Мешалка для пароводяного котла

Из каких пищевых?POLE, 18 Апр. 15, 13:06

КПЭ 60 и КПЭ 100

Бесы крутятPOLE, 18 Апр. 15, 13:06

Да нет, он из защитников попов, а я как-то им не особо доверяю, мало среди них ИСТИННО верующих...

Раньше мешал веслом,потом появилась мешалка,НО выход не увеличился),хотя стало удобнее,круче).Сулейман, 18 Апр. 15, 13:14

А что за мешалка, фото можно?

А что за мешалка, фото можно?zaharich, 18 Апр. 15, 14:16

Я здесь уже выкладывал,пойду еще фотать)))


Добавлено через 54мин.:

zaharich,

Сулейман, а какой диаметр вала и трубы направляющей?

Сулейман, интересно посмотреть как стыкуется вал в клампе. Сфотографируй пожалуйста в разобранном виде.

ZIL131,https://forum.homedistiller.ru/index.php?topic=69900.1680

Сулейман,  ну честно говоря я не понял. для чего кламп? Стоит прокладка а самого соединения вала нет? Можно хотябы чертёжик сего девайса? Что и с чем соединяется ....
Я всё надеюсь, что среди нас появится токарь. который сможет реализовать наши задумки...

ну честно говоря я не понял. для чего кламп?zaharich, 19 Апр. 15, 12:13

Кламп,держит всю конструкцию.Сальник стоит в редукторе.Начертить сейчас не могу,выпил.Напиши завтра,что ни будь попробуем сделать.

КПЭ 60 и КПЭ 100zaharich, 18 Апр. 15, 14:16

Знакомые конструкции. Мешалки нужны. Лучше ставить под углом как у Сулеймана. На 60 литров по центру, а на 100 точно по касательной.

Я и с мешалкой,хватаюсь за весло,не могу я без него.)))Сулейман, 18 Апр. 15, 13:19

Сила привычки))) Какие у тебя обороты на мешалке?

Какие у тебя обороты на мешалке?POLE, 19 Апр. 15, 15:40

50 об/мин.

50 об/мин.Сулейман, 19 Апр. 15, 16:02

Это при вн. диаметре аппарата приблизительно 40 см? Вопрос с какой скоростью вращается каша у стенки? Насколько медленней? Очень интересно, т.к. собираю свою мешалку.

POLE,Внутренний диаметр 650 мм.

Вопрос с какой скоростью вращается каша у стенки?POLE, 20 Апр. 15, 08:25

Это зависит от густоты затора.С ГМ 1/1.5 вообще стоит на месте,помогаю веслом в начале,после того как разжижается начинает крутиться и вдоль стенок,но не сильно.
Сейчас запираю пивное сусло,посчитал,оборот за 10-12 секунд.

Это зависит от густоты затора.С ГМ 1/1.5 вообще стоит на месте,помогаю веслом в начале,после того как разжижается начинает крутиться и вдоль стенок,но не сильно.
Сейчас запираю пивное сусло,посчитал,оборот за 10-12 секунд.Сулейман, 20 Апр. 15, 09:26

Это еще раз меня укрепляет в мысли, что мешалка должна стоять вертикально по центру и скрести от стенок. Т.е. не пропеллер, а рама. Обороты как раз.

POLE,Вот именно,не делай под углом как у ДГ,при низких температурных паузах,в дальнем углу мешалка не перемешивает,солод лежит спрессованный,приходится веслом шевелить.После 62°С,все в норме.

После 62°С,все в норме.Сулейман, 20 Апр. 15, 12:41

Ну так жиже стало.

Вот именно,не делай под углом как у ДГ,при низких температурных паузах,в дальнем углу мешалка не перемешивает,солод лежит спрессованный,приходится веслом шевелить.Сулейман, 20 Апр. 15, 12:41

Буду ставить по центру как писал ранее. Заказал комплектующие в китае. У нас все дорого, а в гараже разный хлам из которого дороже сделать, чем в китае купить:)
Я что-то не увидел твой ответ zaharichу по чертежику девайса. Интересует уплотнение в клампе. Там у тебя, по идее, должна стоять как минимуму втулка, чтобы вал не болтался и не расшатывал редуктор.

POLE, [Куб с пароводяной рубашкой. Страница 85]

POLE, [Куб с пароводяной рубашкой. Страница 85]Сулейман, 20 Апр. 15, 13:12

Увидел. Судя по фото у тебя в клампе никакой втулки нет. А значит, что при нагрузках начинает бить вал по стенкам трубы. Плюс каша лезет вплоть до сальника, что не есть хорошо, т.к. там бактерии начинают размножаться. Чтобы это убрать, ИМХО, нужна втулка в трубке клампа. Можно из фторопластовой трубы или капролона выточить.
А место выхода мешалки в крышку можешь сфотать?

До бактерий,в заторнике и варочнике,мне по барабану,после сусло все равно варить.Мешалка по стенкам не стучит,она плотно сидит в редукторе.

А место выхода мешалки в крышку можешь сфотать?POLE, 20 Апр. 15, 13:33

Здесь не совсем понял,что нужно сфотать?

Друзья, а может поискать запчасти у пищевиков? Я долго приглядывался к такому котлу:

Пищеварочный котел с миксером КПЭМ-60 ОМ имеет пять режимов работы:
«Нагрев» (варка);
«Охлаждение»;
«Вперед»;
«Вперед с паузой»;
«Вперед/Назад».

Б/ушный стоит от 30 до 50 тысяч. Новый около 85. Но основная часть стоимости там котел и электроника, думаю привод недорогой

До бактерий,в заторнике и варочнике,мне по барабану,после сусло все равно варить.Мешалка по стенкам не стучит,она плотно сидит в редукторе.Сулейман, 20 Апр. 15, 13:43

Ну если так, то ничего не фотай.

Я долго приглядывался к такому котлу:TeMHuK, 20 Апр. 15, 13:46

Хороший агрегат, но громоздкий, Да и наверняка к полу нужно крепить. Как вокруг него крутиться....? Но если и брать таковой конструкции, то не меньше 120 литров ИМХО. А так можно бюджетнее и под себя сделать.

POLE, По этой причине и брать не стал. Но я не про котел, а про мешалку. Наверняка у сервисников можно взять привод и миксер отдельно