Непрерывная бражная колонна (Инновационная ветка)

Браги после холодного осахаривания - аналогично, дико пенятся.игорь223, 04 Дек. 14, 09:46

протосубтилин уменьшает белковую пену очень прилично, не испытываю проблем на НБК а практикую в основном ХОС сейчас
вношу около 5мл софэксила в самом начале

Целолюкс еще сильнее уменьшает пену, однако это не мешает ускоряться с помощью пеногасителя (раз) во вторых эти ферменты использует полпроцента винокуров, если не меньше.
Для холодного осахаривания и сбраживания, наоборот, софексил на фиг мне не нужен был (хотя лил по привычке))) - там никогда и ничего не пенится, даже рожь ведет себя спокойно, особенно если дрожжи применять спиртовые.
Впрочем, под холодным осахариванием я понимаю применение кодзей, скорее))). Поскольку качество браги и сырца при хосе (в понимании форумной методики) никакой критики не выдерживает

там никогда и ничего не пенится, даже рожь ведет себя спокойноигорь223, 04 Дек. 14, 10:51

Чудеса какие-то у тебя, хотя если не ошибаюсь ты использовал теплый метод, стартуя где-то при 60°С?
У меня рожь на ХОСе при старте на 40° через час без пеногасителя уже ползла бы по кухне, могу фотки сегодня сделать, как раз ставить буду
Зато в НБК ведет себя спокойно, при парогене 2,5КВт (с потерями и т.п. немного поменьше выходит) подача 20л/ч

Поскольку качество браги и сырца при хосе (в понимании форумной методики) никакой критики не выдерживаетигорь223, 04 Дек. 14, 10:51

Не могу согласиться. Надо будет тебе на пробу бутылочку выслать, для конструктивного разговора.

Ребята возьмите себе для дегазации такой насос https://www.avito.ru/...essor_422200346Asus, 30 Нояб. 14, 15:42

А как им дегазировать брагу? Куда подключать на НБК? Или заранее в бродильной емкости? Сообразить не могу...

Подключать к герметичной ёмкости с брагой, именно этот насос создаёт разрежение в 0,5 атм, главное чтобы не схлопнулась емкость.
Можно и в кубе дегазировать, перед перегонкой.

Хочу сделать дополнительный теплообменник, чтобы греть брагу бардой. И вот какие мысли:
Видел народ подает брагу вниз в теплообменник барды от туда в предподогреватель затем в колонну,
а если подать сначала в предподогреватель от туда ВНИЗ в теплообменник с бардой, затем в колонну?
Плюсы:
1. Брага неплохо охлаждает пар, если же ее подавать с теплообменника барды так охлаждать уже не будет, а значит к доохладителю жестче требования
2. температура пара прмерно 90 град., а барды 100, поэтому для наилучшего теплообмена подавать брагу надо именно в такой последовательности.
Минусы:
1. Пойдет ли брага с предподогревателя вниз? Наверно придется дегазировать... Никто так не пробовал подавать?
2. Шланги длинней, а их еще утеплять

дополнительный теплообменник, чтобы греть брагу бардой.Martin, 05 Дек. 14, 10:39

Достаточно одного в димроте при Т браги 20-23* я сделал два в одном, первый стоит на предподогрев, второй на воду, два двухзаходных. Так мне понравилось больше нежели греть бардой. Ещё пробовал Игоря 223 типа прямоточник на выходе пара, греет сильно.

Хочу сделать дополнительный теплообменник, чтобы греть брагу бардой.Martin, 05 Дек. 14, 12:39

хм, я есть ли смысл? При предподогреве паром вполне хватает мощности даже  приходится доохлаждать
а температура барды около 100°, при перегреве брага закипит

хм, я есть ли смысл?mak, 05 Дек. 14, 11:24

Хороший вопрос!)
А может выкинуть (или обрезать) НБК и подключить холодильник к шлангу подачи напрямую?)))

А может выкинутьAsus, 05 Дек. 14, 13:39

выкини ))

Slava 61, я уже сделал без дефлегматора, с предподогревателем как у Игоря223. И в общем то меня всё устраивает, но льется барда 100 градусная в каналью, а ведь можно использовать эту энергию, тем более проводка у меня слабенькая сейчас НБК на 3 кВт работает, врезал еще тену на киловатт но не включаю ее, боюсь за проводку, вот и борюсь за КПД.

хм, я есть ли смысл?mak, 05 Дек. 14, 11:24

Думаю есть, многие писали что греют и бардой и паром, но вот чтоб наоборот не встречал, хотя есть плюсы... ну и минусы (писал выше)

, но льется барда 100 градусная в каналью, а ведь можно использовать эту энергию, тем более проводка у меня слабенькаяMartin, 05 Дек. 14, 12:00

Может греть воду подпитывающую парогенератор?

но льется барда 100 градусная в каналью, а ведь можно использовать эту энергию,Martin, 05 Дек. 14, 12:00

Повторюсь, расстояние от низа колонны до ввода в колонну даёт потери по теплу, с дфл у меня 30-40см, Т в дфл 88 градусов, это куда горячее чем с выхода барды. Экономии не вижу ни в стекающей барде ни в подогреве дефлегматором. Но плюс в дфл, если холодильник с запасом то достаточно пред подогрева браги для охлаждения конденсата, я могу легко выключить охлаждение  и процесс конденсации будет за счёт подогрева браги.

Может греть воду подпитывающую парогенератор?Мартин, 05 Дек. 14, 21:48

В моем случае НПГ питаю с горячего водоснабжения, а так да, вариант. А еще можно питать с выхода доохладителя если он достаточно производителен.

расстояние от низа колонны до ввода в колонну даёт потери по теплуSlava 61, 05 Дек. 14, 21:59

Я это указывал в минусах, утеплять шланги надо будет

Т в дфл 88 градусов, это куда горячее чем с выхода барды.Slava 61, 05 Дек. 14, 21:59

Вот это вообще не понял, Т выхода барды 100 град и меньше чем в дефлегматоре она физически быть не может

Вы пытаетесь изобрести велосипед, который не поедет нормально.
Все терто-перетерто и на практике испробовано и описано на форуме

Предподогрев браги от барды НЕ НУЖЕН, и даже вреден

Предподогрев браги от барды НЕ НУЖЕН, и даже вреденигорь223, 06 Дек. 14, 06:22

первый раз слышу. в чём вред?

Предподогрев браги от барды НЕ НУЖЕН, и даже вреденигорь223, 06 Дек. 14, 06:22

что то припоминается твой эксперимент , где ты сделал это заключение. имхо из-за конструктивных особенностей оборудования... то ли брага не шла в колонну, то ли барда не выходила... ? то ли из-за газиков  образующихся в результате нагрева....?

Серж 1, ты же любишь читать буквари еще поболее меня - можешь сразу получить готовый ответ.

Я, по своей идиотской привычке (сначала делать, а потом читать букварь) поставил несколько экспериментов с разными нижними теплообменниками...понаблюдал...плюнул...сделал выводы то есть...потом почитал буквари. И понял, что выводы сделал и плюнул правильно.
Три из четырех теплообменников до сих пор в мастерской дома лежат - пора наверное музейную часть экспозиционную сварганить)))

Однако это мое (и промышленности) ИМХО - каждый волен делать так, как считает нужным.
Могу привести как минимум пять причин - не вижу смысла в принципе.
Это ветка инновационная, тут тебе и КПД системы выше ста процентов, и вообще всякие чудеса возможны. А я буду крылья отрывать на взлете, выкладывая сканы столетней давности, и собственные шишки на лбу напоказ выставлять...не-не(((

игорь223, при желании , конечно можно поискать где ты описывал тот эксперимент...
кажись там была напорная ёмкость , из ёмкости шёл шланг в теплообменник- внизу колонны. брага нагревалась и самотёком не шла в колонну из-за  того что углекислый газ шёл в ёмкость с брагой - тем самым нарушая поток браги.

греть  брагу бардой можно . нужно только всё правильно организовать. в книжках что то  подобное встречал..

Вопрос - для чего ее греть бардой если вполне достаточно греть паром в предподогревалке? Проблем возникнет много, а повышения кпд особо не добиться
Если принципиально хочется снять тепло с барды то по мне лучше питать НПГ
Ну или для бытовых нужд - ванну к примеру наполнять, либо воду для следующего затора готовить ))