Пивное оборудование

На мойку варочника решил забить , или секрет какой знаешь что-бы коричневый налет на стенках не образовывалсяgogolzmej, 14 Нояб. 11, 10:39

чиллер снимается за одну минуту, да и забить можно. Хотя мож чего не знаю?

Зачем в варочнике термометр ?gogolzmej, 14 Нояб. 11, 10:39

чтобы знать, когда выключить охлаждение

Происходит ли выплескивание пены при 2 квт( на фото №3 - полное кипение ?) ?gogolzmej, 14 Нояб. 11, 10:39

если плотно накрыть крышкой, то да. Я не уследил, в результате литра 1,5-2 вылилось на пол. Если со снятой крышкой, то кипит чуть слабее, чем на фото 3.

чтобы знать, когда выключить охлаждениеОтец-героин, 14 Нояб. 11, 11:38

И верно , совсем позабыл ! Сам то давно ладонью замеряю ...
У меня в кеге дыра поменьше - 22см , это мучение а не варка . Чуть не уследишь и собирай пену с плиты + плохо выпаривается .
А налет образуется . Я после каждой варки пива ставлю и перегоняю брагу - надеюсь слезет . Ничего подобного - налет увеличивается . Надо устроить генеральную мойку .

Отец-героин, молодец, зачётный агрегат. Переходишь от сермяжной простоты домашнего пивоварения к высоким промышленным технологиям?

ALBU72, спасибо, самому нравится! Дык, развиваемся помаленьку. С высокими, как ты говоришь, промышленными технологиями мне не по пути))) мне бы в обратную сторону, к 1516 году бы. А аппаратную часть буду подтягивать помаленьку. Есть ещё мысли в буйной головушке, есть!

Блин, не помню, что было в 1516 году. Я пока к дому пивоваренное отделение не пристрою, даже и не помышляю о промышленных технологиях.

что было в 1516 годуALBU72, 14 Нояб. 11, 17:45

это дата рождения знаменитого Райнсхайтгебот, т.е. Баварского закона о чистоте пива. типа, только солод-хмель-дрожжи-совесть пивовара.

Я пока к дому пивоваренное отделение не пристрою, даже и не помышляю о промышленных технологиях.ALBU72, 14 Нояб. 11, 17:45

мне кажется, уважаемый коллега, ты имеешь в ввиду "промышленные объёмы")))

А если в сусловарочник ( Н=500 , А=500 , В=700 , итого 175 литров ) , врезать в дно несколько ТЭНов по 1 или 1,5 КВ ( не большие , вертикально ) и поставить регулировку мощности, не будет пригорать ?

не будет пригорать ?Sasha 1, 14 Нояб. 11, 18:41

Знаешь как бабушки раньше готовили варенье? Всегда помешивая без остановки что пописать не отойдёшь, тогда и не пригорит. Буржуи в кегах на газе варят, помешивая.

Буржуи в кегах на газе варят, помешивая.slavo4ka, 14 Нояб. 11, 18:48

Если говорить о буржуях, у них доступны так называемые ТЭНы низкой плотности. Но, повторюсь, у меня на 2-киловаттном ТЭНе ничего не пригорело. В доказательство могу выложить его фото.

Если говорить о буржуях, у них доступны так называемые ТЭНы низкой плотности. Но, повторюсь, у меня на 2-киловаттном ТЭНе ничего не пригорело. В доказательство могу выложить его фото.
Отец-героин, 14 Нояб. 11, 18:53

Верю, но это ведь помешивая? И какое количество ты варишь за раз?

Верю, но это ведь помешивая?slavo4ka, 14 Нояб. 11, 20:57

Так что мне мешает помешивать ? Тем более большого фанатизма тут не надо .
Я хочу поставить несколько штук ( сколько ещё не знаю ) . Получается нагрузка меньше чем 2 КВ на один ТЭН , а количество больше . Теоретически не должно пригорать .
А проблема с разными горелками отпадает !
Отец-героин , ЗАЧЁТ !!! Хорошая идея !!!

Я думаю еще зависит из чего сделан ТЭН.

Я думаю еще зависит из чего сделан ТЭН.hunter79, 14 Нояб. 11, 21:15

Речь у меня идёт по любому о нерже .

Думаю что мешать ничего не надо . Варю в таком же кеге на газе - не пригорает .

Думаю что мешать ничего не надо .gogolzmej, 14 Нояб. 11, 21:20

Ну если только ради совести пивовара !

Но, повторюсь, у меня на 2-киловаттном ТЭНе ничего не пригорело.Отец-героин, 14 Нояб. 11, 21:53

У меня ЗФ 50 литров и  КЕГ-варочник то же 50 литров, с приваренной горловиной ещё где-то литра 3-4. В него врезан ТЭН 3 кВт. Варю то на ТЭН-е, то на газе как фишка ляжет, без перемешиваний, ничего не пригорает, да и с чего бы фильтрованному суслу пригорать.

Отец-героин а если к ТЭНу присобачить автоматику которая держала температуру и паузы а в крышку мешалачку .

Отец-героин  а если к ТЭНу присобачить автоматику которая держала температуру и паузы а в крышку мешалачку .mitl, 14 Нояб. 11, 21:38

Я так понял ТЭН в варочнике ?

Я так понял ТЭН в варочнике ?Sasha 1, 14 Нояб. 11, 22:53

Конечно!

Отец-героин  а если к ТЭНу присобачить автоматику которая держала температуру и паузы а в крышку мешалачку .mitl, 14 Нояб. 11, 21:38

Я просто замежевался . Тогда куда автоматику ?