Пивное оборудование

Делаем фальшдно 1,4 всё отлично.можно 1,5

Подскажите пожалуйста, если есть мешалка в пвк - при затирании не надо насосом сусло гонять ? Перемешивания достаточно будет ?

JuF,  Фотка ниже, ПВК 120 л, мешаю без насоса, всё норм

JuF, перемешивания не только достаточно, но может оказаться еще и избыточно,  уважаемый Кунце говорил: «Число оборотов мешалки должно соответствовать диаметру котла, а ее окружная скорость не должна превышать 2 м/с (максимум —3 м/с), иначе в частях за­тора возникают усилия сдвига, которые мо­гут изменять в нежелательную сторону кол­лоидное состояние компонентов затора»

Спасибо огромное, про классика забыл , надо перечитать.

мо­гут изменять в нежелательную сторону кол­лоидное состояние компонентов затораIleon, 03 Марта 19, 21:54

"Коллоидное состояние компонентов" это такая мелочь, на фоне полностью окислившегося затора
Когда вместо "правильной" мешалки "блендер" в заторник встраивают.
Присылали фотки коричневых заторов, полученных из самого наисветлейшего пильснера - ну очень старались всё как следует перемешать.
Так что не злоупотребляйте.

Господа пивовары у кого есть опыт использования такого  http://samodelkin.com/...a-keg-konelius- крана на корнелиусе. Какие особенности эксплуатации. Что то одна пена прет и все. СО2 естественно подается во второй штуцер при этом.

Какой вид "прорезей" у фальшдна предпочесть? тот что с отверстиями или пропилами (1.2мм)?

Добавлено через 0мин.:

В дополнение оборудования куплю мешалку 70 об/мин. Отличается ли температура под дном и сверху в котле в процессе затирания, если греть в моем случае тэном (или лучше выходить на нужные температуры готовым кипятком)?

Добавлено через 1мин.:

для парогена использую вот такой барботер

Добавлено через 3мин.:

наверное в нем мало пропилов для фильтратора, а в качестве барботера их (если часто нарезать) будет много... Если медь покупать для сборки отдельного, то наверное по деньгам выйдет почти так же как и фальшдно...

alhimik 74, без охлаждения пена так и будет переть.

alhimik 74, давление с кеги страви, открывай кран, и по немногу газом дави.

, без охлаждения пена так и будет перетьТретий, 07 Марта 19, 21:21

Все охлаждено как положено.

давление с кеги страви, открывай кран, и по немногу газом дави.uropS, 07 Марта 19, 21:40

Спасибо. Попробую так.

И что то я посчитал скорость мешалки, которая соответствует 2 м/С окружной скорости при моем заторнике 500 мм - у меня получилось 10 об/мин всего. Заказал частотник.

Заказал частотник.JuF, 08 Марта 19, 07:14

Если нетрудно, то где и какой?

На работе ссылки остались , самый дешевый искал. Но пока не могу сказать хороший или плохой.

Какой вид "прорезей" у фальшдна предпочесть? тот что с отверстиями или пропилами (1.maslenkin, 07 Марта 19, 20:10

с пропилами,отверстия ослабляют механическую прочность...

если тебя в ё устраивает - не надо ничего менять.  ты потом сам поймёшь когда потребуются изпенения

а в качестве барботераmaslenkin, 07 Марта 19, 20:10

Поросто трубку 6-8 на одну треть...И мешай,в смысле помешивай

такое всей длинной работать не будет и еще каши насосет

Коллеги, хочу заиметь бюджетный насос для раскрутки СИП-головки со щёлочью и НУКомkassidos, 21 Февр. 19, 14:49

Для данных целей использую насос вот такой: http://termo-volga.ru/...=45&ID=4662. Мою ЦКТ 240л, t раствора 60 - 70 С. Только споласкивать нужно водой после химии т.к. корпус латунный. В моей инструкции к этому китайцу указана максимальная t 80С. Думаю они все одинаковые, только инструкции разные))

foxer, Неужели реально этот насос раскручивает ротационную головку да еще с давлением?

диаметр входных и выходных отверстий имеет значение? у меня аналогичный немного, вот такой: http://samodelkin.com/...--nerzhavejka!-
головку не раскручивает, мощи не хватает. 90л пива перекачивает 30 минут, но забор идёт через штуцер диаметром 6мм.