Кострома и область.

чисто из зернаserg-sxm, 22 Янв. 16, 07:14

Как это?

serg-sxm, без сахара?

dizel-44, я насколько помню, дикий сэм на пшенице делается? Попробуй солодо-сахарную на ДД. В случае с ячменным белым солодом, телодвижений вообще никаких. 2 кг солода кидаешь, 3 кг песку. 10 гр сухих дрожжей для старта, 2 капсулы доксициклина и все. Потом еще 2 раза по 3 кг сахара. Для пшеницы и ржи, придется дополнительно пару дней на проращивание зерна потратить. Но разнообразие больше. Люди в теме про солодо-сахарную еще миксуют, смешивают разные варианты.

Да с точки зрения, классики ГОСа это баловство, но по мне напитки очень интересные. Еще бы попробовать в бочку залить.

я насколько помню, дикий сэмAlexVv78, 22 Янв. 16, 10:06

я делаю пшеница-ячмень по 3 кг каждого.

Как это?FOX65, 22 Янв. 16, 08:19

без сахара?dizel-44, 22 Янв. 16, 08:56

пропускаю зерно пару раз через дробилку, около 1 ч варю кашку (гидромодуль примерно 1:4), чиллером остужаю до 65 град по Цельсию, добавляю ферменты, около 2 часов даю на осахаривание, после остужаю чиллером до 30 градусов, вношу разведенные дрожжи (Воронежские или Saf-Instant купленные за недорого в Пекуше), жду 2...3дня, перегоняю первый раз паром, второй на тэне с использование тарельчатой колонны. Вот такая незамысловатая технология без сахара. Особенно нравится на кукурузе и пшенице. Скоро мне сварят ПВК - вообще песня будет.

купленные за недорого в Пекушеserg-sxm, 22 Янв. 16, 17:09

у моей землячки Юльки.

Я думал ты просто из зерна делаешь,без осахаривания,как  dizel-44, сыплет зерно в брагу и говорит:мне хватает.

Я думал ты просто из зерна делаешь,без осахаривания,как  dizel-44, сыплет зерно в брагу и говорит:мне хватает.FOX65, 22 Янв. 16, 17:23

Нет, мне без осахаривания не надо. А сахарную, я без зерна, когда надо делаю для спирта-ректификата на настойки.

у моей землячки Юльки.FOX65, 22 Янв. 16, 17:23

Да мы с Димоном (ник Костромич) ездили туда, закупались на пробу. Она о вас говорила, что вы постоянный клиент из Судиславля.

Всем привет.Арест закончился.

Костромич, Дима с освобождением).

Дима привет)

Добрый вечер.У меня заканчивается солод и надо ехать в Кинешму покупать если кому надо давайте куплю на всех.1)AlexVv78 пол мешка Курского.Кому ещё?

Добавлено через 39мин.:

Завтра позвоню в Грейнрус узнаю цены и опубликую.

Дим, а там ржаного белого солода не бывает?

если и есть только мешком.

Добавлено через 44мин.:

AlexVv78,в прайсе есть курский ржаной 44руб.за кило

Хочется, конечно, попробовать ржаной напиток сделать. Но мешок стремно покупать сразу, вдруг тоже не понравится. Люди, может купим 1 мешочек, может есть еще желающие?

AlexVv78,я возьму излишки любые,давайте паять.У меня правда солода еще много,но скоро лето и пива тоже много надо будет.
Есть ли в Кинешме Курский?Я в декабре звонил-не было.А точнее он был,но его не давала Москва. 

я тоже 5-8кг.ржаного взял бы.

Добавлено через 12мин.:

Курский только светлый есть в Кинешме(ржаного,венского и пшеничного нет).FOX65,Ты будешь чего брать?все равно мимо поеду.

Добавлено через 2мин.:

AlexVv78,я тебе чистой ржанки налью приезжай,все вопросы сразу отпадут по ржаным напиткам(в чистом виде)

Добавлено через 4мин.:

На этой неделе формируем заказ,оплачиваем и едем либо в субботу(если работают)или тогда в понедельник.Цены на сайте грейнруса.

Раз ржаного нет, значит я беру полмешка светлого курского.

AlexVv78,записано.Как то не активно.

Добавлено через 3мин.:

FOX65,Виктор спишь что ли,звоню трубку не берешь?

Добавлено через 16мин.:

andrey543107,пол мешка курского записано

спишь что ли,звоню трубку не берешь?Костромич, 25 Янв. 16, 12:22

Не сплю еще,но уже хочу.
Два мешка курского возьму.

FOX65,хорошо записано