Пивное оборудование

Арнольд Петрович, С новым обарудованием буду варить не скоро, потому что план на ближайшую варку витбир с хлопьями, а потом будет пауза, так маленькие варки по 20 литров. Так что и доводить до конца не спешу, на youtobe где то видел, вроде сливает через отвестие в днище. Думаю что если там какое то пространство остаётся то и течь будет нормально. Тоже жду может кто раскритикует.

Меня от олгрейна отделяет одно: Не представляю где в квартире хранить и как мыть котел на 40лкот-баюн, 24 Марта 14, 21:59

На балконе отлично все помещается, кстати в котел на 40 все остальное оборудование и приспособления можно аккуратно убирать после процесса варки пива.fandorin, 24 Марта 14, 22:08

Аналогично, все прекрасно на балконе помещается, только кастрюля у меня 30л. По поводу мойки вопрос вообще не понял - прополоскал под струей воды, губкой протер и все.

Арнольд Петрович, Спасибо за ответы, правильно ли понимаю, что у твоём случае получается двойная фильтрация, сначала сусло идёт через фальшдно,потом через фильтр свернутый кольцом, который одновременно является и барботером?
Если да, тогда вопрос от обратного а может классический барботер в такой схеме работать как фильтр?

Ай спасиб, сложился мой пазл=) Соотвественно, если  сусло просто стекает через пропилы в трубке,а фильтруется только фальшдном, то можно делать отверстие и в дне бака, это как бы ответ на поставленный мною же вопрос на предыдущей странице,которым так же интересовалсяMaistra,

Фильтруется нормально, ржаное тоже идет лучше, чем на трубке с прорезями.
boreyZMS, 25 Марта 14, 13:56

А на какое расстояние от дна котла ставят фальш-дно, кто-то писал 3 см., но хватит ли места, чтобы врезать бок котла сливной кран, ведь он должен быть между дном и фальш-дном?

Сварил себе новую кастрюльку на 57 литров. Заторник/варочник.

Если коротко,то великоват такой обьём для квартиры.
Затирается нормально,паузы быстро на 4 конфорках проходят,но закипала 1,5 часа!что ооочень долго.Плюс вся конфорка снизу чёрная была,оттирать замыкался.
Предыдущий бак на 37 литров с горячим суслом закипал минут за 25.
Кипятить электричеством вообще не вариант,на 3х киловаттах напруга до 210 вольт проседает.
Наверное буду утеплять по максимуму,и делать маленький пароген вспомогательный на одну конфорку.Тоесть основное тепло от электрического парогенератора,плюс от вспомогательного на 1 конфорку.
Разница с 37 литровым баком на теплопотерях просто огромна.

.Плюс вся конфорка снизу чёрная была,оттирать замыкался.svarnoy, 28 Марта 14, 20:53

Фольгу постели)

Товарищи, вопрос к тем у кого есть заводские котлы с кранами, а также у тех кого есть вообще краны на котлах.
На каком расстояние от дна они врезаны? Руки чешутся врезать кран в котел. и какие по вашему мнению подойдут сливные краны под алюминиевый котел?

Не подскажете, хватит ли для фильтр - системы  медной трубки
диаметром 9.5 мм.

маловато. Вот 15 - самое то, ну или нержагофра.

ys1797, 25 Марта 14, 23:26

А чем грозит фильтр из трубы  d 9.5 мм
Есть остаток мед.  трубы от чилера  9.5мм или без вариантов
(вроде кто-то делал из 10мм. )
алексей казань, 25 Марта 14, 23:15

fandorin, что за котел у тебя? Я бы кран врезал чуть выше уровня предполагаемого бруха. Если котел позволяет вирпул сделать, то можно и чутка пониже.

Вот котел:

Диаметр 445 мм., высота 330 мм. Котел из алюминия на 50 литров, я взял его в качестве заторника . В качестве варочника взял такой же только на 40 литров диаметр 445, высота 275 мм.
Брух ведь будет оседать на фильтре, а кран я хочу врезать ниже фильтра. Фильтр такой, только без отверстия в центре

В варочнике кран надо делать в дне, чтобы ценный продукт после варки полностью переливать в ферментер. Если есть фильтр, то сусло будет идти абсолютно прозрачным. Технология как при затирании: первый литр-два сливаемого сусла возвращаем в варочник, далее идёт как слеза.

В варочнике кран надо делать в дне, чтобы ценный продукт после варки полностью переливать в ферментер. Если есть фильтр, то сусло будет идти абсолютно прозрачным. Технология как при затирании: первый литр-два сливаемого сусла возвращаем в варочник, далее идёт как слеза.
GIVI, 29 Марта 14, 09:49

А какой должен быть фильтр?В смысле конструкции.

В дне нет возможности врезать так как буду варить на газовой плите. Так на каком расстоянии от дна врезать кран в заторнике и в варочнике?

А какой должен быть фильтр?creed, 29 Марта 14, 09:58

У меня трубка с пропилами.

Так на каком расстоянии от дна врезать кран в заторнике и в варочнике?fandorin, 29 Марта 14, 09:59

Тогда на минимально возможном, не забываем про гайку, которой будет крепиться кран, для неё тоже отступ от дна нужен.

Если есть фильтр, то сусло будет идти абсолютно прозрачным. Технология как при затирании: первый литр-два сливаемого сусла возвращаем в варочник, далее идёт как слеза.GIVI, 29 Марта 14, 09:49

Т.е. у тебя в сусловарнике тоже фильтр стоит при варке? И брух через него не проходит?

Котел из алюминия на 50 литров, я взял его в качестве заторника . В качестве варочника взял такой же только на 40 литров диаметр 445, высота 275 мм.fandorin, 29 Марта 14, 09:42

Я бы их местами поменял - варочник на 50 л, а заторник на 40

Т.е. у тебя в сусловарнике тоже фильтр стоит при варке? И брух через него не проходит?
boreyZMS, 29 Марта 14, 12:37

Я об этом и говорю. Когда у меня был заторник-фильтровальник-варочник в одном флаконе, я фильтр (трубки с пропилами) вообще оттуда не вытаскивал ни при варке, ни при затирании. А если варить с шишкой, то первые литр-два после варки даже и возвращать в варочник не нужно.

Зачем менять местами, ведь в заторник засыпается 9 кг. солода, добавляется примерно 36 литров воды, затирается, на выходе порядка 40 литров сусла,из которых 4-5 литра оставляем не соложенным, а варим 35 литров в 40 литровом варочнике. В чем смысл менять их местами Indi?

Зачем менять местами, ведь в заторник засыпается 9 кг. солода, добавляется примерно 36 литров воды, затирается, на выходе порядка 40 литров сусла,из которых 4-5 литра оставляем не соложенным, а варим 35 литров в 40 литровом варочнике. В чем смысл менять их местами Indi?
fandorin, 29 Марта 14, 15:31

согласен с Indi- затем, что засыпая 9 (или больше)кг солода, при промывке можно получить не 35, а 45 литров сусла и их варить в 50ти литровом варочнике. имхо, так эффективнее и продуктивнее расход времени.