Помогите начать и определиться

Почутьчуть, сам не пробовал, но говорят не очень. Я на большом блендере кухонного комбайна Бош мелю, практически мука получается. Но это подойдёт только для маленьких объёмов.

Маленький это какой 0,2, 0,5, 1 кг. ?

И что ? В пиве нет ферментов, разрушены они кипячением. Хоть год сбраживай . А в браге есть .gogolzmej, 15 Нояб. 15, 08:42

И что? Ты брагу будешь год сбраживаь? А потом вопросы: почему такой маленький выход? Почему скисло? да? 4 дня и всё. И за 4 дня должно набродить алкоголя по максимому. Для этого затирание делать надо правильно и полностью.  И, пожалуйста, ни вводи людей в заблуждение. Гогользмей, ты еще ХОС (холодное осахаривание) вспомни. Но там антибионик есть + пониженная температура брожения и срок далеко ни 4 дня. И еще в засыпи 100% солода предпочтительно.  [Холодные заторы с использованием солода (без ферментов).] У него же солод/несоложденка в засыпи. Ты за что человеку недоброд советуешь замутить.  ;)
А вот , когда в заторе есть дробленная кукуруза, ввиду того, что она трдно расстается с крахмаллом даже после 2 часового кипячения, делать йодную пробу нет смысла.  Или ты меня решил пробил насколько в теме я?  Тема закрыта.

А электромясорубкой перемолоть зерно - не ?Почутьчуть, 15 Нояб. 15, 11:36

Можно. На самогон пойдет. Сначала замочи зерно,через сутки, двое, когда влажность наберется и зерно станет продавливаться- слей воду и пропусти зерно через мясорубку.
Солод тоже можно замочить, но воду потом отправишь в затор. А можно сухой на кофемолке твой килограмм перемолоть.
Воду впитанную зерном учитывай при расчете гидромодуля.
Так , кстати, клево получится.

Вспомнил что есть у предков вот такой не новый (но не пользованный) девайс ! Полагаю что это ручная мельница ! Правда смущает ее миниатюрный размер ! Надо будет попробовать что нибудь на ней перемолоть !

Вспомнил что есть у предков вот такой не новый (но не пользованный) девайс ! Полагаю что это ручная мельница ! Правда смущает ее миниатюрный размер ! Надо будет попробовать что нибудь на ней перемолоть !Почутьчуть, 15 Нояб. 15, 13:55

Это ручная мельница для круп и солода. То что надо. И для пива пойдет. Молет классно. Маленький фарт!:)

Я вот верил в то, что когда нибудь она пригодится !

Может потом ее еще как нибудь с электромясорубкой законнектить ! ?

Вот попробовал перемолоть рис:

Почутьчуть, Хороший помол, если на ось, где ручка называется патрон дрели налезет, вообще хорошо. Сварганишь крепление для дрели, бункер приемный нарастишь и будет оно, счастье ))

Anonimus, Не передергивай , не приплетай чего нет . Единственное что я сказал - йодная проба лишняя . Удаляюсь из темы , жалею что помешал развлекаться .. )

Почутьчуть, Хороший помол, если на ось, где ручка называется патрон дрели налезет, вообще хорошо. Сварганишь крепление для дрели, бункер приемный нарастишь и будет оно, счастье ))ANI271, 15 Нояб. 15, 15:09

Я вот уже тему по ней нашел, про шуроповерт причитал:  [Мельница ручная Мрия, Ривне, Украина.]

Производство Украина, называется "Мрия". Правда особо никто с отчетом особо не отписался !

Посмотри трехвальцовую мельницу, отличный помол, под дрель подходит и с большим бункером. На любое зерно подойдет и есть возможность регулировать помола. цена только кусается....

Посмотри трехвальцовую мельницу,VitaliyK, 17 Нояб. 15, 17:09

Да гдеж ее смотреть  !?

Надеюсь, чтоб освоить азы зернового винокуренья пока и такой хватит !

По правилам форума мне нужно десять сообщений что бы дать ссылку на, дпустим, мельницу. Так что прости, я новичек на форуме, позже скину. Флудить не хочется

http://grainmill.ru/Mill

http://grainmill.ru/MillМихаилыч, 17 Нояб. 15, 23:21

Но она ведь не вальцовая ! Да и цена, имхо, не домократичная !

Вальцовой помол в разы быстрее, если нужно молоть от 5-ти и более кг сухого, тем более если дрель на шток крепить, несколько минут и 8-10 кг - готово! Ручками напряжно очень....

Да я с этим нисколечко не спорю ! Просто выше уже писал :

Хочу попробовать свой зерновой дистиллят, но пока без особых затрат на оборудованиеПочутьчуть, 13 Нояб. 15, 16:06

Хотя если бы цена была демакратичная посмотреть было бы очень интересно !

Хотя если бы цена была демократичная посмотреть было бы очень интересно !Почутьчуть, 18 Нояб. 15, 11:41

К сожалению на вальцовые мельницы, тем более трех вальцовые цена очень кусачая.
Харьков делает очень хорошие экземпляры: http://naverande.com.ua/p99691475-melnitsa-dlya-soloda.html
Ориентир 170 долл..... Дорого, но надеюсь будет того стоить.
Заказал у них такую себе, жду когда изготовят и привезут, получу - смогу поделиться впечатлениями. Обещали за пару недель справиться.

Спасибо, но девайсы по подобной цене не для моего объема получения сэма!

Можно, конечно, и забить на йод. Ферменты будут работать, но за 4 дня ни всё они съедят. Основное брожение пройдет, да. Но съедят ни все.Anonimus, 14 Нояб. 15, 20:55

Два вопроса.
1.Что едят ферменты?
2.Если через 4 дня брожения начало подкисать , а ферменты еще не все съели  
 

, то чем тебе поможет йодная проба?

Что едят ферменты?Gabriel 61, 20 Нояб. 15, 14:31

Ферменты преобразуют крахмал в сахар...
А сахар перерабатывают дрожжи...
Если образно то молекула крахмала в рот дрожжам не пролазит, вот ферменты её и режут на кусочки...
Эти кусочки дрожжи поедают с огромным удовольствием...