Первый раз работаю с ректификационной колонной.

okun, ты отбираешь головы на прямом перегоне? Если так, то тут я пас.

ты отбираешь головы на прямом перегоне?Dry Gin, 22 Авг. 23, 04:46

Я не дистиллер, но коллеги именно так и поступают. Почитай соответствующие темы.

Добавлено через 3мин.:

пЫ.сЫ. Пробовал дробить сахарный сырец на Т1 и Т2, интересная тема. Т1 на ректификацию, Т2 на ТК и НДРФ.

Я не дистиллерokun, 22 Авг. 23, 04:50

коллеги именно так и поступают. Почитай соответствующие темы.okun, 22 Авг. 23, 04:50

Вероятно, некоторые так поступают, но в основном нет. Неэкономично это.

Пробовал дробить сахарный сырец на Т1 и Т2, интересная тема. Т1 на ректификацию, Т2 на ТК и НДРФ.okun, 22 Авг. 23, 04:50

Я конечно не дистиллятор, но как по мне - какая-то бессмысленная возня. К тому же при чём здесь головы?

Откуда в головах от диста сивуха?Dry Gin, 21 Авг. 23, 17:35

Уж от кого, но от тебя я не ожидал такого вопроса!

Откуда нижние сивушные фракции, типа изоамилола? В головах от диста.Dry Gin, 21 Авг. 23, 18:59

А где же им еще быть в огромных количествах? Не в хвостах ведь!

Коллега делает дистиллят методом двойной перегонки на прямотоке. Во время второй перегонки отбирает головы.
Эти самые головы я у него забираю с целью перегонки, половину отдаю ему (за "сырьё"), половину забираю себе ("за труды").

ты отбираешь головы на прямом перегоне? Если так, то тут я пас.Dry Gin, 22 Авг. 23, 04:46

Полезно, кстати, "первые капли" отобрать. Я со ~ 100л браги около 200-300мл первых отбираю отдельно. У меня есть где хранить, собираю их и прочие "непотребства" с целью последующей укрепляющей перегонке на колонне для производства "субстанции" для технических целей. Раз в год-два.

Коллега делает дистиллят методом двойной перегонки на прямотоке. Во время второй перегонки отбирает головы.Mihalich, 22 Авг. 23, 08:11

Ну понятно.

Полезно, кстати, "первые капли" отобрать.Mihalich, 22 Авг. 23, 08:11

У меня НБК))

К тому же при чём здесь головы?Dry Gin, 22 Авг. 23, 05:25

При том, что их основная масса (вместе с сивухами) улетает в Т1.

НеэкономичноDry Gin, 22 Авг. 23, 05:25

Большинство домашних винокуров ставят качество продукта выше экономии.

я не дистиллятор.Dry Gin, 21 Авг. 23, 21:45

Ты вентилятор!) или барботер?)))

Большинство домашних винокуров ставят качество продукта выше экономии.okun, 22 Авг. 23, 10:02

Вот таким образом?

дробить сахарный сырец на Т1 и Т2, интересная тема. Т1 на ректификацию, Т2 на ТК и НДРФ.okun, 22 Авг. 23, 04:50

Сахар на НДРФ?))

Сахар на НДРФ?))Dry Gin, 22 Авг. 23, 10:59

НДРФ это самоцель, это вынужденная необходимость

Полезно, кстати, "первые капли" отобрать. Я со ~ 100л браги около 200-300мл первых отбираю отдельно. У меня есть где хранить, собираю их и прочие "непотребства" с целью последующей укрепляющей перегонке на колонне для производства "субстанции" для технических целей.Mihalich, 22 Авг. 23, 08:11

Подобную религию относительно "первых капель" из бражек исповедует и моя автоматика.
Но у меня "первые капли" (фракция Т0 в отчетах автоматики) отбирают женщины.

На спирт коплю а-ля хвосты (фракция Т3).

Подобную религию относительно "первых капель" из бражек исповедует и моя автоматика.Esc, 22 Авг. 23, 11:11

Я понимаю, когда на ректе первые капли отбирают на мангал. Сам так делаю. Но на прямом, когда там всё подряд летит, какой смысл. Примесь толком не отберёшь, а спирт потеряешь. Ну да ладно, видимо перфекционизм - он у всех разный)

Я понимаю, когда на ректе первые капли отбирают на мангал.Dry Gin, 22 Авг. 23, 11:16

Ковид приучил моих женщин сбрызгивать фракцией Т0 (в среднем ее крепость около 75%) все и вся.
А спорить с женщиной бесполезно...

а прямом, когда там всё подряд летит, какой смысл.Dry Gin, 22 Авг. 23, 11:16

Органолептический метод - понюхать отбор - мне подсказывает, что лучше "первые капли" выкинуть. Какая-то мерзость по запаху. На вкус пробовать не стал. Лучше я эту часть прогона откину куда подальше...

а спирт потеряешьDry Gin, 22 Авг. 23, 11:16

много?
Джини, впечатление такое, что ты над каждой каплей трясешся..

много?Maik2407, 22 Авг. 23, 13:19

А вот давай по табличке, любезно предоставленной Esc: [сообщение #14002628]
посмотрим.
150 мл из 4500 мл.
3.3%. Много это или мало? Лично я себе не позволяю такого расточительства. Например у меня всего первых голов "на мангал" 60 мл. Из 18 лАС. 0.33%. В 10 раз меньше. Около 0.5 лАС сэкономлено. С 30 кило сахара. Вот так.

Добавлено через 2мин.:

впечатление такое, что ты над каждой каплей трясешся..Maik2407, 22 Авг. 23, 13:19

Да) Такой спорт))

Например у меня всего первых голов "на мангал" 60 мл.Dry Gin, 22 Авг. 23, 13:45

Головы от ректа на мангал не самая лучшая идея. Летом либо бабахнут,если раньше поджечь. Либо испарятся и не разожгут если переждать.
Последнее время угли разжигаю либо газовой горелкой либо сливом с УНО.

на мангалУрий, 22 Авг. 23, 13:53

"на мангал"Dry Gin, 22 Авг. 23, 13:45

Хотя и на мангал тоже использую. Если сразу налил и зажёг, то не бахают. А если замешкался, то да)

Добавлено через 1мин.:

Последнее время угли разжигаю либо газовой горелкой либо сливом с УНОУрий, 22 Авг. 23, 13:53

Я вообще угли не разжигаю, только дровишки берёзовые.

Летом либо бабахнут,если раньше поджечь. Либо испарятся и не разожгут если переждать.Урий, 22 Авг. 23, 13:53

...Просто добавь воды... (С), что бы в р-ре было прим 70%. Чистоган в жару вспыхивает с хлопкОм, аж мангал подпрыгивает.

Можно смешать с маслом растительным (для экономных - с "отработанным" после готовки еды).

Mihalich, можно, но масло с головами не смешивается. Трясешь баклашку, вроде эмульсия получается, а постоит час, и расслаивается. Да и сбор "отработки" унылое занятие, если конечно не увлекаешься приготовлением еды во фритюре.