Рецепт АКВАВИТА, норвежская водка

Форум самогонщиков, пивоваров, виноделов Напитки самогонщика Рецепты напитков Настойки
1 2 3 4 5 2
брянский Бакалавр Брянск 84 13
Отв.20  26 Апр. 15, 20:30
изюма много.
если не понравится разбавлю водкои.
Horek35 Доктор наук Вологда 588 126
Отв.21  26 Апр. 15, 23:49
По первому сообщению: возили туда сюда в вишневых или дубовых бочках. Так это норвежский вискарь, а не настойка получается...
брянский Бакалавр Брянск 84 13
Отв.22  01 Мая 15, 15:29
ну пробовал кто или как?
anfos Доцент . 1064 363
Отв.23  01 Мая 15, 17:08
брянский, в планах после мартини и дубняка, думаю конец мая
брянский Бакалавр Брянск 84 13
Отв.24  02 Мая 15, 16:25
а я пойду ещё поставлю.
ykh Доцент Екатеринбург 1812 517
Отв.25  04 Мая 15, 12:59
Вот что пишет Брум об аквавите. Как я и подозревал, это - дистиллят, а не настойка.
брянский Бакалавр Брянск 84 13
Отв.26  04 Мая 15, 23:30
да пофиг я поставил 4ре литра в этот раз не пережог аромат сразу пошол через недельку думаю слить.
PavelGA Студент Odessa 40 20
Отв.27  05 Мая 15, 00:01, через 31 мин
Навеска ингредиентов чудовищная.

Тот норвежский Аквавит который я пил был с ненавязчивым вкусом и ароматом. А с таким количеством специй получится бальзам, который придется пить по чайной ложке.Григорий, 24 Апр. 15, 19:50
+1!
Навеска больше похожа на 10 л готового продукта: тмин, укроп (семена), фенхель - очень сильно ароматные в настоях. Я их пока перестал употреблять в своих купажах
брянский Бакалавр Брянск 84 13
Отв.28  05 Мая 15, 19:53
бальзам густои а эта настойка реально коньяку по прозрачности не уступает.
WanhaKettu Доктор наук Турку Финляндия 915 158
Отв.29  08 Мая 15, 21:50
брянский,

Расскажешь все таки свои ощущения об рецепте или нет ? Времени уже достаточно прошло ведь. Можешь подробнее цвет, вкусовые качества, ощущения после пробы. Вот Дедушка самогонщик говорил ,что навеска избыточна . Поделись своим Имхо плииз.
брянский Бакалавр Брянск 84 13
Отв.30  13 Мая 15, 13:48
да нет ощющений из того что пробовал это больше всего прикалола (но я не давно в теме пробовал не много)может какие коньяки или  бренди супер дорогие и по круче будут я не в курсе но в этой канкретной настойке и аромат и послевкусие всё на высоте пить можно без закуси легко.
ПС навеска возможно и велика но это для сильно грамотных ,настойки пробуются на запах и вкус дня через 3-4 как понравилось сливаем,последнею навеску делал на три литра залил четыре снял дней через десять щя стоит отдыхает в холодильнике.
Ямал Доктор наук Ноябрьск 648 243
Отв.31  13 Мая 15, 17:07
в вишневых или дубовых бочкахHorek35, 26 Апр. 15, 23:49
Это проблемы перевода.  Бочки из под хереса переводчик перепутал с вишнёвыми бочками. Смотри сам sherry, cherry. На форуме это уже обсуждалось про японский виски.
Mr.PIN Студент Samara 46 8
Отв.32  01 Июня 15, 11:15
Делал по рецепту Дмитрия (Алкофан).
Сначала сделал 9 литров (меньше у меня почему-то не получается Улыбающийся ).
Выдержал неделю. Пробовать начали на второй день. Вкус обалденный!
9 литров улетели в момент.
Второй раз 5 литров.

Сегодня поставил еще 9.

На мой вкус лучше любого коньяка, ибо, надоели уже.
У этого напитка запах и вкус намного богаче и глубже.

Да, с первого раза были небольшие изменения.
на 9 литров 4 пакетика аптечного зверобоя. Он сразу дал цвет, через сутки его вытащил.
Заложил травы по рецепту, предварительно засыпав их в капроновый носок. Очень удобно, не приходится фильтровать потом.
Цедру цитрусовых клал на следующий день, т.к. в тот день не было.

На второй раз травы и цитрусовые положил сразу.
Получилось по другому. Цитрус перебил запах и вкус трав.

Сделал вывод, что нужно закладку разбивать, чтобы вкус был более четким и раздельным.


anfos Доцент . 1064 363
Отв.33  01 Июня 15, 12:49
Mr.PIN, ну тогда и я в путь, раз уже пара мнений есть
мне то главное не промахнуться ибо у тебя меньше 9 литров не получается, а у меня норма минимальная- раз сделать и забыть надолго, а это примерно в сто раз больше)))
Mr.PIN Студент Samara 46 8
Отв.34  02 Июня 15, 18:42
В 100 раз больше - это тонна что ли?  Шокированный Шокированный Шокированный

Сейчас только что накатил 2х50 остатками  из первой партии. 
СУПЕР!
ЮВК Новичок Домодедово 459 186
Отв.35  03 Июня 15, 12:07
Делал по рецепту Дмитрия (Алкофан).Mr.PIN, 01 Июня 15, 11:15
А че за рецепт то? Или это рецепт  anfos?
 
ykh Доцент Екатеринбург 1812 517
Отв.36  03 Июня 15, 12:12, через 6 мин
ЮВК, Та не. Это ютубовская звезда. youtube.com/user/alkofan1984
Mr.PIN Студент Samara 46 8
Отв.37  03 Июня 15, 22:40
А че за рецепт то?ЮВК, 03 Июня 15, 12:07
Видео в первом сообщении темы.
ykh Доцент Екатеринбург 1812 517
Отв.38  03 Июня 15, 22:48, через 9 мин
Алкофан, он молодец )) Незатейливо и быстро. Миллион рецептов. Как Юлька Высоцкая ))
ЮВК Новичок Домодедово 459 186
Отв.39  03 Июня 15, 23:30, через 43 мин
Видео в первом сообщении темы.Mr.PIN, 03 Июня 15, 22:40
Блин совсем плохой стал. Точно либо не допил ,либо перепил.