Какой импортный солод выбрать

На данный момент используем на пивоварне солод weyermann, поставщик предложил попробовать stamag и dingemans. Качество и разнообразие weyermann устраивает, но по цене предложенные дешевле на 100 евро за тонну. У кого какие отзывы по данному солоду?

Так это один и тот же уровень производства и качества.

Сегодня получил прайс от АВС трейд, castle malting получается дешевле чем описанные выше, как он по качеству?

как он по качеству?cyxariksp, 09 Сент. 15, 13:15

Как повезет. Это контрактные солодовни. Вот меланоидин от них не очень был. В следующей партии отличный и.т.д. Никогда не знаешь, с какой солодовни солод берешь xD

А я думал, чтож у меня пиво карамельное с добавлением мелано от каслмолтинга хреновое получилось? Рецепт один и тот же, уже начал копаться в себе, а тут вон чо
Раньше на бестмальце варил...

Шато-мурло ж. :-)

Раньше на бестмальце варил...GIVI, 10 Сент. 15, 08:58

Я вот раньше тоже бестмальцевский брал, но сейчас там где я беру из каких-то соображений (необъясняемых) от него отказались в пользу солода от Кастл Мальтинг. Приходится брать их солод. Вайермановский как-то уж очень дорогой - неужели он настолько лучше?

Вайермановский как-то уж очень дорогой - неужели он настолько лучше?Shurkec, 10 Сент. 15, 10:33

Хороший солод. А лучше или нет это уже большой вопрос :-) 

Что, скажите про солод Viking malt ?
Отличается от Кастл Мальтинг ?

Конечно отличается.

Раньше просто брал немецкий и бельгийский в магазинах по килограмму, сейчас хочу закупить пару мешков основого солода.
Нашел только Викинг и Кастл Мальтинг, кто отгрузит пару мешков, немцев не нашел.
КРИЗИС.
Варю для себя по 20 килограмм солода в месяц.
Где купить и что выбрать?

pda24kr, бери то, что доступно.

Ребята кто с  этим солод пробовал работать ?  swaen malt

http://theswaen.com/

Я новичок в пивоварении...
Взял себе финский Viking Malt.
Правильно понимаю, что это хороший солод, но, конечно, есть дороже и лучше.
У того поставщика, где я брал, в прайсе есть ещё такие:
- "Софус" Дания
- "Ерфуртер" Германия
- "Викинг" Финляндия, Швеция (не знаю, что это такое)
По цене, они все дешевле того, что я взял.

Кто использовал их, может что-то сказать про эти солода?

это конечно всё хорошо, но какие отзывы о белсолоде?

тру тень, завтра поеду в тк забирать его. В среду и четверг буду варить из него, вот и посмотрим что за фрукт.

У того поставщика, где я брал, в прайсе есть ещё такие:
- "Софус" Дания
- "Ерфуртер" Германия
- "Викинг" Финляндия, Швеция (не знаю, что это такое)
По цене, они все дешевле того, что я взял.pivopoi, 17 Янв. 16, 17:06

Я пару лет назад брал по мешку пилса Эрфуртера и Софуса. Фаворит вроде контора называлась. Хорошие солода. В Софусе камешек попался, больше ничего особого не запомнил. Эрфуртер на вид осахаривался получше и побыстрее Кастл Мальтинговского. Смысла просто не вижу ездить за ними в Тольятти. Покупаю в Самаре Кастл Мальтинг и белорусский.

У кого есть опыт варок на Soufflet чешском? Стоит ли рассматривать или есть достойные альтернативы по цене/качеству?

Pivicko, пшеничный, карамельный и мюнхенский у них хорошие. Плзеньский не видел.

наш белсолод неплохой как базу использовать можно .. правда как по мне так белка многовато ... но стабильности нет ) зато ценой берет