Иван чай

Сушу следующую партию. Попробовал крошить на другой электромясорубке. Настоящая японская из прошлого века. Ну не дураки эти узкоглазые. Отличие от вчерашней мулинекс. Ей тоже лет 20.
1. Червяк имеет вдвое больший шаг.
2. На червяке в зоне приёма зуб. Он разгрызает случившийся затык в горле.
3. Корпус имеет попутную винтовую нарезку. Шаг вдвое меньше червяка. У классической пазы продольные. .
4. Нож двухсторонний. Несущественно.
На ней сегодня как по маслу.
Пью остатки пыли от вчерашнего приготовления. Очень неплохо. Не цейлонский конечно, но... .
По крайней мере руками мне так сок не выдавить. После сушки структура гранулированого чая. Пыли практически нет.

Листья раскатываю руками в валик и набиваю банку очень плотно, с трамбовкой пальцами под крышку, нудно и руки устают. Пробовал разную ферментацию: сильная горчит, слабая хорошо пахнет но без вкуса, средняя дает нормальный вкус и цвет но почти без запаха. Есть смысл мешать среднюю и слабую. В 2022 поставил банку в парник и случайно забыл на неделю - нормальный чай получился, хотя думал что компост будет. Угощали гранулированным, не понравился. Пью на ночь, когда хочется посидеть за кружкой чая но без кофеина, что бы заснуть хорошо

Начался сезон заготовки иван-чая. В этот раз модернизировал мясорубку. Оставил только червяк, вместо ножа и решётки сколхозил перемычку с дыркой для поддержки червяка. Сначала на голом червяке попробовал. Проскакивают недобитые листья. И червяк ширкается о корпус. С перемычкой совсем другое дело. Выходит сырой фарш из почти целых прожумканых листьев. В прошлом году солнцем ферментацию стопарил. В этом вторую неделю в Гадюкино дожди. Попробую на фруктосушилке.

Виктрыч, хорошо напомнил. Надо будет сгонять в поле. Е ли погода стабильно даст собирать, недельку потружусь...

Да я вчера пошёл дерево за забором пилить пока не поздно. Клёны растут косить не успеваю. А там заросли малины крапивы и иван-чая. Он как раз цвести собрался. Я такой собираю. Ну и накосил тазик уже бродит.
Вон оно, дерево! А вон мужик в пиджаке!
15 см пенёк. Сам насадил 30 лет назад, теперь сам и пилю. Тут на 5 бань хватит.

А у нас в этом году на месяц раньше обычного иван-чай пошёл.
Неделю назад собирал,уже пушинки попадались,при сушке в духовке хорошо заметно.
Обычно начинал собирать числа с пятого шестого июля...