как успокоительное и восстанавливающее средство, и после небольшой дозы наступает некая нирвана и тебе уже ни пить ни кушать ни работать не хочется. Только здоровый сон где организм восстанавливает твои силы. В общем это скорее всего действительно лечебная настойка.

Скажу честно, широкой популярностью напиток не пользуется,Гудвин, 18 Нояб. 24, 14:48

Пользуется, вы ошибаетесь.
Но больше пользуется укропная вода, в определённых кругах.
Сам лично делал и пользовался. Так же пользовался укропной "водкой" для большей консервации настойки.
Есть большие успехи в её использовании.
Но будете смеяться,использовал не для внутреннего употребления, а для рыбалки.
Я её в прикормку добавлял.

Гудвин, я в этом году залил в литровую банку спирта
в хз сколько укропного семени. Но не меньше четверти литровой бутылки было семян. С целью добавить в Шайлушань. И посмотреть, что будет со вкусом и ароматом. Разбавить концентратом. Укроп вообще даёт аромат и меняет вкус при небольшой навеске. Пока не проверял. Стоит. Боровиковая настойка сама по себе расходится быстро. Но хочется улучшить. И сравнить.
Получается кулинарный Сбалантайс из нескольких настоек. По одной они приходятся по вкусу ограниченному кругу любителей. А вот в "куче" могут быть интересны. Потому что имеют знакомые кулинарные вкусы не отторгаемые сознанием. И укроп тут на первом плане.
Этакая настоечка под жаренную картошку, сопливые грибочки, малосольные огурчики, как следует поджаренный кусок шашлыка. И всё это безобразие возвращать в исходное состояние вкуса кислой белокачанной с клюквой и тмином, перед следующей рюмкой.

Гудвин, а семена укропа через джин корзину не пробовал перегонять? Я так анисовую делаю. На озоне пакетики для чая купил ( пустые) в них семена аниса а далее в трубе пыж для удержания пакета , а далее дистилляция. Полученный концентрат добавляю в дистиллят . Пропорцию опытным путем определяю.

Делал Норвежскую водку, там есть семена укропа, и достаточно много.
Мне она понравилась но с определёнными нюансами.
Я её чуть развёл чистым напитком, и сейчас так делаю, очень понравилось.

Но больше пользуется укропная водаPeskar, 18 Нояб. 24, 15:49

А кто-нибудь помнит, зачем маленьким деткам дают укропную водичку? -)
Большим дядькам её заменяют укропной водкой? -))

Alexx_Any, чтоб не пучило))))

Большим дядькам её заменяют укропной водкой? -))Alexx_Any, 18 Нояб. 24, 17:39

В рыбалке её используют в качестве ароматизатора прикормки.
Когда сильная жара и цветёт вода, аромат укропа у рыбы вызывает эффект насыщения кислородом, и она туда плывёт.