МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА
Форум самогонщиков Сайт Барахолка Магазин МОСКОВСКАЯ ВСТРЕЧА

как называть дистилляты и другие напитки?

Форум самогонщиков Обсуждение напитков
1 2 3 1
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
27 Сент. 10, 16:12
Надо не "кальвадосы"чужие вымучивать,а с гордостью пить национальные напитки,доведенные до совершенства с помощью коллективного разума и опыта братьев по сайту. ИМХО.
Makovka Игорь Краснодарский край 9.5K 2.2K
Отв.0  27 Сент. 10, 16:32, через 20 мин
не "кальвадосы"чужие вымучивать,ЗмияЛов, 27 Сент. 10, 17:12
с какого перепуга он - Кальвадос,стал чужим? только потому что у нас не растут кальвадосные яблоки?
mjStоrm Академик Аджибей 3.2K 2.8K
Отв.1  27 Сент. 10, 17:22, через 50 мин
Кой-какие сидровые(кальвадосные) яблоки и у нас растут.
Например снежный кальвиль, спартан, апорт и др....
Другое дело, что надо покупать не яблоки вообще,
а именно выбирать сорта.Я за 10 дней всего 115 кг купил.
Но тех, что надо.
Пробуя прошлогодний кальвадос, друзья меня обвинили в подсыпке ванили.
А там запах-что надо, никакой синтетики. И вкус мягонькой. Хоть
не в бочке был, а на стружках.
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
Отв.2  27 Сент. 10, 18:23
Так вы и горилку свою забудете,а она под копченое сало,самое то (аж слюни текут).
victorchik Академик Москва 2.9K 10.8K
Отв.3  28 Сент. 10, 02:12
"Кальвадосные яблоки"- то же самое, что "сахар для самогона". Понятно, что из пластикового гольдена в феврале кальвадос не получишь, но бредить про посконные, кондовые и домостройные кальвадосные сорта -загон ещё тот.
Только что из Шамони, насмотрелся на французских синяков -вы мне про божественную селекцию яблок на кальвадос, да этими людьми??? Шо упало, то в аламбик и попало Улыбающийся
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
Отв.4  28 Сент. 10, 09:11
Маковка кальвадос родом из Нормандии,вы гражданин из Парижа?
Makovka Игорь Краснодарский край 9.5K 2.2K
Отв.5  28 Сент. 10, 09:18, через 7 мин
ЗмияЛов, я не пойму ты предлагаешь делать только национальные продукты? я родом из Кубани,у меня тут и виноград и яблоки и пшеница,всё есть могу и хочу и яблоки и виноград переработать? какие ещё вопросы...
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
Отв.6  28 Сент. 10, 09:42, через 24 мин
Я предлагаю ,"тлетворное влияние запада" забыть и называть напитки своими именами например: "Кубанская виноградная водка" и т.д.
mjStоrm Академик Аджибей 3.2K 2.8K
Отв.7  28 Сент. 10, 09:53, через 12 мин
Не соглашусь с такой позицией.
Называть напиток можно как угодно. И тут понятное
дело, что что сторонники аутентичности правы.
А вот что касается сырья-тут вопрос очень важный.
Кальвадос именно тогда кальвадос, с присущим ему
ароматом и вкусом, потому что сделан из определенных
сортов яблок, придающих ему такой букет.
Если сделать его просто из яблок, какие есть - будет яблочный бренди.
Так же и с виноградом -вот яркий пример. Если используем
мускатные сорта винограда-получаем Писко, если Уни-блан с известковым
почв Шаранты - получаем Коньяк, если просто виноград с Краснодарского
края или моей дачи-то получаем виноградный бренди. Ну так далее.
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
Отв.8  28 Сент. 10, 10:02, через 9 мин
Ха, а я о чем, у них бренди и пусть им давятся,а у нас горилка и самогон.
mjStоrm Академик Аджибей 3.2K 2.8K
Отв.9  28 Сент. 10, 10:12, через 11 мин
Так у нас "Москвич" и "Таврия"!
Но хотим - то мы иномарочку. Хучь какую, поновее.
Lekseich Кандидат наук Юг России 365 75
Отв.10  28 Сент. 10, 10:19, через 7 мин
...сторонники аутентичности правыmjStorm, 28 Сент. 10, 09:53
Только ты забыл добавить, что для приготовления Pisko нужно переехать жить в Перу или Чили, для кальвадоса в Нормандию...
Ну так далееmjStorm, 28 Сент. 10, 09:53
mjStоrm Академик Аджибей 3.2K 2.8K
Отв.11  28 Сент. 10, 10:25, через 7 мин
Я не забыл.
Про коньяк я нарочно умолчал. В Одессе делают именно Коньяк,
и именно Шампанское ,и это признано французами и прописано на бумаге.
В Прибалтике в советское время делали
именно Кальвадос. И далее - по аналогии.
Если в России делают Форд - по технологии и правильных матариалов,
так его, что, называть самобеглой коляской, а не автомобилем.
Потому, что он сделан не в Америке?
Lekseich Кандидат наук Юг России 365 75
Отв.12  28 Сент. 10, 10:33, через 9 мин
Аналогия с автомобилями неуместна. Запчасти привезенные с оригинальных заводов не теряют своих свойств в зависимости от места сборки.
А вот оригинальные сорта винограда и яблок посаженные в Одессе и возделываемые по правильным технологиям дадут совершенно другой продукт.
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
Отв.13  28 Сент. 10, 10:35, через 2 мин
Чего языком чесать.Коньяк но из Одессы,Форд но российский.
mjStоrm Академик Аджибей 3.2K 2.8K
Отв.14  28 Сент. 10, 10:39, через 5 мин
Ну так, из Краснодара - но Кальвадос,
из Одессы - но Коньяк.
Если пока нема чем заняться можем
начать придумывать названия. Плодотворнее,
чем чесать языком.
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
Отв.15  28 Сент. 10, 10:47, через 8 мин
Копировать навания,это не уважать себя,согласись,ты ведь судя по ответам мудрый человек.
Makovka Игорь Краснодарский край 9.5K 2.2K
Отв.16  28 Сент. 10, 11:38, через 51 мин
отрезал кусок разногласий по названиям и перенёс в раздел :Обсуждение напитков!
Lekseich Кандидат наук Юг России 365 75
Отв.17  28 Сент. 10, 11:56, через 19 мин
Makovka, мне пох.. как называть напитки. Всю свою продукцию я называю САМОГОН(с уточнением: яблочный, виноградный, вишневый...)
Я не вижу смысла в стремлении подражать напиткам известных марок. Ну не сделаешь ты у себе дома Hennessy. Да и нужно ли?
ЗмияЛов Новичок Москва 1.4K 163
Отв.18  28 Сент. 10, 12:09, через 14 мин
Правильно,с этого начинается РОДИНА !!