Пивное оборудование

брау хвалят и пользуют те, кому важна максимальная повторяемость от варки к варке по рецептуmega80, 11 Июля 15, 15:41

Да, этот момент упустил.  С другой стороны начинаещему пивовару разве это может быть важно? Я например безумно рад что получил пиво, просто вкусное пиво, и ближайшие 10-20-30? варок не факт что задумаюсь.

Добрый день. Собираю потихоньку оборудование для зернового пивоварения.
Заказал у знакомого два диска из нержавейки (по диаметру моего бака)для фальшдна.
В одном из них нарезал болгаркой прорезей и убрал на балкон до лучших времен.
Сегодня перебирал "составляющие" своей будущей пивоварни и увидел на моем фальшдне следы ржавчины.Проверил магнитом - магнитится. Проверил второй (нерезаный)диск - не магнитится.
Знакомый уверяет, что резал их с одного листа.
Может ли такое произойти с нержавейкой от перегрева при резьбе болгаркой?

Может ли такое произойти с нержавейкой от перегрева при резьбе болгаркой?Partizan700, 12 Июля 15, 13:30

Может ли нержавейка от нагрева или механической обработки начать магнититься и ржаветь, т.е. превратится в "ржавейку"? Нет.

А у меня, блин, произошло. Чудеса?

Дык нержавейка бывает магнитной и не магнитной,а ржавеет она потому, что защитный слой болгаркой удалил и видно влага где то попала.

Так у меня два куска одного листа. Один (не обработанный) не магнитится, второй (попиленный) магнитится.
Ржавеет не по всей поверхности, а небольшими пятнами

защитный слойagedo, 12 Июля 15, 15:06

На нержавеющей стали есть защитный слой????И если его содрать,то сталь будет ржаветь???Вот мне даже не смешно.....Грустно мне....Partizan700, знакомого своего расспроси,под пыткой сознается:-)

Выглядит это так.
Можно ли его использовать для варки, или на помойку?

Partizan700,люди варят пиво в алюминиевых кастрюльках и в эмалированных с отбитой эмалью и...да в чём только не варят и как только не фильтруют...Вари и не заморачивайся по пустякам.Наждачкой только немножко потри для эстетичности.Или второй круг прорежь.

На нержавеющей стали есть защитный слой????COLPAC, 12 Июля 15, 15:17

Ну, да, при недостатке хрома нет возможности поддержания оксидного слоя из за этого ржавеет.

COLPAC, спасибо.
Буду пробовать с этим.
Второй круг, боюсь испортить так же.
Буду искать, где сделать прорези/отверстия в "заводских" условиях.

Защитный слой не совсем верное выражение, скорее создался обедненный хромом слой при мех. обработке . (надо было с охлаждением водой) Но и так всё ОК. Надо протравить кислотной пастой или забить, протравится само суслом. Магнитится ибо разные сорта нержи, тоже всё ОК.

Выглядит это так.
Можно ли его использовать для варки, или на помойку?Partizan700, 12 Июля 15, 15:24

ничего не меняй.
затирай.
практика покажет - нужны ли изменения
удач!

    Если по немагнитной нержавейке ахнуть молотком , она становится иногда магнитной .

Если по немагнитной нержавейке ахнуть молотком , она становится иногда магнитной .gogolzmej, 12 Июля 15, 16:43

Сорри за оффтоп, не сдержался:
http://www.youtube.com/watch?v=-4cxG05E0Vs

Спасибо, всем кто откликнулся. Буду пробовать.

Partizan700, При резке болгаркой допустил местный перегрев с выгоранием легирующих добавок. Как при сварке без аргона. Наверняка места реза были "синие". Подключи источник постоянного тока Как в теме Нержавейка. Прицепи к нему тампон смоченный ортофосфоркой - станут опять нержавейкой эти места...

0leg, да перегрел, признаю, торопился.
Про источник тока и ортофосфорную можно поподробнее или ссылку, где почитать, пожалуйста.

Partizan700, есть ферритная нержавейка, типа 08Х13( AISI409), 12Х17(AISI430) и т.д. Этот тип нержавейки имеет магнитные свойства и более склонен к коррозии, особенно в щелочной среде. Есть аустенитная нержавейка, типа 08Х18Н10(AISI304), 12Х18Н10Т(AISI321) и т.д. Эта нержавейка не магнитит и более коррозионостойкая. Есть еще мартенситные и прочие, менее распространенные  нержавейки. Один лист не может с одного конца иметь одни свойства, с другого другие.
Я себе сам вырезал болгаркой фальш-дно из айсишки 304(аустенитной), десять варок сделал - фальш-дно как новое(см.фото). У тебя фальш-дно из ферритки, т.к. магнитит и ржавеет. Небольшой налет не критичен, со временем кусками отваливаться не будет(как у черноты) .  

Может ли такое произойти с нержавейкой от перегрева при резьбе болгаркойPartizan700, 12 Июля 15, 14:30

Может быть от мехобработки.