Выбор комплекта для работы с медовой брагой.

вод.баня не вариант.Там у воды Т* кипения как не крути 100*,поэтому продукт вначале будет "капать нормально" а вот к хвостам,скорость катастрофически падает,капли.Варианты поднять Т* кипения оговаривали,ну там соль добавить или ещё что то....
Makovka, 23 Окт. 10, 19:50

Спасибо.

    Читал тему на форуме про водяную баню.

Но у него водяная была открытого типа-парЫ уходили все наружу(потолок отлипался),может в этом причина мах.Т =100 гр.? Я-ж планироваю водянку закрытого типа(кипящяя вода +пар+клапан стравливания давления).
   Соль это здОрово,а как в такой соляной среде поведут себя тэны ?Будет-ли соль на них осаждаться ? Не замкнут ?

Песок

Песок
mak210, 23 Окт. 10, 23:34

  Песок вместо соли ? Или в термоизоляцию?
Не понял..

  Песок вместо соли ?
быстрый бахус, 24 Окт. 10, 00:14

Ну да. Песочная баня называется. Песок пропустить через сито, пару раз отмутить водой, просушить и прожарить на сковороде. Не рекомендуется для стекла, поскольку может дать микроцарапины, но для меди в самый раз.

песок то огнём греть,смысл? тогда просто ставим аламбик на огонь (газ).

тогда просто ставим аламбик на огонь (газ).Makovka, 24 Окт. 10, 12:06

    На газ можно,но он у меня только в балонах.Разорюсь.
Да,по поводу водяной бани и Т*100гр.. У производителя в качестве опции можно заказать водяную баню.В краткой анатации к ней ничего не сказано про соль.Значит,получается,можно и без соли..(если не сомневаться в компетентности производителя).

получается,можно и без соли..быстрый бахус, 24 Окт. 10, 14:04

Дык можно, я сколько лет гнал на водяной бане без никакой соли - и ничего, жив,
правда электричества и времени лишнего потратил кучу, но не жалею

быстрый бахус, как и на диких,так и на пыльце возможно будет долго сбраживать,но это ИМХО.посмотришь
Makovka, 17 Окт. 10, 08:56

   6 дней было активное брожение(даже пытался считать бульковыделение по 3-х литровой банке,заполненной на 4/5-получалось от 0.5 до 1.0 литра в час). Попробовал на вкус.Ядерная.Но дело не в алкоголе(там его мало).Не могу сразу объяснить..Физиологический напиток как-бы.. Причём надо употреблять не стаканами,а столовыми ложками.
Да,сусло комплектировал дедовским методом-картошка-суспензер.
     Спиртометр даже не пихал-сахаров там ещё много.
Аламбик ещё летит.Уже завтра будет,как неделя,с Москвы.Напрягаюсь.

 Аламбик прилетел!
фото первые,расспаковочные:
   что удивило,так это то,что термометр ввинтили в гусак ,а не в купол.И инструкция не на русском..Наверно у меня какой-то хитрый аламбик.

И че?  Вот на этой финтифлюшке хочешь переработать 300кг меда?
Как раз к следующему медосбору успеешь...

Аламбик ещё летит.Уже завтра будет,как неделя,с Москвы.Напрягаюсь.быстрый бахус, 29 Окт. 10, 23:51

так что он месяц шёл с Москвы ?

Аламбик прилетел!
быстрый бахус, 01 Дек. 10, 20:45

Скажи пожалуйста размеры луковицы. Интересует диаметр горловины (место соединения с кубом),общая высота луковицы до точки крепления гусака наибольший диаметр самой луковицы и начальный диаметр гусака. 

И че?  Вот на этой финтифлюшке хочешь переработать 300кг меда?
Как раз к следующему медосбору успеешь...
beeman, 02 Дек. 10, 09:33

Мёд не мясо.Морозильников не требует для длительного хранения.

так что он месяц шёл с Москвы ?
Makovka, 02 Дек. 10, 10:21

О да.. Или около того. Среди кучи прилогаемых квитков по отгрузке обнаружил ,что посылка из Германии и ... и ещё какой-то квиток по русский,где отправитель - Самара-13  То-ли почта накосячила и отправила в Самару изначально,или это какой-то код у них хитрый 

Скажи пожалуйста размеры луковицы. Интересует диаметр горловины (место соединения с кубом),общая высота луковицы до точки крепления гусака наибольший диаметр самой луковицы и начальный диаметр гусака. 
kir83, 02 Дек. 10, 17:35

    Размеры луковицы(см.) при кубе 35 литров :
  Диаметр(далее Д)горловины наружний-16.0
  Д луковицы максимальный-22.7
  Д начальный гусака-3.3
  Высота луковицы до т.крепления гусака- 21.5

Вещь, конечно. Насколько красивая, настолько и дорогая, и... настолько же бесполезная в хозяйстве...
Сейчас доделываю 100л куб для дистилятора (что-то затянулось у меня это дело) и начинаю понимать в свете предновогодних заказов: коротка кальчужка-то -- маловат кубик-то! Бля, а чё делать?

Вещь, конечно. Насколько красивая, настолько и дорогая, и... настолько же бесполезная в хозяйстве...
Сейчас доделываю 100л куб для дистилятора (что-то затянулось у меня это дело) и начинаю понимать в свете предновогодних заказов: коротка кальчужка-то -- маловат кубик-то! Бля, а чё делать?
beeman, 02 Дек. 10, 19:03

    В смысле коротка? 35мои или 100твои  ?

Мои 100! Уже доделывать не хочется. Понимаю, что не на тот размер замахнулся. Но и 200л греть не реально. Вот и говорю: "А чё делать-то?"
Строить заводик?

Вещь, конечно. Насколько красивая, настолько и дорогая, и... настолько же бесполезная в хозяйстве...
beeman, 02 Дек. 10, 19:03

Ну вещь не просто дорогая а не адекватно дорогая.. Лично я могу себе позволить но из принципа сам делать буду. Ибо по попросту не стоит тривиальный горшок этих денег...
 На счет бесполезности ты не прав ибо у всех хозяйства разные. Цели и мотивы производства напитков тоже разные следовательно и объемы производства сильно отличаются.

kir83,
    Обрати внимание,что высота луковицы до т.крепления с гусаком - это когда я луковицу ставил на плоскость(стол), а если вставлять в куб то будет меньше на 1.8см.