Какой импортный солод выбрать

Кто сталкивался с солодом Best Malt?

shamsh77, желательно стабильность солода, а не стабильную цену.

Кто сталкивался с солодом Best Malt?Pivicko, 22 Янв. 16, 13:38

Сталкиваться не приходилось , а варю из него постоянно , солод как солод , не хуже нашего местного . )

Кто сталкивался с солодом Best Malt?Pivicko, 22 Янв. 16, 13:38

у меня в бункер дробилки влезает 0,8 кг его или 1кг. нашего .... Выводы можно сделать самому.

у меня в бункер дробилки влезает 0,8 кг его или 1кг. нашего ....gari, 23 Янв. 16, 19:31

А  наш ваш это какой?

gari, И какие выводы ? Мокрый местный ?

Мокрый местный ?gogolzmej, 24 Янв. 16, 00:56

или мелкий.

0,8 кг его или 1кг. нашего .... Выводы можно сделать самому.gari, 23 Янв. 16, 20:31

Принцип попкорна. Видать "наш" солод менее рыхлый и,соответственно, зерно занимает меньший объем, при сопоставимой массе. Значит влезет его в бункер больше. Ну а выводы...выводов можно сделать немало. Думаю, напрямую эти выводы никак не связаны с качеством получаемого пива.

Вечер добрый. Подскажите поставщиков импортного солода рядом с Волгоградом. Рядом есть только Руднянский.

Всем привет. Солод Sessler хороший или нет? Пользовался до этого вейерманом и кастл молтинг. уровень производства и качества сильно отличается?

Солод Sessler хороший или нет?zhebelme, 24 Авг. 16, 06:28

Плохим он не будет. Бери смело.

Господа пивовары, подскажите по солоду Cookie http://malt.ru/...king-malt-orig/ кто пользовался, что за вкус у него копчёный? Стоит не стоит брать? для копчёного пива? Типа Бамбергского копчёного.

Кто что скажет про солод фирмы IREKS-MALZ?

ирекс - это немецкий белсолод )) ну это имхо по поводу их пилсена...

Плохим он не будет. Бери смело.BrewmasteR-kld, 24 Авг. 16, 08:35

хочу сделать виски из солода копченого на шотландском торфе, Солод Cookie (копченый) Viking Malt не подойдет? брать надо шато виски?

В продаже появился солод от Simpsons Malt - кто-нибудь что-нибудь слышал о нем? По цене дороже чем Castle Malting, наверно такой же как от Weyermann.

солод от Simpsons Malt - кто-нибудь что-нибудь слышал о нем?Shurkec, 31 Авг. 17, 16:37

У нас Рустам варит на своей пивоварне на этом солоде, я недавно был у него в гостях. Говорит очень хороший солод. Я вот тоже думаю попробовать чтоли.

хочу сделать виски из солода копченого на шотландском торфе, Солод Cookie (копченый) Viking Malt не подойдет? брать надо шато виски?АлександризВоронежа, 07 Апр. 17, 08:49

Не пойдет. Нужен Шато Виски. Делал 50% шато, 50% белсолода, дробил на ПК....вкусно! Длчя меня достоточно вкуса копченого торфа....Говорят можно до 100% Шато, но думаю для меня будет перебор.

Добавлено через 3мин.:

Говорит очень хороший солод. Я вот тоже думаю попробовать чтоли.Pralex, 31 Авг. 17, 19:38

Он что-то часто производителей меняет...Я вот думаю, неужели действительно большая разница в органолептике...скажем если пиво на Курском солоде и то же пиво на Кастл Малтинг? Я пробовал оба....не уловил...может не гурман, может вкусовые рецепторы не так развиты. В Российским и Белорусском больше белка выпадает...вот это заметил.

Делал 50% шато, 50% белсолода, дробил на ПК....вкусно! Длчя меня достоточно вкуса копченого торфа....Говорят можно до 100% Шато, но думаю для меня будет перебор.Trotil, 31 Авг. 17, 19:44

Есть шато виски, а есть шато виски лайт. Если из лайта то можно и 100% засыпь , только дорого. Из 100% зысыпи шато виски ИМХО будет шпала.

Мне выпол случай и я прикупил два мешка солода от muntons , один пилзнер мальт а другой венский мальт.
Общался на местном форуме с пивоварами и они в один голос твердят что пауза 52°-20 (белковая) не нужна потаму что солод высокамодифицирован.
Чё за хрень?
Я понимаю что модификация разбивает белок , но не знал что до такой степени что эта пауза просто стала лишней.
Знатоки разжуйте.