Аламбики из Португалии.

Не заморачивайтесь, лучше исходное сырье/бражку/вино сделать качественно, вот это важно для конечного продукта. И будет вам счастье! Мое ИМХО.

Aleksey, 28 Марта 12, 13:45

Спасибо
вчера общался с друзьями. Похоже, придется заказывать у вас 2 аламбика

>>> Полезные мелочи с AliExpress

вчера общался с друзьями. Похоже, придется заказывать у вас 2 аламбикаKoteyka, 29 Марта 12, 09:45

Не вопрос, сделаем, пишите на почту.

Спасибо за рекомендации!

Не вопрос, сделаем, пишите на почту.

Спасибо за рекомендации!
Aleksey, 29 Марта 12, 16:57

Здравствуйте. Я с интересом изучил всю ветку про аламбики и, в принципе, решился на покупку. Уже определился с объемом - 20 литров. Собственно, дело осталось за малым - сделать заказ, но ... никак не могу выбрать какую модель лучше приобрести аламбик с колонной или аламбик арабский. Второй, вроде, выглядит компактней да и подешевле. Вы не могли бы, если это возможно, рассказать о различиях в функциональных возможностях? Продукт одинакового качества получается или нет?  Колонна у арабского не снимается? И можно ли в его колонну загружать жмых и фрукты?

Мож кто из форумистов может подсказать, что лучше взять? Буду признателен за помощь.

Немножко путаница произошла. То, что я назвал арбским аламбиком, на некоторых картинках называется португальским. Я, надеюсь, все поняли, о какой модели речь .... с прямым верхним патрубком.

Не вопрос, сделаем, пишите на почту.

Спасибо за рекомендации!
Aleksey, 29 Марта 12, 16:57

Пока не за что благодарить. С типом и размером определились. Ну и заказ будем делать в начале-середине лета - чтобы осенью приехали, поскольку у меня в планах переезд, а у друга - капремонт дома.

Здравствуйте. Я с интересом изучил всю ветку про аламбики и, в принципе, решился на покупку. Уже определился с объемом - 20 литров. Собственно, дело осталось за малым - сделать заказ, но ... никак не могу выбрать какую модель лучше приобрести аламбик с колонной или аламбик арабский. Второй, вроде, выглядит компактней да и подешевле. Вы не могли бы, если это возможно, рассказать о различиях в функциональных возможностях? Продукт одинакового качества получается или нет?  Колонна у арабского не снимается? И можно ли в его колонну загружать жмых и фрукты?

Мож кто из форумистов может подсказать, что лучше взять? Буду признателен за помощь.



Yawl, 29 Марта 12, 21:29

Привет, Yawl.

В принципе эти модели очень похожи, у обоих есть длинная "шея"-труба или колонна. У обоих в нее можно, что то загрузить например, жмых для "вытаскивания" спирт из виноградных выжимок. А так же сухофрукты,сухие лимонные корочки, а можно и просто нарезанные дольками свежие цитрусовые, ну в общем как вам подскажет ваша фантазия бананы-кокосы и т.д., травы и соцветия для придания напитку аромата или использовать пустую как воздушный дефлегматор по принципу "вискарного" аламбика.
Я бы сказал Португальский или они его еще называют "Арабика"  является прототипом аламбика с колонной.
Различия такие:
у аламбика с колонной "труба" немного большего объема, она съемная полностью,  то есть, ее можно убрать совсем и вы получите классический аламбик. У него есть слив для барды, и кстати без слива он не делает. Что в принципе хорошо для моделей от 20 лит. Подсоединив любой кран, благо резьба подходит, и не надо таскать тяжелый аламбик, сами знаете куда сливать барду. После небольшой доработки патрубка слива получаем "гнездо" для барботера, уже можно работать с густыми зерновыми бражками.

У "Арабика" шлем не снимается он полностью приварен к колонне, загрузка в колонну происходит снизу и поэтому решетка съемная, у аламбика с колонной наоборот. Шлем съемный, загрузка сверху, решетка снизу приварена.

Продукт по качеству, будет примерно одинаковый, но у аламбика с колонной немного больше потенциал в возможностях использования.

Пока не за что благодарить. С типом и размером определились. Ну и заказ будем делать в начале-середине лета - чтобы осенью приехали, поскольку у меня в планах переезд, а у друга - капремонт дома.
Koteyka, 30 Марта 12, 08:55

Не вопрос, ждем лета!

еще такой вопрос: здесь муссируется тема специальных вискарных аламбиков, но я ни одного фото такой штуки пока не видел. Как и стоимости на них. Возможно поинтересоваться данным чудом. Ибо являюсь любителем оного напитка и хотел выгонять солодовые вкусняшки сам.
Как это выглядит? Почему именно для виски отдельный аламбик? В чем его преимущества.
До этого надеялся выгнать вискарь в классическом аламбике.

Здравствуйте. Я с интересом изучил всю ветку про аламбики и, в принципе, решился на покупку. Уже определился с объемом - 20 литров. Собственно, дело осталось за малым - сделать заказ, но ... никак не могу выбрать какую модель лучше приобрести аламбик с колонной или аламбик арабский. Второй, вроде, выглядит компактней да и подешевле. Вы не могли бы, если это возможно, рассказать о различиях в функциональных возможностях? Продукт одинакового качества получается или нет?  Колонна у арабского не снимается? И можно ли в его колонну загружать жмых и фрукты?

Мож кто из форумистов может подсказать, что лучше взять? Буду признателен за помощь.Yawl, 29 Марта 12, 21:29

На мой взгляд,лучше остановить свой выбор на аламбике с колонной.Т.к. он более функционален,можно сказать два в одном. При загрузке сырья в колонну (я пробовал виноградный жмых и дробину от солода)выход спирта увеличивается. И аромат опять же... Сам я пользуюсь 30л. с колонной.
PS Хоть и запоздалое,но спасибо Алексею и Игорю Makovka за качественный товар и оперативную доставку.

Как это выглядит? Почему именно для виски отдельный аламбик? В чем его преимущества.Koteyka, 30 Марта 12, 09:46

Выглядит примерно так:

Имеет длинный конус, работающий как воздушный дефлегматор.
Очевидно, более плотный контакт пара с медной поверхностью шлема, лучше убирает "ненужный аромат" сырья, а так же исключает попадания пены и брызг барды из куба в отбор. Вот собственно и все отличия. ИМХО.

будем пробовать работать на классике

Только что получил письмо от производителя. Вообщем пишет, что уже делает наши заказы и обещает в скором времени отправить:

"I´m already working in your order, please be rest that I always do my best to make yours orders faster as I can, I think next week I will dispatch all."

Спрашивает, какие есть пожелания по дизайну аламбика для виски.

Спрашивает, какие есть пожелания по дизайну аламбика для виски.

хм, разве производитель не должен лучше знать?

хм, разве производитель не должен лучше знать?Koteyka, 30 Марта 12, 17:34

Они немного отличаются-присмотрись на фото выше Ответ #1085: Сегодня в 14:41. Вот он интересуется...

Есть фото аламбиков, которые он делал раньше под заказ:

Aleksey, Алексей ,если не затруднит ,текст на картинках переведи?.

еще такой вопрос: здесь муссируется тема специальных вискарных аламбиков, но я ни одного фото такой штуки пока не видел. Как и стоимости на них. Возможно поинтересоваться данным чудом. Ибо являюсь любителем оного напитка и хотел выгонять солодовые вкусняшки сам.Koteyka, 30 Марта 12, 09:46

Я щас делаю на дроблёнке, на муке и считаю что мой аламбик нормально справляется с перегонкой сс.  С муки на спирт. С дроблёнки на перегонку парогеном а потом в аламбик.
Жалко как то засирать его брагой, делаю двойную дистилляцию и радуюсь продуктом который получаю, бурбон и вискарь получается.
И не страшны, ни брызгоуносы, и сами трубки не засираются и не чистятся, только полоскается водой.

Привет, Yawl.

.....

Продукт по качеству, будет примерно одинаковый, но у аламбика с колонной немного больше потенциал в возможностях использования.

Aleksey, 30 Марта 12, 09:29

Спасибо, Aleksey. Эта информация и мнение Outback позволили, наконец, сделать окончательный выбор. В отличие от Koteyka я не буду ждать лета. Подскажите, куда мне пихаться дальше, чтобы сделать заказ? Я тут еще совсем новенький и пока ориентируюсь плохо.

Алексей, а что ему мешает скопировать форму у своих заклятых друзей. Тем более, что Бритиши не стесняются http://www.highland-spirit.com/acatalog/Flip-top_Column_Alembics.html И еще рассказывают, что это копия аппаратов Glenfiddich. Мне кажется вполне классическая форма для виски.

Спасибо, Aleksey. Эта информация и мнение Outback позволили, наконец, сделать окончательный выбор. В отличие от Koteyka я не буду ждать лета. Подскажите, куда мне пихаться дальше, чтобы сделать заказ? Я тут еще совсем новенький и пока ориентируюсь плохо.Yawl, 30 Марта 12, 22:16

Вы можете воспользоваться формой заказа которая находится вверху каждой странице "Для заказа аламбиков воспользуйтесь этой формой"

Либо напишите мне на e-mail: aleksei.seregin@list.ru

Укажите, что вы вы хотите купить и ваш ник на форуме, и не забудьте указать адрес и контактный тел.

Алексей, а что ему мешает скопировать форму у своих заклятых друзей. Тем более, что Бритиши не стесняются http://www.highland-spirit.com/acatalog/Flip-top_Column_Alembics.html И еще рассказывают, что это копия аппаратов Glenfiddich. Мне кажется вполне классическая форма для виски.
Stoker, 30 Марта 12, 23:24

Да ни чего не мешает, может я неправильно выразился, он спрашивает какая форма нужна НАМ, так как есть варианты со шлемом, без шлема, просто труба. Нужно быстро выбрать вариант, вот я как бы советуюсь. В принципе основной смысл этой модели, это в удлиненном конусе. Он их по каким то причинам особо не делает, видимо мало заказывают, может хватает своего ассортимента. Поэтому хочет, что бы модель понравилась нам. Я считаю, что модель хорошая и сам бы не отказался иметь такую. Я думаю надо ему написать, что бы вариант был примерно такой, как на ссылке от  Stoker