Тарельчатая колонна + дефлегматор, вопросы и опыт использования

Primsem, при чем тут НБК-тарелки? Или ты на них же и дистиллируешь?sersaz, 03 Февр. 24, 13:03

именно так .

именно так .Primsem, 03 Февр. 24, 14:19

Мерси...

А насадка какая?sersaz, 03 Февр. 24, 13:03

были остатки 3,5 и 4ки, всё смешал засыпал, по краям пыжи хорошие.

Скрытый текст

https://www.ozon.ru/...ct_id=988622395 выдаёт только на 50см( искал с поддержкой нижнего пыжа и нипелем под термометр)
https://www.wildberries.ru/catalog/167968058/detail.aspx (В КОМПЛЕКТЕ 1 ПЫЖ.)

Добавлено через 3мин.:

https://www.avito.ru/...uyma_2773236746

Добавлено через 2мин.:

тоесть на 7 тарелок сверху царгу с СПНsersaz, 03 Февр. 24, 13:03

Царга у меня снизу, имхо держит подольше, хотя х.з. кто-то говорит надо с спн сверху ставить.

Да, подаю так-же 3кВт-никаких захлёбов.

Почитал, возник вопрос, чисто на сахаре тарелки смысл имеют вообще?

Доброго всем времени суток. Поиграл на новой тарельчатой колонне с виноградным СС и вот, что у меня выходит. Заливаю СС, разбавляю до 15-20% водой, перегоняю прямотоком, 1 капля в секунду отгоняю головыголовы, опять-же 15 от АС, пока в аромате голов перестает чувствоваться запах Дюшеса (изоамилацетат).Потом отключаю плиту, жду полчасика пока не остынет бак и переставляю с прямотока на свои семь колпачковых тарелок и ниже их рулончик медной РПН. Мощность плитки держу 1,5 квт. Все это работает на себя в течении полчаса, потом начинаю отбирать сразу ароматное тело, Дюшес в нем почти не чувствуется вроде, но хватает других ароматов, более душистых и фруктовых, мне ни нравятся и я их пропускаю в основное тело. У дожимаю в этом режиме со скоростью 1 литр в час тело почти до 97 градусов в кубе. Потом продукт начинает вонять жженой резиной (это запах изоамилола или что так пахнет?) и я перетсаю отбирать. В принципе продукт мне нравится, 92% крепость, но легкий остаточный аромат Дюшес все равно остается. Что я делаю не так и как мне избавиться от выработки в кубе изоамилцетата, я так понимаю это результат взаимодействия изоамилола и уксусного этилацетата? Может есть смысл попробовать перегонять сырец не разбавляя? Спасибо.

adil-1,
Ты бы в профильных темах почитал бы. Потому что в твоём описание с виноградом практически всё делается не так.

уксусного этилацетата?adil-1, 03 Февр. 24, 23:40

Уксусной кислоты.

Почитал, возник вопрос, чисто на сахаре тарелки смысл имеют вообще?TerminatorN2, 03 Февр. 24, 22:34

спецом для сахара можно приобрести этажей 30(домспирт-ситчатые тарелки относительно дёшевы) и гнать 96%+ на нормальной скорости. Я брал ТК для зерна, ну и сахар делаю ТК+РК.

Добавлено через 5мин.:

сахар
зерно

спецом для сахараpivnaykus, 04 Февр. 24, 11:21

домспиртpivnaykus, 04 Февр. 24, 11:21

Взял полуметровую на 9 тарелок. Поставил её сверху, внизу царги. Было интересно наблюдать, как процессы происходят: стабилизация колонны, как старт-стоп работает, как хвосты начинают идти. Поигрался, пока положил в сторону. Летом если фрукты и время будет, поиграюсь, но там надо тарелки убирать. Сильно обдирают они даже по сравнению с БК. Нужно штуки 3-5 оставить, остальные лишние.

так а на какую крепость вышел?

Что я делаю не так и как мне избавиться от выработки в кубе изоамилцетатаadil-1, 03 Февр. 24, 23:40

Народ наоборот пытается этого изоамилацетата набрать для запаха, а ты избавляешься.., кто ж тебе тогда подскажет, делай уж на свой вкус. Медь только на первом перегоне в сырец важна, далее от нее могут быть дополнительные эфиры и соответственно резость, от розовой. А так, по технологии, по разному можно делать, тут единственно верного рецепта нет, от эфиров можно избавится повышением температуры сбраживания, раскислением браги мелом, царгой пастеризации, но это все спиртовая тема для максимальной чистоты, а у тебя ароматика, тут эфиры наоборот нужны, дело только в том сколько их отбросить в головы а сколько оставить в продукте, это и подбирай, выбирать какие именно эфиры и сколько это довольно серьезный пилотаж, гуру путаются, не то что для начинающих в этом пытаться ковыряться..

Народ наоборот пытается этого изоамилацетата набрать для запаха,tmc, 04 Февр. 24, 16:34

Данунафиг такой запах.

так а на какую крепость вышел?pivnaykus, 04 Февр. 24, 16:05

Ситчатые 9 тарелок 93,5* давали.

По мне 93-94%, оптимальная крепость диста- чистота/вкус, на 90% вкуса поболее конечно, но и "грязи" там тоже хватает.

По мне 93-94%, оптимальная крепость диста- чистота/вкус,pivnaykus, 04 Февр. 24, 20:18

От сырья, конечно, в первую очередь зависит. Для некоторых фруктов это много слишком. Для ДД на зерне - согласен.

фруктовTerminatorN2, 05 Февр. 24, 07:58

да я с фруктами и не работаю.

Я брал ТК для зернаpivnaykus, 04 Февр. 24, 11:21

домспирт-ситчатые тарелкиpivnaykus, 04 Февр. 24, 11:21

На сайте одного профильного магаза, домспиртовая ситчатая показана перевёрнутой на 180 гр.

Зашёл живьём посмотреть и правда. Вот сюрприз кому_то будет.

домспиртовая ситчатая показана перевёрнутой на 180 гр.Alexx_Any, 05 Февр. 24, 10:35

Там вся сборка через ж..у. Какой то извращенный потстилл.

ситчатая показана перевёрнутой на 180 гр.Alexx_Any, 05 Февр. 24, 10:35

а что над колонной дефлегматора нету - не смущает ?

Какой то извращенный потстилл.okun, 05 Февр. 24, 10:42

Да, и это тоже. -)))

над колонной дефлегматора нету - не смущаетdee, 05 Февр. 24, 11:03

Это сборка типа потстилл. -)))