Технология ректификации

(кстати не мерял градусность?Dimassik, 27 Дек. 13, 07:08

ОТЛИЧНЫЙ СПИРТ 96.отличный вкус.(кстати по госту от коньяка превышение в севухе всего в два раза.)

ОТЛИЧНЫЙ СПИРТ 96timonn, 29 Дек. 13, 02:08

Для меня еще "отличного" спирта не существует, даже если он 97%, а 96% - это конечно спирт,но, кстати не очень хороший.

отличный вкус.

Все познается в сравнении - для кого то и у Самогона - "отличный вкус". Органолептика (вкус - мягкость) спирта определяется не его чистотой, а соотношением примесей в нем.
Вот хотя бы эта цитата:

чем чище спирт, тем более жесткая по вкусу сортировка получается.Олежище, 21 Июня 13, 10:48

Хотя я в этом тоже не уверен, но предпосылки есть.

кстати по госту от коньяка превышение в севухе всего в два раза.

Если столько сивухи - это точно не спирт, в спирте (нормальном) их в десятки раз меньше.(если не в сотни).
Хотя, опять повторюсь, все познается в сравнении:

И у каждого свои критерии. Анализ обнаружил в спирте СМИТа 5-6-7 единиц сивухи. И он расстроен. А $66 пьет самогон, в котором 12 тысяч единиц сивухи, и счастлив. Критерии у всех разные, но только они - показатели качестваИгорь, 08 Сент. 13, 00:32

Так что, все нормально, кроме абсолютных критериев.

Dimassik, у Сереги1972 97.1%  обычно. никакой жесткости

Так я и говорю, что градусность не показатель чистоты.
Можно отобрать спирт вместе с головами и получить 97%, и что?
Этот показатель косвеный.

Пользую пробу Ланга ? У меня всегда при отборе голов шприц с марганцовкой. Отструил пару кубиков в пробирку и пару капель впрыснул. Продержалась минут двалцать - пора с головами закругляться. В последний раз ваще 3% в отход пошло. Потом намахнуть пару кубиков разведя и не остужая. А ареометр  уже давно не расчехлял. Если процессс откатан с начала брожения и косяков не было че там мерить. Куда она из колеи денется.
С хвостами тоже только дернулась внизу температура стоп на смену посуды. Фигли их дожимать время терять. Вот так технология откаталась

У меня всегда при отборе голов шприц с марганцовкой. Отструил пару кубиков в пробирку и пару капель впрыснул.Виктрыч, 29 Дек. 13, 23:22

А какая должна быть реакция.

Есть где то обширный раздел посвященый этому. Марганцовка  приобретает цвет  типа семги.  Желтеть что ли начинает. У меня проблемы с градациями желтого поэтому все имхо. Поиском попробуй там с цветными картинками.

А какая должна быть реакция.svd8, 30 Дек. 13, 00:03

Можно отобрать спирт вместе с головами и получить 97%Dimassik, 29 Дек. 13, 20:17

Не получишь ты спирт 97 с головами. Так как головные дают спирту меньшую крепость.

С хвостами тоже только дернулась внизу температура стоп на смену посуды. Фигли их дожимать время терять.Виктрыч, 29 Дек. 13, 23:22

Виктрыч, Вот чтоб не сидеть у колонны и ждать приближения хвостовых, автоматика их и дожимает. Вот щас сижу и пишу ответ, а она отжимает. Выставленно так что после первого старт стопа отжимает до литра. А когда прийду к РК, включу принудительно и отожму ещё млл 300 спирта с лёгким запахом хвостовых в следующую ректификацию, всё же из 300 мм получу 250 чистого. И не поверите, сёмгу никогда не пробовал делать)))

Крепость спирта, особенно после 96, как раз показатель чистоты.

Крепость спирта, особенно после 96, как раз показатель чистоты.amater, 30 Дек. 13, 01:03

Выше или ниже? Щас закончил отбор, не поленился, проверил крепость хвостовых, гнал до температуры 95 в две трети колонны. Показало при Т 20,7 по АСП-1  97.1%... Получается что диаметр 50мм наполнен спиртом, но, хвостики УЖЕ  чувствуются. Отобрал около полу литра после стопа.

Получается что диаметр 50мм наполнен спиртом, но, хвостики УЖЕ  чувствуются. Отобрал около полу литра после стопа.Slava 61, 30 Дек. 13, 01:42

... НЕ делай по "стандарту". Окуни продукт в куб, стабилизируй РК, и дальше отбери. Я не сетую, но сделай для СЕБЯ разницу:
- один раз по "стандарту"
- другой раз с работой "на себя" и дальше по "стандарту".... И НИКАКИХ ПРОДУВОК!!!... ХВОСТЫ??? - Slava 61, я часто их и жду, для НДРФ, но если дЫмАнУ, то считай, что получаю мертвый продукт. Никто из МОИХ не воспринимает ЕГО, как и сам... Но есть любители. И БУДЕТ так.
...............
...Все выше изложенное ЗЕРНА касается. И ТОЛЬКО

Виктрыч, Вот чтоб не сидеть у колонны и ждать приближения хвостовых, автоматика их и дожимает. Вот щас сижу и пишу ответ, а она отжимает. Выставленно так что после первого старт стопа отжимает до литра. А когда прийду к РК, включу принудительно и отожму ещё млл 300 спирта с лёгким запахом хвостовых в следующую ректификацию, всё же из 300 мм получу 250 чистого. И не поверите, сёмгу никогда не пробовал делать)))
Slava 61, 30 Дек. 13, 00:33

Дык есть автоматика. Только отказался я от дожатия. Не стоит игра свеч в свете имхо.
П.С. Головы поначалу тоже нюхаю растерев в ладони. Если есть сомнения при расчетном подходе тела то сравниваю с головами непосредственно на типа димроте. Он у меня легко выдергивается. В какой то момент разница улавливается. Затем сравнивается и контрольной идет проба Ланга. Это несложно но как то уверенней переключаться на тело. Имхо.

стабилизируй РК, и дальше отбери.Гонево, 30 Дек. 13, 01:54

Валера, я ничего не продуваю, я сказал что в конце ректификации после стопа, спирта в моей колонне млл 300 чистого и млл 200с хвостами. В кубе +100, в две трети +95, внизу колонны +100. Всё, товарного спирта нет, далее на пять минут колонна работает без отбора и выключаю её работу.

Не получишь ты спирт 97 с головами. Так как головные дают спирту меньшую крепость.Slava 61, 30 Дек. 13, 00:33

Ну что ж, берем калькулятор Руди, выбираем вкладку "смешение растворов", и вбиваем в "раствор №1" 10л (10000), столько спирта мы получаем за одну ректификацию с 40л. СС 40%, с градусностью 97,17 (это реально). Во второй "раствор" вбиваем 500мл., я думаю столько получается голов с такой партии, с градусностью 95, (думаю что головы с меньшей градусностью никто не получал, по крайней мере у меня было 95,02, да и то в 200мл объеме.)
Жмем кнопочку "расчет" и....удивляемся.
Всех с Новым Годом!

Крепость спирта, особенно после 96, как раз показатель чистоты.amater, 30 Дек. 13, 01:03

Смотри ответ №1185 и ниже.

Странно... Сколько было ректификаций - всегда головы идут не менее 97% (АСП-3) при температуре около 15*, да и тело также.

Прошло время... Был не прав, не верь глазам своим) головы, нормальные, 94% по АСП1 при 20грС

всегда головы идут не менее 97% (АСП-3)snab, 30 Дек. 13, 14:23

посмотри про АСП-3 что здесь пишут [АСП-3 суперточность]

посмотри про АСП-3 что здесь пишутironman, 30 Дек. 13, 12:46

Я тоже удивлялся раньше , когда головы по АСП показывали меньше на градус, чем тело. Сейчас привык.

97% (АСП-3) при температуре около 15*snab, 30 Дек. 13, 12:23

Да АСП-3 хрень,у меня он спирт 98.5 показывает,а это бред.