Бочки разных пород древесины, практика.

древесину лучше заготовлять осенью а лучше зимойИСКАНДЕР, 25 Июля 15, 22:59

При этом замазать торцы густотертой краской или воском.

большой, Толково и в тему!!!:-)

Решил попробовать залить чачу в бочоночек 1 литр, скорее настольный, разливной. Это было в самом начале юзанья форума. Прочитал что, чем меньше дубовая емкость, тем быстрее идет выдержка ) Стояла почти год, ангелы выпили процентов 25, так как бочечка текла как решето, опустела в несколько секунд, как в первый раз залил её водой ) Затем повымачивал ( она достаточно старая )вощил швы и все такое. Вот результат. Фоты не совсем отражают реальный цвет, не настолько темная как заварка, а скорее как спитой чай ) Передержал все же явно. Шоколадные тона, которые появились в первую половину выдержки, сейчас почти исчезли, дуб во вкусе превалирует (

     Лет десять назад из любопытства сваял несколько 6-литровых бочонков из разных пород дерева.Использовал ясень,шелковицу(тутовник),черешню и гледичию обыкновенную.Ясень дает приятное ,чуть горьковатое послевкусие,напиток светло-соломенного цвета.Шелковица дает восхитительный темноянтарный цвет , вкус ванили,чего то травяного и что неожиданно заметные оттенки черного перца .Черешня дала красивый светлокоричнево-красный оттенок и так же  фруктовопряное послевкусие.Спирт в  гледичии окрасился красно-янтарный цвет с заметным зеленовато-травяным оттенком,вкус самый приятный оказался, какой-то  травянистосвежий с заметным оттенком кофе.

Хочется отметить декоративность,даже некую прихотливость внешнего вида вышеозначеных пород дерева.Очень даже подходит для подарочных,малого литража (до 10 литров)бочонков.Что в последствии произошло ,раздарил.

Как мне представляется ,бочки для можно делать из почти всех пород фруктовых и твердых пород дерева.Вопрос лишь во вкусовых и цветовых пристрастиях, доступности древесины,и трудоемкости,например шелковица дала почти 25% отбраковку готовых клепок,и до этого в заготовке отбраковал почти столько же.

Серж Михась, Хорошо вам, южанам, у вас сырья и для СЭМа и для бочек завались а я про гледичию вообще первый раз слышу. Рад приветствовать коллегу по изготовлению бочек, мой первый опыт оказался не очень удачный, из трёх сделанных бочонков год пережила только одна - еловая. Но опыт без ценен, следующие будут точно лучше, сейчас материал накапливаю (на чердаке сохнет). Хотелось бы узнать, технология изготовления своя или классическая?

Лет десять назад из любопытства сваял несколько 6-литровых бочонков из разных пород дереваСерж Михась, 16 Янв. 16, 19:29

И почему забросил это интересное занятие.

 ИСКАНДЕР,да я и не особо забросил.Иногда делаю бочки из ясеня для любителей рома.А в общем все упирается в материал и рентабельность.Я честно сказать,посчитал и зажабился ... пускал её на столярные изделия,мебеля там всякие ,лестницы и т.д.Выход прибыли там был не в пример бочкам больше.Был раньше у меня товарищ,занимался санитарными вырубками садов и ветрозащитных посадок,привозил разные сорта древесины.Почил в бозе.Сам теперь занимаюсь розыском материала.Здесь у нас два года назад ,ураган навалял огромное количество деревьев(кому война ,а кому мать родная).Так я две недели метался по окрестностям вывозил, стволы различных пород.Поколол и на сушку пока лежат сохнут.А так как,я уж давно полностью переключился на бондарное направление в работе, весь заготовленный материал пойдет на бочонки.

Хотелось бы узнать, технология изготовления своя или классическая?ИСКАНДЕР, 21 Янв. 16, 23:57

Я чегой то не понял...какая своя? Мне представляется,что бочка есть законченное, конструктивно,изделие.И придумывать особо то нечего.Очень сложно что либо придумать новое в конструкции.Если речь идет о технологии обработки древесины ,то я работаю на деревообрабатывающих станках.Утор,донья,шлифовку  делаю на токарных станках.

мой первый опыт оказался не очень удачныйИСКАНДЕР, 21 Янв. 16, 23:57

Ничего... эт всегда так.Я надеюсь что последующие бочки у тебя будут ладные и не протекут.

Только один вопрос зачем бочку делать из ели? Как учебную модель?

Если уж у тебя напряг с материалом можно представить как не просто у нас , из плодовых только яблоня, из лиственных рябина, черёмуха да я вот ель ещё испытал (проскочи по теме, всего 2стр.) Я так понял ты столяр - профи, я - любитель и кроме мастерской на даче и ручного эл. инструмента у меня ничего нет. По любому пришлось придумывать свою технологию изготовления бочонков. Главная проблема была в выточке круглого паза под донья и изготовление самих доньев, пришлось спец. станок придумать, а что потекли две мои первые так это чистое моё распи....ство, думал и так сойдёт, намочу и выжмет. Теперь точно знаю, нужна аккуратность. На один бочонок у меня уходит где то 8 часов, но лучше делать партией штуки по три, так и быстрее и качественней. 

а что потекли две мои первые так это чистое моё распи....ствоИСКАНДЕР, 22 Янв. 16, 14:59

Это да,в нашем деле аккуратность нужна.

Что ж,удачи и терпения в освоении этого старого и нужного ремесла .Будут вопросы пиши.Грабли в этом деле одни на всех... 

НАРОД !!!
кто каштан юзает, замучился плинтус делать..
бочонок каштановый 12 литров, привез из Абхазии,  делал дед, клепка колотая.
две недели и плинтус....
уже 4 заливки СС - плинтус голимый.
Перегоняю вторично, дробно нотки новые появляются, прикольно.

прошло еще 5 заливок.. плинтус ушел..
еще 5 заливок и поставлю на год..

приобрел опыт по каштану..
окисляется вино быстро, приобретает оттенки. поэтому бочка для быстрого старения дистиллятов и вина.
больше 2-х месяцев вино не ставить.

По дистилляту по мере накопления сведений  отпишусь

вымачивал четыре месяца...  первую заливку.
хорошо выгоню еще раз залью на полгода, отпишусь.
спасибо

Насчёт фруктовых пород древесины в Питере с этим плохо, если ни какИСКАНДЕР, 14 Марта 15, 21:28

http://www.ayukov.com/woodworking/tips/buy-wood.html
http://www.bohmans.ru/contacts/article_post/contacts_3.html/
В Улан-Удэ намного хуже с этим. Кедр (сосна сибирская) и лиственницу легко найти.

Forik, Посмотрел, спасибо, но это не фруктовые породы, прикольно конечно бочку сделать из секвойи или тика (500000 руб. 0.5 куб.м.) боюсь жена, тёща меня не поймут, а просто убьют. Сейчас выдерживаю на яблоневых и буковых брусочках. Высушиваю, стругаю, обжариваю и опять в дело. У бочки век не долог а хлопот не мало.

ИСКАНДЕР, там вишня есть.  Тик ядовит, так что не советую.
Ещё здесь много фруктовых и не только http://woodencity.ru/ceny_na_pilomaterialy. По моему кроме сосны и берёзы всё годится на бочки.

Добавлено через 3ч. 23мин.:

возможно здесь можно материалу отобрать, надо только руками потрогать, что там есть http://xn-----6kccdddckgiab0a0bp8chedyg3acz1u.xn--p1ai/...otye-drova.html

Упорный ты мужик Серёга, так и норовишь мне куб досок впихнуть . Я уже писал в этой теме:
. Бочка не волшебный горшочек, она может улучшить хороший продукт, сделать его изысканнее что ли, и не более. И всё больше убеждаюсь в правоте этих слов и конечно я займусь бочками когда будет что туда заливать. Половина успеха в качестве зависит от оборудования оно и сейчас у меня не плохое, но не шедевр а как только так может и пригодятся твои ссылки про дрова и доски (гледичия, я и слова то такого не слышал).

ИСКАНДЕР, У меня столярка. Хочется с хорошим материалом поработать, вот и ищу где купить можно. Сам хочу бочку сделать, но некогда. Может соберусь когда нибудь. А с дров возможно неплохо материала на клёпки выбрать, только посмотреть бы сначала. Покупать дрова из которых ничего не отберётся  за 5т.км. накладно выйдет.

Есть бочонок из илема у нас на Урале дерево такое сродни дубу и вязу стоит ли туда залить Сэм ? И на сколько? бочонок 1.5 литра достался от родственников.

В продаже есть бочки из осины 15 литров всего за 1200 руб.
Погуглил про осину- нейтральная по вкусу.
Если выдерживать дистиллят в такой бочке с добавлением дубовой щепы, то по идее газообмен будет, ароматы дуба тоже от щепы будут.
Имеет ли право на жизнь такой вариант, есть ли похожий опыт у кого?
Просто цена в 4 раза отличается от дубовых бочек...

Nikita-kit, привет. Я думаю что бочка из осины будет течь через клепку. Плотность у осины никакая. Вчера поднимал осиновые чурбаки сухие. Веса в нем нет легкие. Я бы не стал экспериментировать. Есть дуб и производители напитков от них не отказываются. ИМХО

Дуб дает окрас, водочная тема в дубе не получится. А что если использовать березу? береза очень доступна в наших широтах... березовые бочки тоже вроде делают?
Мне не очень нравятся вискарные напитки те с дубовой начинкой. Березовый уголь используют в водочной теме. почему бы не использовать березовую бочку? кто нибудь делал так?

Сергей1979, ты бы флудил в одной ветке
За массовый флуд можно и бан схлопотать