Первый раз работаю с ректификационной колонной.

Вот за зерновой спирт заговорили. И пришли к выводу, что он не должен быть супер пупер очищенный. У меня мёд и виноград. Поэтому и оборудование скромное, хотя достаточное для даже спиртовых показателей.ЕВ ГЕНИЙ, 24 Нояб. 22, 13:21

Я делал спирт из пшеницы , сравнил с сахарным , на вкус разницы не узрел . Но выход спирта на зерне меньше . А хотелось аромата пшеницы . Перешел на 10ти тарельчатую колонну , все равно аромат еле-еле , после этого стал разбавлять дист до 40% , заливать в куб , сверху Сокслет с ржаными сухорями , два часа , дистилляция - и вот он мягкий пшеничный напиток с ароматом хлеба

У людей колонны 1,5". Нужны ли им на данном этапе ПБ и ЦП?

Решать каждому самостоятельно , вопрос денег , высоты потолка . Если (с чего все и началось ) нужен литр-два в месяц то может и не надо , отсечь позже головы , хвосты пораньше , плюнуть на то что время ректа поболее , то можно и без этого обойтись .

Опа.... да у тебя и слива в куб нету? Не огорчайся. Можено на время отбора голов ПБ снимать. А потом ставить. Но как ты уже понял функция необходимая, а Иван не так уж не прав.

Да ну , буфер снимать геморрно . Да и на втором ректе (без буфера) я головы отсекаю .

Такого не может быть. Куб и спиртовой остаток понятия не имеют, что там вверху. ПБ - аналогично. Колонна не подозревает о существовании куба и ПБ. Как ПБ может увеличить выход спирта? Ну раз его меньше в кубе осталось? А главное на сколько? За что боремся?

С 22 минуты посмотри , там Игорь объясняет , можно до 98гр в кубе отжимать можно , причем без снижения отбора https://yandex.ru/video/preview/14982436960532750426

Миколаич, 96 С° - многовато ... Я всё-таки голосую за финиш при 90...93% в кубе...Впрочем
это уж как тебе нравится .
А сколько у тебя второго сорта ? Да + с УНО ? Что то мне подсказывает , что больше чем 1,3л.. А уж 500млл/час..бррр! Как вспомню 1,5" ...ппц.

Чегой-то на 93? На 99.
На 90 в кубе открываем НУО, на 96 меняем тару на 2-й сорт-оборотку, скорость 500 мл/час. На 98-99 стоп-машина, в кубе остается ничем не пахнущая вода (не мерил спиртуозность, если честно), в таре из-под НУО 400-500 мл вонючки. Это явно меньше, чем 1,3 литра в ПБ и спиртуозность пониже, соответственно потери меньше - выход больше.Миколаич, 24 Нояб. 22, 14:28

Я до приобретения буфера использовал такую связку - куб - 10см царга с РПН , УНО , буфер с РПН 20см , УНО , и дольше РК . Пытался попасть в точки концентрации НПП , это понятно что они перемещаются , эффект не плохой . Но один черт отбор снижать со временем надо , и чистота спирта с Буфером выше

Потому что из сахара спирт в государстве гнать запрещено. Зерно для промышленного производства спирта - самый дорогой продукт. Альтернатива зерну - картофель, но из него спирт хуже. Мы же, форумчане, можем себе позволить даже мёд.
И да... зерно на спирт идёт некондиция. То что в пищу не годится.ЕВ ГЕНИЙ, 24 Нояб. 22, 10:54

А делал ли кто-то сравнение ГХ спирта из сахара и из зерна? При одинаковых условиях конечно.. Например 1-й рект или 2-ой?
Есть разница?
Ту же Альфу, делают не из сахара, а из зерна, потому что спирт выходит лучше, или потому что так просто дешевле?
У меня коллега имеет доступ к дешевому сахару. Стоит ли ему заморачиваться с зерном?

А уж 500млл/час..бррр! Как вспомню 1,5" ...ппцМоржов, 24 Нояб. 22, 15:11

Это мой размер ! Бродилка 40л - 8кг сахара -выход -4л АС . Разгон/стабилизация/работа на себя 1.5ч , головы 10%-100мл/ч- 4часа , тело -6.5ч
Итого 12 час

Добавлено через 8мин.:

А делал ли кто-то сравнение ГХ спирта из сахара и из зерна?Юр., 24 Нояб. 22, 15:19

ГХ не делал , на вкус разницы не увидел .

Ту же Альфу, делают не из сахара, а из зерна, потому что спирт выходит лучше, или потому что так просто дешевле?

дешевле конечно , даже если на птичке купить пшеницу , 25 р/кг , а если оптом ?

У меня коллега имеет доступ к дешевому сахару. Стоит ли ему заморачиваться с зерном?

C сахаром проще работать , для зерна еще кой какое оборудование нужно , но зерновой дист это ВЕСЧЬ !

sinyk, мои соболезнования))

А делал ли кто-то сравнение ГХ спирта из сахара и из зерна?Юр., 24 Нояб. 22, 15:19

Было как-то, где-то..не найду уже . По результатам народ пришёл к мнению , что сахарная чище,а из зерна вкуснее.
P.S.( Убил напрасно два года на попытки сделать водку на кодзях(((( . Пришёл к выводу : только гос .)

sinyk, мои соболезнования))Моржов, 24 Нояб. 22, 15:38

Да мне-то спирт на настойки нужен , не так уж много . А так - зерновые дистилляты . И пиво .

Но выход спирта на зерне меньшеsinyk, 24 Нояб. 22, 15:10

всё дело в содержании крахмала, далее насколько правильно ферментировано.

И да... зерно на спирт идёт некондиция. То что в пищу не годится.ЕВ ГЕНИЙ, 24 Нояб. 22, 10:54

знал ребят работали на зерне, скупали то что по дешевле по не знанию, потом голову ломали куда спирт девать. а в быту если не на дистиллят, то только сахар. брага не прокисает выход гарантированный, метанол ноль

Добавлено через 5мин.:

дешевле конечно , даже если на птичке купить пшеницу , 25 р/кг , а если оптом ?sinyk, 24 Нояб. 22, 15:25

а пересчитать на крахмал что получится? вместо кг сахара сколько зерна нужно?

Миколаич, 96 С° - многовато ... Я всё-таки голосую за финиш при 90...93% в кубе...Впрочем
это уж как тебе нравится .
А сколько у тебя второго сорта ? Да + с УНО ? Что то мне подсказывает , что больше чем 1,3л.. А уж 500млл/час..бррр! Как вспомню 1,5" ...ппц.Моржов, 24 Нояб. 22, 15:11

Без НУО на 94 переставлял тару на 2 сорт.
Второго сорта получается пол-литра, что на скорости 500 мл/час занимает час времени. Все-равно это в сумме меньше, чем 1,3 литра с ПБ. И оборотка это не потери. Потери это вонючка с НУО 400 мл - в 3 раза меньше, чем с ПБ. А если считать АС, то еще меньше, т.к. спиртуозность ниже, чем в ПБ.

а пересчитать на крахмал что получится? вместо кг сахара сколько зерна нужно?restar, 24 Нояб. 22, 15:45

Очень просто ...Моржов, 24 Нояб. 22, 14:01

На деле это действительно просто. Я заканчиваю рект браги при 98 гр. в кубе при скорости отбора примерно 500 мл/час. И всё это без смены тары. При этом первый старт/стоп с понижением отбора срабатывает примерно при 95-96 гр. в баке и скорости отбора 1000-1200 мл/час. До первого старт/стопа больше чем 3/4 тела уже отобрана и до 98 гр. остаток добирается не так уж и долго. После 98 гр. перекрываю отбор и заполняю колонну. Потом отключаю и через НУО сливаю, примерно 400 мл. Всегда считал что у меня в баке остаётся примерно 500 мл. АС. Однажды не поленился, перегнал кубовой остаток на прямотоке и получил примерно те же 500 мл. АС

Миколаич, тоже пользую УНО и тоже доволен. Еще, после остановки ректа, с колонны сливаю около 350 мл спирта. По сравнению со стоимостью ПБ 2020, просто сказка. Жаба сказала 10к за ПБ, это дохрена.

что сахарная чище,а из зерна вкуснее.Моржов, 24 Нояб. 22, 15:38

А в зерновой есть вкус (запах) сивушки? Может это просто на любителя?
Один чел, сделал продукт на зерне (правда на кодзях). Мягко пилось, но вот это запашок.. (((( Когда я обратил его внимание на этот сивушный запашок, сказал мне:
- А так и должно быть. По примесям тут всё чисто, это только запах. Такой аромат - это особенность зернового диста.
Так это?

А делал ли кто-то сравнение ГХ спирта из сахара и из зерна?Юр., 24 Нояб. 22, 15:19

Как то тут Даниил рассказывал, что они закупили спирт из сахара, какой то завод сделал для эксперимента вроде. Так вот этот спирт им всем больше понравился чем зерновой. Ну и по логике от должен быть чище, как ни крути. А в домашних условиях делать спирт из зерна, это я вообще не пойму зачем. Вкуса исходника не может остаться и мало того, его в спирте по ГОСТу не должно оставаться

Жаба сказала 10к за ПБ, это дохрена.zippo75, 24 Нояб. 22, 16:07

Тоже долго с жабой боролся. Потом придушил её, и не жалею ))).

Так это?Юр., 24 Нояб. 22, 16:08

Только у него так

А в зерновой есть вкус (запах) сивушки? Может это просто на любителя?
Один чел, сделал продукт на зерне (правда на кодзях). Мягко пилось, но вот это запашок.. (((( Когда я обратил его внимание на этот сивушный запашок, сказал мне:
- А так и должно быть. По примесям тут всё чисто, это только запах. Такой аромат - это особенность зернового диста.
Так это?Юр., 24 Нояб. 22, 16:08

.
Мы же не знаем как он делал . На 10ти тарелках и НУО крепость 90-92% , запах спирта и слаабый запах зерна , сивухой не воняет . Разбавляю до 40% , принудительно углюю 2ч , потом цепляю к кубу Сокслет , в него ржаные сухари и два часа гоняю , меняю сухари и еще два часа . Дистиллирую с Сокслета , отбор 50гр голов , тело до20% в струе , развожу до 40% . Мягкий напиток с легким запахом зерна/хлеба

Миколаич, тоже пользую УНО и тоже доволен. Еще, после остановки ректа, с колонны сливаю около 350 мл спирта. По сравнению со стоимостью ПБ 2020, просто сказка. Жаба сказала 10к за ПБ, это дохрена.zippo75, 24 Нояб. 22, 16:07

Я из НУО 400 мл 96,6% сливаю колонну.
Дело не в жабе, её-то я как раз не особо слушаю. Просто в ПБ не вижу плюсов по сравнению с НУО, а вот минус в виде 35 см высоты меня совершенно не устраивает, ну нельзя насадочную часть делать на столько ниже. Ну и потери относительно большие в ПБ.

Просто в ПБ не вижу плюсовМиколаич, 24 Нояб. 22, 16:50

сивухой не воняетsinyk, 24 Нояб. 22, 16:44

Это для тебя не воняет, сивуху для тебя перебивает запах зерна, тем более, что ты этот запах зерна, как говорится, ждешь не дождёшься. Отдай этот спирт на ГХ Даниилу, он её и на нос и на вкус оценит, тогда посмотрим… ,Не может в нем не быть сивухи, куда она девается