Лето 2015. Дегустация напитков Алтайского отделения форума.

Посуда, по списку - приготовлена!

Одно время подрабатывал в такси Максим, как-то вёз клиентов из центра куда-то за Власиху (перед деревней направо и ещё километра два). Поездка стоила 320 р.
Так что на обратную дорогу стоит запасти 300-350 р. Тем более вечером в субботу.SkyW, 30 Окт. 15, 09:06

Достаточно часто пользуюсь такси Максим. От Малахова 88в до Октябрьского плачу 200-230 рублей в зависимости от дня недели и времени.

Приношу извинения, выбываю. У дочки соревнования в бассейне в 11.30...

Постараюсь подъехать попозже.. После 15 м.б.

Приветствую всех! Как дегустация?

Там наверное еще народ не отошел от вчерашнего. Все-таки по литру на брата получилось.
В свою очередь извиняюсь за свою неорганизованность, в итоге не только не смог явиться на встречу, но даже образцы передать не получилось.

ждем Олега.Он владеет даром поэтического повествования.А в целом очень хорошо

Что-то долго Олега не просыпается. 

Добавлено через 1мин.:

Игорь, как добрались вчера?

Всем доброго утра ! Думаю все удалось , конечно хотелось чтобы участников было поболее , ждем Олега с отчетом .

Игорь, как добрались вчера?Dronn69, 01 Нояб. 15, 08:40

отлично.335 руб и мы все по домам

Кстати! Спасибо огромное в очередной раз Димычу за гостеприимство!

Пожалуйста!!! Жду в январе , но что бы были все.

Поддерживаю!
Спасибо Димыч, и всех благ твоему гостеприимному дому!

Итак, встреча участников Алтайского отделения форума ХоумДистиллер состоялась 31 октября 2015 года.
Ровно в 10 часов большая часть коллектива прибыла в назначенное место. Не обошлось без опоздавших.
Все желающие принять участие в мероприятии были доставлены к месту проведения, благодаря усилиям коллег Дронн69 и Димыча. Выражаем им искреннюю признательность за беспокойство.

По прибытию на место была проведена рекогносцировка на местности.
Были назначены шеф повар, повар по заготовке овощей, костровой, и помощники им.

На горячее решено было сделать шурпу из баранины с овощами.

В течении 40 минут все было нарезано

и поставлено на огонь.

Я, авторитарным решением, сам себя назначил судьей состязания.  И приступил к регистрации участников и представляемых ими напитков.

Для начала немного статистики.

В дегустации приняли участие и представили напитки форумчане: SkyW, Nigiluk, Glog, Dronn69, DizTop, Игорь 07, Dimich.

Всего к оценке было предложено 22 напитка, которые были поделены на категории:
Сортировка.
Ароматизированные водка. Фруктовые, ягодные дистилляты без выдержки.
Виски. Зерновые дистилляты выдержанные в бочке или на щепе.
Бренди. Фруктовые дистилляты с выдержкой в бочке или на щепе.
Ликеры.
Настойки.

Категория настоек оказалась самой многочисленной. Напитки в ней были самые разные и трудно сравнимые. Потому пришлось разбить эту категорию на подкатегории.

В оценке качества напитков принимало участие 8 человек.

Дегустация проходила слепым методом. Перед каждым участником выставлялось количество рюмок, по числу напитков.
Разливающий напитки не знал, чей напиток находится в конкретной бутылке.

Первой оценивалась сортировка.
В этой категории места распределились таким образом:

1 место напиток представленный Dimich. Он набрал 113 баллов из 120 возможных.
2 место занял напиток представленный Glog, который получил  109 баллов из 120.
3 место у напитка коллеги Игорь 07, со 102 баллами.

Следующая категория - фруктово-ягодные дистилляты.
Два из конкурсных напитков набрали одинаково-большое количество баллов. И как бы одновременно занимали первое место. Решено было произвести повторную дегустацию только этих 2-х образцов.
В итоге, в острой борьбе победителем был признан ягодный дистиллят Игорь 07.
А места распределились следующим образом:

1 место ягодный дистиллят 40% -  Игорь 07. 111 баллов.
2 место виноградная чача 40% - Glog. 111 баллов.
3 место дистиллят из культурной груши 65% - DizTop. 107 баллов.

В категории виски и бренди образцов было представлено всего по 2 шт. Потому все напитки стали победителями, заняв 1 и 2 места.

Виски:
1 место  бурбон (виски из кукурузы)43% выдержанный в бочке - Glog. 116 баллов.
2 место пшенично-ячменный виски из бочки 43% - DizTop. 114 баллов.

Бренди:
1 место кальвадос щепа 42% - Nigiluk. 118 баллов.
2 место бренди виноградный 42% бочка - Glog. 117 баллов.

Как видим, идея разделить зерновые и фруктовые выдержанные дистилляты, оказалась правильной.
Фруктовые однозначно превосходят зерновые по органолептическим свойствам. Это, в очередной раз, доказывают более высокие оценки, набранные ими в конкурсе.
Поздравляю коллегу Nigiluk, с первым местом за прекрасный кальвадос.

После категории бренди было решено произвести небольшой перекур. И после него немного подкрепиться прекрасной шурпой из баранины.

В категории ликеры так же было заявлено всего образца.

1 место лимончелла 40% -  Dimich. 119 баллов
2 место ночино 40% - Glog. 115 баллов.

Лимончела от Димыча стала абсолютным победителем конкурса, как самый питкий напиток, набравший наибольшее количество баллов - 119 из 120 возможных.

Ну и последняя категория - настойки, оказалась  самой сложной в оценке. В ней было представлено больше всего самых несравниваемых напитков.
Настойка на листьях черной смородины, кедровка, перцовка, хреновуха, вишневая настойка и абсент.

Общим собранием решено было сравнивать кедровки с абсентом, хреновухи с перцовкой, а вишневую настойку с настойкой на листьях черной смородины.

В итоге места распределились так:

Подкатегория 1
1 место Абсент 72% - Glog. 118 баллов.
2 место Кедровка 40% - Nigiluk. 111 баллов.
3 место Кедровка 40% - SkyW. 107 баллов.

Подкатегория 2
1 место Хреновуха 40% - Игорь 07. 116 баллов.
2 место Хреновуха 44% - DizTop. 114 баллов.
3 место Перцовка 40% - Dronn69. 110 баллов.

Подкатегория 3
1 место Вишневая настойка 45% - DizTop. 117 баллов.
2 место Настойка на листьях смородины - SkyW. 97 баллов.

Абсолютные победители в категории настойки:
Glog - Абсент 72% - 118 баллов.
DizTop - Вишневая настойка - 117 баллов.
Игорь 07 - Хреновуха - 116 баллов.

Мероприятие закончилось около 19 часов.
Разъезжались на такси группами по 2-3 человека.

Выражаю особую признательность Димычу за предоставление места для проведения клабовки.
Благодарю коллегу Dronn69 за печать листов дегустации в достаточном для проведения мероприятия количестве.
Игорю 07 и всем помогающим в приготовлении  прекрасного блюда, которое помогло выдержать смертельную для американцев, англичан и прочих саксов, дозу алкоголя.
Родственникам Димыча, за терпение и непосредственное участие в нашем непростом мероприятии.
Коллег SkyW и Nigiluk с боевым крещением.

Благодарю всех принявших участие коллег за интересные беседы и приятно проведенный вечер.  
Приношу свои извинения за некоторое опоздание с отчетом.
Днем пишется плохо. Слишком много отвлекающих факторов.

Рецепты победителей в студию!

Здравствуйте, Уважаемые коллеги! и Особый привет участникам дегустации !!

Хочу поздравить и выразить благодарность корифеям нашего форума, кто взял и организовал самую первую встречу и кто продолжает это НУЖНОЕ дело далее. Спасибо !!

Для других коллег, интересующихся данной веткой, разрешите поделиться впечатлениями новичка...

Во первых, встреча организована профессионально. Место проведения (Dimich, я тебе вчера звонил) обеспечивает атмосферу клубного общения. Кто то видел трудности с приездом-отбытием, отвечу Вам - зря, все удобно...

Во вторых, дегустация. Было соревнование и был азарт...
Олег Геннадьевич взял на себя обязанности организатора и судьи соревнования, и справился с ними на "отлично". Выбрал хороший темп для изучения образцов, подсчет баллов. DizTop быстро производил смену напитков (и у него рука легкая .
После подведения итогов дана краткая характеристика по всем номинациям напитков, оценен общий уровень развития Дела.

В третьих, дегустирующие. Справились...
Напитки изучались досконально. К сведению, половина участников - некурящие. У всех участников приличный стаж в нашей отрасли. Оценки давались объективные и ценные.

В четвертых, напитки. Это песня !!
Работы все участников выполнены со знанием дела, крепко, вкусно, хорошо. Были троечники, и были шедевры, есть претенденты на шедевры - дай только выдержку.
После мероприятия есть цель произвести некоторые напитки из опробованных у коллег.


Вывод, данные встречи пропускать нельзя !! Знакомство, обмен опытом они безценны...

С Уважением, к товарищам...
Nigiluk







 
 

Фото - облако
https://cloud.mail.ru/public/KFvb/7PsqJpAtJ

Фото - облакоDizTop, 03 Нояб. 15, 20:03

ОК.

Спасибо Денис!
Что любопытно, даже на последних фотках, вечерних, лица без всяких следов дегустации!
Либо мы двужильные, либо напитки супер! 

Спасибо за фотки !

лица без всяких следов дегустации!SkyW, 04 Нояб. 15, 17:23

Не у всех.