ХЕ и другие блюда из сырой рыбы или мяса.

Делаем из ЛЮБОЙ рыбы филе, режем на кусочки,добавляем нарезанный лук,чёрный перец и соль.Заливаем уксусной кислотой,перемешиваем.Я через час уже емHottabovich, 20 Янв. 19, 19:00

Вот только это ни в коем случае не хе. Скорее ближе к нашему сугудаю. Хе — блюдо корейское и корейские правила нужно соблюдать. А это обязательно кориандр и красный перец.

Я писала про набор специй тут [Уникальная заправка для салатов по-корейски] Именно такой набор делает салат салатом "по-корейски", с тем самым вкусом. Раньше я ее покупала у корейцев на рынке, что салатами торгуют, пока не нашла сама рецепт - оказалось все так просто, и да, именно кориандр меняет все.