Волгоградская область.

Всякое разное, что можно купить в наших краях, по нашему делу:
[Магазины Волгограда и области]

Всем привет. Что-то народ насчёт Лимончелло заговорил. Вчера решил сделать. Взял концентрат, с января 2014года стоит. Литр спирта/цедра 9 или 10 абхазских лимонов. Сделал сироп. 730 сахара/1650 воды.
И вот на фото:
1. Сироп внизу, спирт наверху.
2. Берём волшебную палочку, опускаем её в раствор.
3. Перемешиваем 10 секунд и говорим рекс-пекс-фекс.
4. Получился Лимончелло, и именно из абхазских лимонов.

Никакого изменения вкуса и запаха нет. Хранить ароматный спирт можно долго. И для получения именно Лимончелло нет необходимости засыпать мякоть лимона или что-то иное.
Засыпать в принципе можно, но получится уже не Лимончелло, а что-то другое. Я так думаю.
Всем успехов

Опять всем привет.

С чего ты взял ,что они абхазкие?PDV, 15 Апр. 17, 18:12

PDV, дело в том, что в 2014 году дети ездили в Абхазию и по моему заказу привезли 8 кг лимонов. Так что Лимончелло я готовлю из абхазских лимонов.

про них только слышал.PDV, 15 Апр. 17, 18:59

Вот и я в Волгограде только слышал про абхазские лимоны и мандарины, а как в магазин зайдёшь, одно г. неизвестно чьего происхождения.

А Новый Год в детсаду, слабо вспомнить... Мандаринки...

Вот абхазские лимоны не помню. Помню, что было...

Антел, не расстраивайся, я тоже про абхазские лимоны только на встрече услышал, от Димы (Kum_SN), вкусная лимончелло, правда, места знает наверное я однажды отмечал новый год в Абхазии, и одно из воспоминаний это домашний коньяк и мандарины прямо с дерева, тут сколько не брал - все не то..

2014 году дети ездили в Абхазию и по моему заказу привезли 8 кг лимонов. Тmariner, 15 Апр. 17, 18:54

Где хранил  стесняюсь спросить?

Добавлено через 7мин.:

отмечал новый год в Абхазии, и одно из воспоминаний это домашний коньяк и мандарины прямо с дерева, тут сколько не брал - все не то..   Спасибоfotoro6ert, 15 Апр. 17, 21:28

Сергей  торговал и мимозой и мандаринами когдато. Всё не то что на месте кушается.

Взял концентрат, с января 2014года стоитmariner, 15 Апр. 17, 17:08

Где хранил  стесняюсь спросить?Стопик, 15 Апр. 17, 21:56

Скорее как приготовил?
Всех с праздником Светлое Христово Воскресение!  

Добавлено через 2мин.:

730гр сахара на литр спирта,ИМХО, много...

Добавлено через 2мин.:

для получения именно Лимончелло нет необходимости засыпать мякоть лимона или что-то иноеmariner, 15 Апр. 17, 17:08

+100

Всех православных с праздником!
Коллеги, если кто с Али заказывал термометр с сигналом дайте ссылку. Не знаю как искать. Что то ничего не нахожу

Мне иногда приносят из ресторана половинки от свежевыжатых лимонов и апельсинов...Шпарю кипятком и срезаю цедру...Лимоны не покупаю...

sergey79.09,   Цифровой Термометр Таймер    И почему только православных?Остальные християне не в счет?

И почему только православных?Кар 61, 15 Апр. 17, 23:05

так сами себя, вроде, православными называете? Это, для нашей церкви, другие.  Карен,  чисто догматически...

Антел, Я имел ввиду,что Пасха праздник для всех,у кого христианская вера....и католики,и православные и остальные...А если ты имеешь ввиду армян,то у них не православная,а Армянская Апостольская церковь...и крестятся они слева на право( как и католики),а не справа на лево - как православные...

Добавлено через 2мин.:

так сами себя, вроде, православными называетеАнтел, 15 Апр. 17, 23:48

Есть такие,или от не знания или,Имхо,их крестили в России,в городах и районах где не было армянской церкви.Меня крестили в Гегарде(Армения)...Здесь я стал крестным,батюшка спросил "крещен?"говорю в Армянской церкви..."Ничего,сейчас перекрещу"...Сейчас у меня две крестницы и крестник,а я стал атеистом)) Для меня ясно одно.Если бы у всех жителей нашей планеты была бы одна вера,то не было бы столько кровавых войн и разногласий!

Всех с праздником.

krvsa, та, вроде, можно задать Т и он забибикает, когда до неё дойдет. Что то у меня такое было...

Я имел ввиду,что Пасха праздник для всех,у кого христианская вераКар 61, 16 Апр. 17, 00:40

это ясно.

Есть такие,или от не знания илиКар 61, 16 Апр. 17, 00:40

я не про принадлежность к Российскому православию, не про право/лево, а про "правильную" веру.

Название  «монофизиты» было дано православными христианами противникам Халкидона  (сами себя они называют православными).

П.С. Сам атеист. СССР...

та, вроде, можно задать Т и он забибикает, когда до неё дойдет. Что то у меня такое было...Антел, 16 Апр. 17, 09:27

Я ошибся.

Всех с праздником! Здоровья, мира, добра!

получилось ароматно, но неприлично сладко. Выход нашел: добавил прямо в нее половину перекрученной мякоти от лимонов. Настоял еще несколько дней, профильтровал через мелкую ткань и в холодильник.Kum_SN, 13 Апр. 17, 15:55

Вот в чём дело. Ни разу не пробовал добавлять сами лимоны, надо поэкспериментировать.

Готовый спиртовой "настой" может храниться долго. Да и настаивать можно гораздо дольше, чем 5-7 дней - у меня бывает по паре месяцев стоит, пока наберется нужное количество цедры.

730гр сахара на литр спирта,ИМХО, многоКар 61, 15 Апр. 17, 22:51

это около 3-х литров напитка готового. Сладко, конечно, но вкусно.

Коллеги, в "совместных закупках" проходит закупка бочек 80-и литровых. Никто не желает поучаствовать? Я решился на одну. Правда, к этой бочке наверняка нужны будут услуги бондаря...

Всем привет. Уважаемые коллеги, даю отчёт для неверующих в абхазские лимоны (в дальнейшем лимоны).
1.Хранить лимоны для Лимончелло можно только одним способом: 1 литр спирта/цедра 9-12 лимонов (они меньше тех, что продают круглый год). Я сразу ободрал цедру со всех привезённых лимонов и сделал спиртовый концентрат. Хранятся литровые банки во внутреннем шкафу, в коридоре квартиры. Закрыты плотно обычными капроновыми крышками.
2. Лимоны отличаются от тех, которые продают круглый год тем, что шкурка гладкая, форма плода стремящаяся к правильному эллипсу.  Торгуют ими на рынках с начала ноября (ещё не спелые) по конец февраля (уже не то).
3. На нашей ветке я 2 раза сообщал всем уважаемым коллегам о проявлении на Центральном рынке (ну живу я рядом) лимонов. Но часть народа, я не старался запоминать ники, непонятным образом ополчилась на сообщение - не бывает таких!, зачем они?! - а тебе что, обычных не хватает?! -  хотя, тебе дали координаты, - съезди и проверь.
4. Первое моё сообщение было стёрто вместе с веткой Администратором за трындёжь на ветке не по делу (праздники, разговоры о разговорах, здоровье, погоде и т.д. - именно то, от чего всех старается уберечь PDV ), а вот второе потёрто уже модератором, и уже на этой ветке. Сообщение было про лимоны, продававшиеся в системе МАН (не Магнит) по смешной цене на протяжении почти недели. PDV, ты по этой фразе никого не узнаёшь? - весёлый ты наш.
И как мне кажется, кто-то из коллег успел воспользовался моей информацией, пока её не потёрли, как не интересную для мондератора.
5. Абхазские лимоны потребляю уже лет 15-17, причём покупаю в Волгограде. На Лимончелло их использую с 2013 года.
Если кому-то что-то интересно, и я знаю ответ - отвечу.
Всем успехов.

Абхазские лимоны всегда бывают на Жигулевке у абхазов которые продают мандарины.

я тоже про абхазские лимоны только на встрече услышалfotoro6ert, 15 Апр. 17, 21:28

Абхазские появляются в период мандарин и очень ненадолго, январь-февраль. Отличить их можно по аромату, да и внешне они немного другие, обычно более оранжевые, шкурка потоньше:

 

нет необходимости засыпать мякоть лимона или что-то иноеmariner, 15 Апр. 17, 17:08

Я и говорил, у меня рецепт "неправильный", не закидайте тапками) Главное-вкусно.

Хранить лимоны для Лимончелло можно только одним способомmariner, 16 Апр. 17, 12:44

Зимой обязательно заготовок наделаю, лишь бы у абхазов урожай был хороший)

Видео со встречи "Весна-2017" от Юры

---

Всех со светлым днем Пасхи!

Повернуть изображение проще всего клавишами Альт + 1 ли 3 на "нампаде" клавиатуры. Это если кто не знает