Форум самогонщиков Сайт Барахолка Махнем по рюмочке

Обсуждение купленных бочек

Форум Дистилляция Выдержка самогона
1 2 3 4 5 ... 624 2
Андрей Администратор Бухарест 3815 4243
26 Мая 08, 00:47
Заказывайте бондарную продукцию только у проверенных продавцов, не рискуйте парой сотен рублей ради сомнительной выгоды. Если цена сильно занижена - это серьезный повод задуматься, скорее всего дуб с сильным приростом годовых колец или подготовлен не по технологии или задействована дешевая раб. сила, а как платят, так и работают. Сейчас у бондарей большая конкуренция, поэтому оптимальные цены уже сформировались, продавать ниже этих цен - себе в убыток.
Если бочка не течет и из толстой клепки - это еще не повод радоваться, бочка нужна для улучшения вкуса и аромата напитка, а не только для хранения и придания цвета, поэтому даже хорошая с виду бочка, но из неправильного дуба не даст качественного напитка.

Как купить самую дешевую бочку?
Ищете минимальную цену?
Делаете самогон на продажу?
Вам скорее всего вообще не нужна бочка, купите дубовые чипсы.
При необходимости вы их сами сможете поджарить до нужной степени.
Дешево и сердито!

Как купить качественную бочку?
Этот вариант для ценителей вкуса. Понять что бочка хорошая можно только спустя годы, когда напиток вызреет и вы его попробуете. Обезопаситься от подделок полностью, если вы никогда не пользовались бочкой, не получится, но можно исключить заведомо некачественные.
Можно прислушаться к советам бывалых, можно довериться чужому вкусу, но вкусы у всех разные. В данном случае погоня за минимальной ценой часто приводит к плачевным результатам, в данной теме предостаточно таких примеров.

Если вам пришло рекламное сообщение
Скорее всего у "доброжелателя" одна цель - продать. Не торопитесь покупать, если видите, что вас принуждают купить. Запомните, у добросовестного и ответственного продавца и так заказов много и такому продавцу просто нет нужды рассылать рекламные письма и "обрабатывать" пользователей. В данной теме достаточно много негативных отзывов, не повторяйте чужие ошибки!
сообщения удалены (20)
Kostya_Ka Студент Рязань 37 12
Отв.21  26 Мая 09, 19:58
Заменили мне бочку, а кран у нее несколько отличается от предыдущей:
img_0001.jpg
Img_0001. Обсуждение купленных бочек. Выдержка самогона. Дистилляция.

Может кто подскажет, та часть крана которая вставлена в бочку изнутри покрыта чем нибудь или латунная ? Как вообще кран закреплен в бочке, контргайкой изнутри или просто ввернут ?
victorchik Академик Москва 2514 10234
Отв.22  26 Мая 09, 20:21, через 24 мин
Может кто подскажет, та часть крана которая вставлена в бочку изнутри покрыта чем нибудь или латунная ? Как вообще кран закреплен в бочке, контргайкой изнутри или просто ввернут ?Kostya_Ka, 26 Мая 09, 19:58
Покрыта-то она покрыта, но облазит полностью, собака. На период выдержки лучше заменить заглушкой из нержи или просто чопик вбить несильно. Крани просто вкручен, выкручивается рукой, чаще всего.

Обсуждение купленных бочек
Обсуждение купленных бочек. Выдержка самогона. Дистилляция.


Обсуждение купленных бочек
Обсуждение купленных бочек. Выдержка самогона. Дистилляция.


Обсуждение купленных бочек
Обсуждение купленных бочек. Выдержка самогона. Дистилляция.
сообщения удалены (2)
Горняк Научный сотрудник Хакасия 1180 323
Отв.23  27 Мая 09, 09:32
Викторчик.
Может в букварях попадется что-нибуть про кедровые бочки? Еще сибирский кедр называют "сосна кедровая", но наверное это маркетинговый ход, т.к. кедр запрещен к вырубке.
Испокон веков в Сибири под солонину (капуста, огурцы и т.д.) использовались только кедровые бочки, дуб не растет. Их тоже вымачивали.
Но вот вопрос - как поведут они себя с самогоном? Все таки древесина смолянистая, хоть и наименее из всех остальных хвойных.
victorchik Академик Москва 2514 10234
Отв.24  27 Мая 09, 11:10
Викторчик.
Может в букварях попадется что-нибуть про кедровые бочки? Еще сибирский кедр называют "сосна кедровая", но наверное это маркетинговый ход, т.к. кедр запрещен к вырубке.
Испокон веков в Сибири под солонину (капуста, огурцы и т.д.) использовались только кедровые бочки, дуб не растет. Их тоже вымачивали.
Но вот вопрос - как поведут они себя с самогоном? Все таки древесина смолянистая, хоть и наименее из всех остальных хвойных.
Горняк, 27 Мая 09, 09:32
В букварях кедр также называют "кедровой осиной". Хвойные породы-сосну, ель,кедр использовали широко там, где с дубм, каштаном и проч. напряжёнка. Основную массу на сухотарные бочки, а наливные под квашения и, в основном, соление рыбы. Предварительно долго вымачивали.
Должно быть вкусно и ароматно, но это будет самостоятельный продукт, так сказать, кедровый виски. Есть же хересные,бурбоновые и проч.
сообщение удалено
vova123 Специалист Московская обл. 132 47
Отв.25  31 Мая 09, 18:18
Приветствую всех.
У меня есть 3 8лировых бочки, залитые сахарным самогоном. Из-за ограничений в месте настаиваются вертикально. Но на всех фотографиях и во всех описаниях бочки хранятся горизонтально. Как думаете, есть ли разница в положении бочки и не приводит ли вертикальное положение к её порче? Из плюсов такого размещения, кроме меньшей занимаемой площади - нет контакта самогона с металлом крана.
mjStоrm Академик Аджибей 3072 2681
Отв.26  31 Мая 09, 19:21
Традиционно бочки хранятся именно горизонтально, чтобы можно
было пользоваться краном. Купаж, батенька...
сообщение удалено
mjStоrm Академик Аджибей 3072 2681
Отв.27  02 Июня 09, 17:51
Тебе и отвечать на этот вопрос!
поставь одну бочку вертикально, одну горизонтально,
одну наискосок. После выдежки попробуй. Из какой
понравиться больше всего, так и храни в дальнейшем.
vova123 Специалист Московская обл. 132 47
Отв.28  03 Июня 09, 15:09
поставь одну бочку вертикально, одну горизонтально,
одну наискосок. После выдежки попробуй. Из какой
понравиться больше всего, так и храни в дальнейшем.
mjStorm, 02 Июня 09, 17:51
Проблема в том, что разные бочки разные. Пробовал, налил одновремено в две бочки СС, месяц простояли, попробовал - разный вкус. Не сильно, но замено.
Вопрос возник еще вот какой. Вчера купил на рынке, неожиданно для себя, бочку 60 литров. Колотый дуб, крашенные грунтом обручи, боковых 14 планок, днища сделаны всего из 3х,САМОЕ интересное - в бочке только одно отверстие (донное) - в торце D=22мм., затыкаемое дубовой пробкой. И ВСЁ. Т.е. наливать ее можно только вертикально. Ни крана (который при отсутствии пукового отверстия безсмысленен), ни подставки нет. Никакого покрытия, все очень добротно, без понтов. Происхождение бочки неизвестно, но продовщица сказала, походу от балды, что Ярославль. Но я никогда не слышал, чтоб ярославские бочки были. Такое впечатление, особенно учитывая крашенные коричневым грунтом обручи, что это полуфабрикатная бочка для какого-нибудь винзавода, случайно как закатившаяся на рынок.
Никто не сталкивался с таким дизайном?
сообщение удалено
vova123 Специалист Московская обл. 132 47
Отв.29  04 Июня 09, 12:20
Покупал на строительном рынке, за Королёвым, дорого - 9тыщ, жаба душит до сих пор. Одно оправдание - легла она мне на душу сразу. Да и была одна единственная, хрен знает как к ним попавшая. Продавщица начала говорить, типа "все распродали, одна осталась", а я у них месяца два назад был, тоже случайно спрашивал, так как одна была, так и осталась, стояла в углу, заваленная барахлом. Еле разгребли . Ни место изготовления, ни цель сказать не могла. Только твердила "колотый дуб" и "высокое качество". Размера она, бочка в смысле, конечно, просто жопа! Дома никуда не лезет, может под стол на кухне. Теперь вот думаю, колотый дуб - это хорошо или плохо. По идее, испарение через него должно быть больше, годичные кольца ведь перпендикулярно. И еще, стоит ли её покрыть льяным маслом и воском, или оставить, как есть?
Фотки чуть позже выложу.
mjStоrm Академик Аджибей 3072 2681
Отв.30  04 Июня 09, 23:29
Высококачественные дубовые бочки (может даже Лиможский дуб?)
на строительном рынке, под грудой хлама? Возможно ли Шокированный?
По колено в шоке!
Diogi4 Научный сотрудник уже не Киев 279 70
Отв.31  05 Июня 09, 00:44
Нашёл в продаже бочки,новые, но покупать сразу не решился. Хочу спросить у знающих:
 КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ БОЧКУ?
Что насторожило?
После сборки в бочке сверлят отверстия, так вот с внутренней стороны остаются расщепленные волокна.Это брак?
Сами отверстия должны быть как-то, или чем-то обработаны?
Есть бочки лакированые, а есть просто шлифованые, какие брать?
И главное, в комплекте (отдельно) идут деревянные краны, но по запаху и цвету отличаются, а говорят - дубовые, может такое быть и как их правильно установить?
От продавцов толку нет, а адрес бондарей не дают.
victorchik Академик Москва 2514 10234
Отв.32  05 Июня 09, 11:50
После сборки в бочке сверлят отверстия, так вот с внутренней стороны остаются расщепленные волокна.Это брак?
Сами отверстия должны быть как-то, или чем-то обработаны?
Есть бочки лакированые, а есть просто шлифованые, какие брать?
И главное, в комплекте (отдельно) идут деревянные краны, но по запаху и цвету отличаются, а говорят - дубовые, может такое быть и как их правильно установить?
Diogi4, 05 Июня 09, 00:44
Расщеплённые волокна при вымачивании отломятся и вымоются, со временем, а на ттх особо не влияет.
Отверстия ничем не обработаны, они потом естественным образом к пробке притираются.
Лакированные под выдержку не годятся(!)-у большинства лаков почти 100% парогазоНЕпроницаемость. Зато при простом, "декоративном" хранении из них ангелы меньше бухают. Так что выбор зависит от цели для которой берёшь бочку.
Насчёт запаха сложно сказать, а цвет будет отличаться, потому что при обработке дерева для крана мы смотрим на волокна под другим углом,чем на древесину, из которой клёпка наколота. Отсюда и разница в цвете.
Что значит правильно установить? Если там есть готовые отверстия, то кран вставляешь насухо с небольшим усилием, притираешь в рабочее положение. А при замачивании он заклинит намертво.
И не забудь в любом случае как следует вымочить бочку(описание выше по ветке )- иначе испортишь продукт.


Diogi4 Научный сотрудник уже не Киев 279 70
Отв.33  06 Июня 09, 00:44
victorchik, спасибо за советы! Есть ещё вопросы. Насколько надёжны и долговечны деревянные краны, не раскалываются в процесе набухания?
На счет правильной установки: Когда-то я был в лесничестве в период заготовки берёзового сока, так лесники, перед тем, как закупорить полную бочку, обжигали пробки березовые над огнём. Может подсушивали или ещё для чего?
И ещё, есть ли разница из сырого или сухого дуба сделана бочка? Судя по просверленным отверстиям древесина сырая.
victorchik Академик Москва 2514 10234
Отв.34  06 Июня 09, 01:31, через 47 мин
Есть ещё вопросы. Насколько надёжны и долговечны деревянные краны, не раскалываются в процесе набухания?
...лесники, перед тем, как закупорить полную бочку, обжигали пробки березовые над огнём. Может подсушивали или ещё для чего?
И ещё, есть ли разница из сырого или сухого дуба сделана бочка? Судя по просверленным отверстиям древесина сырая.
Diogi4, 06 Июня 09, 00:44
Могут и раскалываться, но долговечны. При выходе из строя всегда можно заменить пробкой из дерева или металлическим краном.
Обугленное дерево устойчивее к любым воздействиям.
Должна делаться только из сухого дерева. 3 года даже не срок сушки.
Древесина может восприниматься сырой, так как по-нормальному бочка должна быть с водой, хоть чуть-чуть.
А могут и правда из сырой делать - халтурщиков хватает.
ggoose Специалист Москва 134 89
Отв.35  07 Июня 09, 01:17
Теперь вот думаю, колотый дуб - это хорошо или плохо. По идее, испарение через него должно быть больше, годичные кольца ведь перпендикулярно. И еще, стоит ли её покрыть льяным маслом и воском, или оставить, как есть?
vova123, 04 Июня 09, 12:20
Колотый дуб, и только колотый. Все отлично.
Воском можно смело ее покрыть.
ggoose Специалист Москва 134 89
Отв.36  07 Июня 09, 01:23, через 7 мин
Нашёл в продаже бочки,новые, но покупать сразу не решился. Хочу спросить у знающих:
 КАК ПРАВИЛЬНО ВЫБРАТЬ БОЧКУ?
Что насторожило?
После сборки в бочке сверлят отверстия, так вот с внутренней стороны остаются расщепленные волокна.Это брак?
Сами отверстия должны быть как-то, или чем-то обработаны?
Есть бочки лакированые, а есть просто шлифованые, какие брать?
И главное, в комплекте (отдельно) идут деревянные краны, но по запаху и цвету отличаются, а говорят - дубовые, может такое быть и как их правильно установить?
От продавцов толку нет, а адрес бондарей не дают.
Diogi4, 05 Июня 09, 00:44
Есть несколько критериев, но их очень сложно выдержать.
Дуб должен быть колотый, и вылежанный пару лет на улице. Собственно, если это сделали, то все остальное уже более менее будет в порядке - это самая затратная часть изготовления бочки.
Россошанские (Воронежские) бочки, по тем экземплярам, что я видел - полное фуфло, дуб пиленый, из сушилки при том (клепки заламываются поперек!!!)
Питерские вроде ничего, но они работают с винными и коньячными заводами, им сильно лажать нельзя.
сообщение удалено
victorchik Академик Москва 2514 10234
Отв.37  10 Июня 09, 21:35
Питерские вроде ничего, но они работают с винными и коньячными заводами, им сильно лажать нельзя.
ggoose, 07 Июня 09, 01:23
По результатам 2-х летнего использования по качеству дуба КРЫМСКИЕ лучшие. Хотя дуб там не крымский, а из-под Черкасс. Лучше всего ароматизируют и красят -мягко и насыщенно.
сообщения удалены (4)
Klim Научный сотрудник Новокузнецк 1521 448
Отв.38  17 Июня 09, 06:43
Вот так бочечки!Это из статьи про кальвадос.К сожалению придётся удалить,журнал "XXL" категорически против копирования их статей.В свете последних событий с этим не стоит связываться.
Кальвадос 4а.JPG
Кальвадос 4а.JPG Обсуждение купленных бочек. Выдержка самогона. Дистилляция.
vova123 Специалист Московская обл. 132 47
Отв.39  17 Июня 09, 11:44
Наконец увидел бочки, стоящие вертикально!
сообщения удалены (7)
vova123 Специалист Московская обл. 132 47
Отв.40  21 Июня 09, 10:42
Не торопись врезать кран, дырку всегда проделать успеешь, а заделать потом сложнее.
Преджде всего, подумай, как и где ты будешь ее хранить. Если вертикально, то делай в торце, если горизонтально, то в боковой части. Учти, что 100 литровая бочка после замачивания и наполнения будет весить килограмм 140. Одному не поднять, да и в двоем неудобно, поэтому сливной кран я бы не делал. Очень легко своротить.
Я бы слелал одно отверстие, а сливал бы шлангом. И 100 литров все-таки очень много. Это черноплодки тебе нужно кг. 200. Расчитай свои силы!