МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

норма закладки дрожжей 2 и 3 генерации.

Форум самогонщиков Компоненты зернового пива
1 2 3 3
Vlad1001 Магистр Сургут 225 80
Отв.40  15 Дек. 15, 17:30 Автор был выпивший
Храню в холодильнике на нижней полке. Т.к. варю раз в месяц - соответственно это срок хранения.
P.s.Храню под слоем пива в стеклянной банке с винтовой крышкой
shamsh77 Доктор наук Минск 957 1.3K
Отв.41  16 Дек. 15, 15:28
у меня после промывки и удаления осадка по 4 месяца стоят в холодильнике при +3 ... пока все хорошо было и разбраживаются без проблем при приготовлении стартера .. а то и бывало прямо в ферментер закидывал
East33 Доктор наук Владимирский лес 720 147
Отв.42  02 Янв. 16, 12:07
У меня сейчас бродит шестая генерация.Первичка была очень бурная.
Как собирать дрожжи я знаю,но по лености последнее время делаю так.

У меня первичка стоит в молочном бидоне,около 35 литров пива,1 пакетик 11 г дрожжей.Сливаю пиво,половником в банку выгружаю литра два,остальное выбрасываю.Всё,стоит в холодильнике.Варю раз в 3-4 недели.Просто в сусло закладываю и всё.
Всё работает.)))))
Последние дрожжи были в самодельном пакетике с надписью  "дрожжи лагерные",всё.)))))
сообщение удалено
Partizan700 Специалист Омск 106 16
Отв.43  29 Янв. 16, 13:32
Друзья, дайте практический совет.

Буду завтра разливать пиво после брожения (25 литров), дрожжи были из пакета. После этого хочу сварить 5 литров экспериментального пива. Сбродить его хочу дрожжами от разливаемой партии.
Сколько этих дрожжей нужно внести в 5 литров сусла?
BrewmasteR-kld Научный сотрудник Петрозаводск 7.1K 10.3K
Отв.44  29 Янв. 16, 13:41, через 10 мин
Partizan700, каких дрожжей?
Partizan700 Специалист Омск 106 16
Отв.45  31 Янв. 16, 12:58
BrewmasteR-kld, не знаю. Были в наборе от новопермского пивовара. Пакет без маркировки. Пиво - светлый эль.
Розлив отложен, так что вопрос актуален.