Размышления о подарочном самогонном аппарате

А если ДО дефлегматора по пару, тогда зачем конденсировать пар для отправки его же в дефлегматор после дистилляции?:-) Я говорю о излишестве конденсатора в дистилляторе. Процессы то ОБЪЕДИНЯЮТСЯ.

При дистилляции не используется дефлегматор.
При ректификации не используется дистиллятор. Что ты с чем собрался обьединять, я так и не понял(((

Да. Для мацерации пар и нужен
Можно на этой стадии перед мацерацией мешать и с водяными паром
На выходе будет готовый продукт с заданной пользователем крепостью

Остап схему Игоря еще раз погляди где что отбирается. У нас на выходе головы и продукт.

Я имел в виду, что можно отправлять в дефлегматор уже готовый пар. Объединяя процесс...

мешать и с водяными паромmak, 12 Сент. 14, 14:35

Пар возьмем с парогена? Крепость регулируется регулятором расхода пара. В холодильнике запас по производительности для обеспечения утилизации максимального потока пароводяной смеси. Круто! Напиток будет все - таки "собираться" в аппарате.

Можно на этой стадии перед мацерацией мешать и с водяными паром
На выходе будет готовый продукт с заданной пользователем крепостьюmak, 12 Сент. 14, 14:35

Можно.
Вопрос - как управлять этим процессом?, чтобы получать крепость продукта заданную.

И крепость можно настраивать будет по вкусу прямо в процессе
К прмеру абстрагируясь от цены
Ставим второй пароген мелкий
Надо технически разобраться с регулированием парообразования

Пар возьмем с парогена? Крепость регулируется регулятором расхода пара. В холодильнике запас по производительности для обеспечения утилизации максимального потока пароводяной смеси. Круто!capsolo, 12 Сент. 14, 14:40

Наверное можно и так сделать, схем красивая.
Берем еще один парогенератор, генерацию пара регуляруем подачей мощности на испаритель, обратную связь заводим по температуре пара на выходе из смесительной камеры.

Либо управляемый насос по жидкости, и обратная связь по плотномеру в попугае после смесителя. При отсутствии скачков крепости на выходе из системы все будет работать. А вот если будут колебания - вот тогда и возникнет вопрос, как настроить регулятор.

Однако чисто теоретически мыслю красивая)))

да и приcыпку для ароматизации внедрить заодно на любителя.:-)

Нужно стабилизировать температуру пара перед мацератором
Тогда и на выходе будет относительно ровная крепость
В масштабах некоторого объема результата конечно

А нужен второй пароген? Из основного почему не забрать? Пар все равно из дистиллированой воды получается.

Регулировки не простые
И еще нам нужен стабильный отжим

Я наверное попробую смоделировать по жидкости такую штуку.
Или по пару - все равно на самом деле. Контроллер вроде есть, железо тоже почти есть.

Пароген бы еще такой
О у меня гдето китайский отпариватель лежал кстати на запчасти

Максим, именно в параметрах исходного сырья я вижу основную проблему калибровки оборудования. Спиртуозность может плавать от браги 10 до водки 40,плотность может плавать, соответственно в НБК отжиматься будет различное количество СС, и сам процесс будет забирать разное количество энергии.

И что
Регулируется подача и все

Собственно, такаое устройство у меня уже есть))) называется оно НБК

Есть контроллер, которому я задаю крепость (температуру) пара на выходе НБК, и контроллер упраляет подачей браги в НБК. А можно управлять нагревом, не суть важно.
Важно то, что если я задам контроллеру задачу поддерживать на выходе 95.8С, то после конденсации пар будет превращен в жидкость крепостью 40%
Точность поддержания температуры в ПИ регуляторе равна разрешению, то есть 0,1С
Крепость будет колебаться от 39,18% до 40,49%, но в среднем в бутылке будет 40%. Зависит конечно от калибровки термометра, и настройки регулятора, но это мелочи.
Однако в НБК работает - значит и тут однозначно будет)))

что касается узла мацерации и "сборки" напитка, получается, подача пара из парогена должна регулироваться температурой пара выходящего из колонны продукта, чтобы получить необходимую крепость.
А, ну вот Игорь примерно то же написал.

Регулируется подача и всеmak, 12 Сент. 14, 15:12

Как она должна регулироваться? По температуре пара, выходящего из НБК. Вроде получается.