Дрожжи саф левюр.

Уже много раз поднимался вопрос о создании новых тем новичками. Почему модераторы молчат?genius7505, 13 Окт. 14, 12:28

А что существует старая  устоявшаяся тема конкретно по дрожжам Саф-Левюр? Специально поискал, нет темы по этим дрожжам. Зачем мне изучать огромную тему по всем разным дрожжам, если я знаю что у меня в городе большинство из них не купить? А дрожжи Левюр самые ходовые из тех что можно купить в обычном магазине по всей стране.

А если нет такой темы, то в чем претензии к парню, задающему нормальный и актуальный вопрос в разделе легально отведенном для вопросов новичков.  А для чего тогда вопросы новичков, как если не для вопросов на которые все уже было разжевано несколько лет назад и которые естественно вызывают некоторое раздражение у старожилов?

Вообщем прошло пять часов,  при использовании белорусских спиртовых дрожжей,  в бутыли тишина,  изделие номер один не встает. Если до завтра не встанет,  можно ли туда засыпать саф левюр и сколько сыпать 3 кг песка и 15 литров воды.  Я когда их разбраживал,  как то они лениво поднимались,  я уже тогда подумал что что то не так.

можно ли туда засыпать саф левюр и сколько сыпать 3 кг песка и 15 литров воды.lord-xx, 13 Окт. 14, 21:42

На 3 кило песку от 13 до 15 литров. С 15 л выбродит несколько побыстрее, если куб такой объем не ограничивает, то побыстрее оно лучше конечно.  Левюр при разбраживани не огорчит, пена и запах попрут через 5 мин, бери сразу 3 л банку. И в последующие сутки готовься бороться с убегающей пеной из бродильной емкости. Не так чтобы много убегает, но лезет уверенно. Если размешивать каждый час то пены почти не будет.
Бродить будут долго. У меня гуляет 20 литров с 3 числа. Десять суток уже и не готова. А ее 10 литровая  соседка на прессованных, поставлена 8 числа и уже утречком сегодня отыграла, завтра в перегонку.

WnV, Почитал твои сообщения(не поленился). Букоф много.
Вот как, у меня саф не воняет и не пенится липкой пеной, которая еще у тебя и убежать пытается.
10-15 л браги с пола ты еще не собирал (наверное стекло крекое).
Пластиковая емкость 25-45л с широким горлом тебе в помошь. Утеплить все это дело и забудешь про 10 дней как про страшный сон.
5-6 дней максимум на сах бражку, без прикормок, 

Вот как, у меня саф не воняет и не пенится липкой пеной, которая еще у тебя и убежать пытается.genius7505, 13 Окт. 14, 23:16

Это значит только то что у нас походу разный Саф. Вариант, что сыпешь дрожжей меньше чем я, не проходит, раз у тебя быстро выбраживает. Про подделки левюра я не слышал, а вариант что на разных заводах делают вполне допускаю. Что я про эту пену придумал что ли для развлечения форума?
Получил вчера на пробу турбо 48, сравню, может быть и отпишусь по впечатлениям.

EnV у меня получилось по другому.  Я взял 150 граммов саф левюра, закинул их в 1,5 литра воды, где предварительно растворил 150 граммов сахара. Все это оставил на полчаса,  но по времени не дождался, так как минут через 20 поперла пена с желанием свалить из кастрюли, я ее перемешал и все это вылил в бак на 40 литров, где было 30 литров сусла, 6 кг сахара, остальное вода. Пены нет, бродит стабильно, будем ждать результат, забыл добавить, в емкость еще добавил стакан изюма. А вот второй замес, где сусла 15 литров,  где 3 кг сахара и белорусские спиртовые,  бродят еле еле,  сегодня подкинул им хлебушка, посмотрим что будет.

отя не жалко поделится и собственным. Мое мнение Левюр плохое решение. Чуть дешевле и хранится долго, так что можно иметь его в запасе на черный день. Все остальное в минусе.
 Брага на прессованных выигрывает по всем параметрам, меньше запаха в квартире,WnV, 13 Окт. 14, 11:09

Да что вы с Левюром делаете-то? Булькает себе в бутылку, запах только из самой бутылки носом прислонившись мона уловить.

Лёлик18, Сам с людей удивляюсь, много раз на Левюре раньше делал, ничего сверхъестественного. Вот на просроченных прессованых, то да, душок на любителя. 

Это значит только то что у нас походу разный СафWnV, 14 Окт. 14, 07:13

+1. Надо исходные данные сравнивать. У них разные заводы.

да не заводы разные, а подход.
Посмотрите фото как WnV, ставит брагу. там убежит все, как у " Мойдодыра"

Ну нет у чел. других дрож., что поделать. В Москве нет. Ну просто НЕТ.

WnV,  Если год читал, значит надо еще, и побольше спрашивать. И мне жаль тех новичков которым ты пытаешься дать советы в других темах.
А они тебе спасибки шлют....

WnV, lord-xx,
ну, все , тема исчерпана? Советы не нужны?
Читайте господа и будет вас счастиеее!!!

genius7505 Советы наверно уже не нужны,брага стоит, бродит нормально. Осталось дождатся когда выбродит и все подытожить. Что и будет сделано, после перегонки результат тоже отпишу.

ну, все , тема исчерпана? Советы не нужны?genius7505, 16 Окт. 14, 21:52

Советы по Левюру, мне то оно зачем? С Левюром мне все окончательно ясно. С Левюром я сам советчик.

Ну если честно и не знаю чему радоватся, самое главное процес идет. Как закончу, все опишу.

Ну если честно и не знаю чему радоватся, самое главное процес идет. Как закончу, все опишу.lord-xx, 16 Окт. 14, 23:28

Можно порадоваться, что времени свободного будет теперь с недельку другую. Как раз к ноябрю добродят на Левюре)

Моя бутыль надувает перчатку с 3 числа. И на вкус сластит. Такие вот СафыЛевюры.
Две бутыли с пекарскими поставлены неделей позже, на том же сахаре и стояли рядом, 5 суток и готовы, и продукт с них уже в бутылки розлит. А Левюр все еще бродит.

Пока тоже стоит,эксперемент продолжается.На день позже поставил белорусские спиртовые, сейчас стоят рядышком обе фляги укутанны на всяк случай, посмотрим что будет. В прошлый раз белорусские отбродили за 7 дней, спиртовые от игоря223 за 4 дня ( чертова почта, надо было автотрейдингом заказывать)

Конечно саф не самые хорошие дрожжи в нашем деле, но самые доступные и самые простые. Для самого начала, для понимания процесса. ИМХО.
Я свое первое пиво ими сбраживал .

А кто , что скажет про дрожжи пакмая?

Пакмай в Москве нет. В 2010 году лежали везде, а сейчас нигде не найдешь, начиная от Metro и заканчивая ларьками. Не возят к нам. У нас выбор между пекарскими и левюром или заказывать специальные спиртовые.

А кто, что скажет про Мальтифлор, Оеноферм, Льговские, дикие и все остальные?