Пивное оборудование

alexgo, спасибо

Наконец то дошли руки до отдельного заторного бака. До этого всегда делал все в варочном баке.
Купил вот такой бак - кулер для воды.

Поменял кран, вставил термометр.

Вовнутрь вставил фальшдно.

Для промывки буду использовать вот такую конструкцию

Форсунка-разбрызгиватель для промывочной воды.

В выходной буду опробовать. Хочу витбир сварить.

Купил вот такой бак - кулер для водыSlavaKo, 17 Нояб. 15, 06:02

А где брал? Если не секрет.

Для промывки буду использовать вот такую конструкциюSlavaKo, 17 Нояб. 15, 06:02

Сколько такая конструкция градусов у промывочной воды забирает? Можешь для спортивного интереса замерять на входе и выходе? Я вот когда стальным ковшом зачерпываю промывочную воду и через стальной дуршлаг поливаю - закладываю 2-4 градуса потерь.

Krosavcheg79, у нас такие баки в магазинах стройматериалов продают в качестве баков для питьевой воды. А можно и на ebay найти. Стоит в районе $25 на 5 галлонов и $45 - на 10.

Добавлено через 2мин.:

AleksandrD, в выходные поэкспериментирую и отпишусь.

AleksandrD, в выходные поэкспериментирую и отпишусь.SlavaKo, 17 Нояб. 15, 20:54

Спасибо! И еще, если не сложно - сфоткай, как у тебя заливная горловина у этой конструкции выглядит для промывочной воды.

AleksandrD, конструкция подключается трубкой к баку с горячей водой. Так что никакой горловины нет.

SlavaKo, люто, неистово завидуем! Красивейший ЗФ! "Руки" по бортам вообще - от Мойдодыра рассерженного! Скинь сцылку!!! Мож и у нас через интернеты закупить можно!

affo, я еще на работе. Буду дома - скину.

Добавлено через 1ч. 30мин.:

affo, дай в поиске либо "Rubbermaid Beverage Cooler 5 gal", либо "Igloo Beverage Cooler 5 gal" Это только бачки. Есть производители, которые делают уже готовые заторные баки с краном и фальшдном. Это нужно поискать "mash tun cooler false bottom" Только есть на 10 и на 5 галлонов. Это около 20 литров и 40. А разбрызгиватель для промывки затора "Brewing Siphon Spray Wort Aerator".
Кстати, попалась ссылка http://www.autocomp.ru/collection/termokonteynery/product/termokonteyner-igloo-5-gal-18-l
Баки фирм Beverage и Igloo фактически одинаковы, только немного внешний вид разный. Пластиковый верх, пенопласт и пластиковая внутренняя емкость. 

Для промывки буду использовать вот такую конструкциюSlavaKo, 17 Нояб. 15, 06:02

по моему ни какой форсунки для промывки не надо только всю воду надо налить сразу чтоб расходилось по солоду

amba, можно и сразу всю воду налить. Вот только бак для затора нужен в 2 раза больше, чем в итоге получится пива. Да и эффективность затора без промывки ниже, чем у непрерывной промывки, или промывки в несколько проходов.

Добавлено через 2ч. 10мин.:

amba, почитай статейку о способах промывки http://mail.beersfan.ru/...ki-drobiny.html

Добавлено через 4дн. 20ч. 57мин.:

Можешь для спортивного интереса замерять на входе и выходе? Я вот когда стальным ковшом зачерпываю промывочную воду и через стальной дуршлаг поливаю - закладываю 2-4 градуса потерь.AleksandrD, 17 Нояб. 15, 09:26

Где-то тоже потерь около 4 градусов максимум. Система промывки очень понравилась.

Промывочную конструкцию склеил частично, чтобы удобно было хранить.

Скажите, пивовары с опытом, а если сделать погружной чиллер из алюминиевой трубки (12 мм.) это разве хуже медной? Или в этом деле алюминий не подходит? Просто дешевле он значительно

Alexnek, ты с авиазавода, что ли? Чет я не видел в рознице дохера трубки алюминиевой, длинной и пластичной...

Affo,ну почему же с авиазавода)) в магазе для кондиционеров есть как медная так и алюминиевая трубка в бухтах по 15м. Просто алюминий в 2 раза дешевле)

Или в этом деле алюминий не подходит?Alexnek, 24 Нояб. 15, 23:41

Он будет окисляться и, в отличии от, например нержавейки, мойка должна предполагать отсутствие кислот (следовательно отмывать пивной камень, отложения - будет проблемой). Ну а, если сравнивать с медью, так у той тоже целый ряд недостатков, в том числе взаимодействие с теми же кислотами. Но лично я совсем не парюсь по этому поводу. Охлаждаю медным чилером и мою его только водой из-под крана. Без химических средств.

пивной камень, отложенияORGANIZM, 25 Нояб. 15, 12:04

откуда они в варочнике?

если сравнивать с медью, так у той тоже целый ряд недостатков, в том числе взаимодействие с теми же кислотами.
с какими?

мою его только водой из-под крана. Без химических средств.ORGANIZM, 25 Нояб. 15, 12:04

ты уж определись.
использовать медь привычней,алюминий,это новшевство.варят же в алюминеевых кастрюляхORGANIZM, 25 Нояб. 15, 12:04

откуда они в варочнике?PDV, 25 Нояб. 15, 16:34

Вы когда-нибудь что-нибудь кипятили, коллега? Ну, к примеру плохую воду в ковшике. Ну и? Есть нагар в виде отложений? А чем потом отмывали? Кислотой, уксусом, средством от накипи? Вся посуда, в которой идут процессы кипячения, всегда покрывается отложениями, с учетом того, что пивное сусло по составу далеко не постосмотическая вода.
ПС. В алюминиевых кастрюлях варили ранее. Причем алюминий при этом использовали пищевой. Но процесс мытья был механическим в большей мере. То есть, методом трения, а не химией. Как трением чистить сложную форму чилера? Ну, "сложную", в сравнении с поверхностью кастрюли, разумеется.
По поводу кислот и меди. Посмотри в Википедии. Мне некогда. Медь окисленную видел? Просто так, на воздухе окисленную? А нержавейку?

УУУУ ,жути то нагнал. у тебя что, чилер накипью покрывается? так не вари из плохой воды.пищевой алюминий чистый,мягкий,нейтральный.лигирующие добавки,а они могут быть токсичными,дают твердость.кондиционерные трубки мягкие.проточный холодильник,медный,мою " кротом" и "лимонкой",блестит.какие из окислов блестят?Кипятильщик кострюлек

Не имею ничего против люминия. Всяко лучше пластика, любого.
Сбраживал слив с брухом в алюм бидоне, так ниже ватерлинии он даже посветлел, подразъело его видать).

Извините не потеет.  У самого молочная фляги на 37 Стала очень светлой в нутрии в ней бродил сахар около 15-20 раз. Тоже интересовал сей факт. Малоли что от туда ко мне в брату растворяется...