Добавляем вкусоароматику на НБК

Vito008, проблем с хранением не замечал
Вкус меняется первые пару месяцев немного
А потом вроде стабильно
Хотя обычно долго не задерживается, действительно

коллеги, а потери большие когда перегоняете СС+ароматизатор, настойку и т.д.?

я делаю подачу такую, чтобы на выходе была крепость около 45°
потери если и есть то незаметные, на уровне погрешности
в процессе температура низа не меняется

крепость около 45° это значит совсем маленькая скорость на насосе? или наоборот повыше чем при перегонке браги на НБК?

dozzver, я по термометру верхнему ориентируюсь.Допустим Т-92.8 _лью в мензурку и замеряю .45% крепости.Подачу увеличиваю.Т-91гр. Замеряю-50%. Напругой стараюсь не баловаться.

druid1965, спасибо, у меня стабилизатора напряжения нет, я пока играюсь и мощностью нагрева и скоростью подачи, в один день перегонял 3 раза - утро, день, вечер, всегда параметры разные, на выходных буду пробовать перегонять СС+дубовая кора, очень интересен результат на НБК и потери, если будут

dozzver, без РМки труба.Особенно вечером.Уж больно нбк привередлива к скачкам напряжения.Да и РК тоже в общем.          Про ароматизацию.Закончилась чача в боченке(полугодовалая).Залил временно водой ,чтоб не рассохлась.Вчера будущего бурбона в нее залил.А воду слил в ведро.Хотел вылить,да запах обалденный.Решил на настойки оставить.И на нбк поиграться .Смешать АС с этой водичкой,добавить чуток еще чего-нибудь для аромата и перегнать.

и так, отчет, было 12 литров настоенного СС 40% на чипсах дуба, добавил 12 литров воды получил в общем 24 литра 20%, на выходе получил 7 литров 70% напитка с нотками дубовых чипсов, а хотел получить максимум 45% напитка с вкусом отдаленно напоминающим виски, где то что то не так делаю, вопрос где?

исходную крепость надо ниже делать или подачу уменьшать

mak, у меня шестеренчатый насос, правда ниже уровня подающей емкости стоит, питание показывает 2,8 это максимум, дальше захлеб, считаю что и так подача не сильно скоростная, но попробую и с крепостью тоже, кстати замерил что через НБК  когда СС подаешь теряешь где то литр в сравнении с кубовой перегонкой, да и барда на выходе имеет 8-10% спиртуозности, может не до конца отжимаю вот и потери?

dozzver, конечно не до конца
Снижай крепость сырца
И подачу уменьшай, тогда потерь не будет и крепость снизится

mak, спасибо за информацию, тогда получается при меньшей подаче увеличится время перегонки, на 12-20 л. можно не выйти, зато растет качество!

на 12-20 л. можно не выйтиdozzver, 02 Февр. 16, 10:35

если брага с крепостью 10 отжимается со скоростью 20л с полным отжатием и выходом 50°
то почему бы сырец не отжать с такой скоростью?
если 40 на выходе держать - то помедленнее будет 

mak, еще раз спасибо! просто мне один коллега твердил что ниже 20% СС разбавлять нельзя, в общем сомнения рассеяны, буду пробовать!

dozzver, для ректификации кубовой смысла особого и нет ниже 20 сырец
для НБК скорее наоборот

Здравствуйте дядьки)) Ну скажите, вы сс после одного прогона на нбк используете для настойки??? А потом настаиваете и просто прогоняете через нбк?

а как быть с головами и хвостами?
нет, настаивается уже готовый продукт

а как быть с головами и хвостами?
нет, настаивается уже готовый продуктmak, 17 Сент. 16, 11:11

ну вот я так и думал, сначало получить готовый спирт, а потом его настоять и перегнать через нбк, а разбавлять до 10-12% спиртуозности? или можно и 20%?

проще разбавить

проще разбавитьmak, 17 Сент. 16, 12:25

до 10 - 12%?