Путеводитель по медным изделиям.

До какого предела отбираете тело?
И пробовали использовать диск Писториуса?

Зависит от того что перегоняешь! До 10% от абсолютного спирта. На Кальвадос до 6-8%. Нюхаешь головы. Линзу укреплеющую не использую, так как нет ее у меня. Есть мысли приобрести, но дороговато стоит и изготовление + доставка примерно 6 месяцев. Поэтому пока без нее.

Нагреваю до первых устойчивых капель на максимуме, потом убавляю газ на минимум, регулирую газ до вытекания голов струйкой примерно толщиной в спичку. Направляю вентилятор на шлем на полную мощность. Струя становится еще тоньше раза в полтора-два.Alllambic, 05 Сент. 18, 22:27

Это и на зерновых и на фруктовых? И 100 мл/ч для лучшего разделения не надо выдерживать?

100 мл/ч для лучшего разделенияДмитрий 2, 06 Сент. 18, 07:51

а представь что аламбик на 2 тонны? Тоже, 100 мл?

так и я о том же  

 

  где та граница, когда можно переходить с покапельного на тонкую струйку?

Первые капли капают по температуре в шлеме около 65, их немного. Потом перестают, и ближе 75 градусов уже начинает более интенсивно идти. Я головы не выливаю. Рано или поздно сделаю рк, отделю от них нормальный спирт. Опыт на все нужен и внимание. Чуть в сторону отошел, и уже струйка быстрее бежит. Нюхай периодически, раздели количество голов на части, и последние 3-4% собери в разные тары . Пронумеруй. Это для фруктовых. Дня три отдохнут , понюхай что вкусно можно смешать с основным погоном. Во фруктовых вкус в головах.

Первые капли капают по температуре в шлеме около 65, их немного. Потом перестают, и ближе 75 градусов уже начинает более интенсивно идти. Я головы не выливаю. Рано или поздно сделаю рк, отделю от них нормальный спирт. Опыт на все нужен и внимание. Чуть в сторону отошел, и уже струйка быстрее бежит. Нюхай периодически, раздели количество голов на части, и последние 3-4% собери в разные тары . Пронумеруй. Это для фруктовых. Дня три отдохнут , понюхай что вкусно можно смешать с основным погоном. Во фруктовых вкус в головах.Alllambic, 06 Сент. 18, 08:55

Извини, я не правильно вопрос задал.
Вот у меня куб 50 литров - производитель советует 100 мл/ч, у тебя 200 литров - головы отбираешь струйкой. При каких объемах куба можно переходить на отбор голов струйкой?

У меня маленький есть еще на 10 литров. На нем я тоже час полтора отбираю головы. Покапельно. Как я понимаю производительность аламбика зависит напрямую от объема шлема. Думаю, что  это - прямая зависимость- Время отбора. На маленьком и на большом окола полутора часов. Самое интересное, что производитель ложит одинаковые инструкции во все аламбики любого обьема. У меня было так. А консультанты  предлагали 9 кВт  горелку, говорили потянет. Многие аламбики греют открытым огнем- на костре. Представь как там головы отбирать?

До 10% от абсолютного спирта. На Кальвадос до 6-8%.Alllambic, 06 Сент. 18, 04:50

Это речь о головах? А тело отбираете до какого предела? Я ниже 50% не беру, чаше до 60% в струе, иначе хвосты хватаю.

Добавлено через 60мин.:

Кто-нибудь работал с укрепляющей линзой или по другому, линзой Писториуса? Какой алгоритм работы?

Стараюсь отбирать до 55, фруктовые остальное в другую мелкую тару, и нюхать. Потом видно будет куда это девать в основной погон или в хвосты

Остался шлем без дела медь. Объем 6,5 л

всем привет! сделал вот такой кожухотрубник 1,5 дюйма. 7 медных трубок диаметром 10 мм из немецкой меди sanco, спаяных твердым серебрянным припоем. утилизирует 5 киловатт, больше не пробовал. собственно не реклама . просто хочу совет от бывалых. делаю только солодовые дистилляты под виски. при перегонке браги у меня течет сырец с необычным оттенком( цвет не помню) . после перегонки сс на царге с медной рпн- дистиллят прозрачный. знаю , что это допустимо на производстве(окрашивание сс) и при второй перегонке оно в кубе остается.
вобщем вопрос таков-перегонять брагу на нержавеющем кожухотрубнике или на медном? и что лучше- шлем или медная рпн для перегонки сс?

на медномYorgi, 22 Сент. 18, 00:30

Темы по шлемам не нашел, и про такой вариант тем более. Кто что скажет? Меня подкупает функционал, на первую перегонку полусфера как крышка и браги в куб больше налить можно и медь свое дело сделает. А на втором погоне уже получаем вариант вискарного шлема. Кто то пользуется таким вариантом? Да и вообще форма не типичная для аламбиков и шлемов. Давайте обсудим, уж очень хочется. Ах да, мыть удобно))

Меня подкупает функционал, на первую перегонку полусфера как крышка и браги в куб больше налить можно и медь свое дело сделает.Мэтью, 03 Марта 19, 17:37

По мне, так Выброшенные деньги!

По мне, так Выброшенные деньги!vous, 03 Марта 19, 20:11

Можно подробнее? Почему?

Интересный вариант, думаю неплохой дистиллят получится

Мэтью, Правильным путём следуешь))) Любой шлем\купол для производства диста, особенно для бочки, вещь не заменимая. Форма не суть важна. Не слушай тех кто отговаривает. В хозяйстве нужны и плоская крышка и купол. Я так плоскую использую только когда высоты до потолка при сборке железа не хватает)))
зы: Где-то я встречал рекламу производителя купола с первой фоты. Ротационно-вытяжные. Только верхушка лоховская((( Под такой купол нужно медный прямоток делать и отдельно нормальную колонну и дефлегматор с нержи.

Только верхушка лоховская((( Под такой купол нужно медный прямоток делать и отдельно нормальную колонну и дефлегматор с нержи.Kolew, 04 Марта 19, 21:55

Можно подробнее? Почему?Мэтью, 03 Марта 19, 20:48

Вот именно, по этому, я и считаю, что лучше купить другой! И не тратить зря деньги, на сувениры!

Мужики, так речь не про дистиллятор, а только про сферу. Колонна у меня есть давно и менять не собираюсь. Встал вопрос медного апгрейда для вкусняшек. Хочется шлем или его вариацию, который чистить легче. А то все варианты на клампах и внутрь не подлезьть. Вот еще вариант и чистить удобно и функционал.