Аламбики из Португалии.

Головы сниму 7% от объема

Это литр из 15 литров. А не много? Я заливаю 12 литров, головы 125 грам с каждого "перегона". С первого и второго в сумме 250 гр. Головы в омыватель или на растирку, растопку (не кольцую).

>>> Полезные мелочи с AliExpress

головы 50 грамм с литра предполагаемого продукта (самогона)

муму, не цедил, сита нет
ничего не пригорает
сейчас поставил еще один солодовый и второй -кукуруза+солод по технологии ХОС

Ямал, что-то запутался по поводу голов, да. 7% с литра продукта

При первом прогоне лучше нагревать на максимальной скорости, не отбирая головы и хвосты. Не надо долго кипятить брагу. Чем быстрее первый прогон, тем лучше. Головы и хвосты отбираю на втором прогоне по каплям. Сравнивал с отбором  при первом прогоне и без отбора при первом прогоне. Во-втором случае намного лучше по моим ощущениям. Да и на форуме всегда так советуют.

Ямал, что-то запутался по поводу голов, да. 7% с литра продуктаKoteyka, 27 Марта 13, 08:52

Если ты заливаешь 15 литров то голов у тебя 1,05 литров?
Даже если это вторая перегонка разбавленая до 20 гр. из 15 литров ты получишь, пусть, 6 литров 50 градусной.
Получается голов 300 грам, а не литр. Или я что то не понимаю?

Делаешь первый перегон без отбора. Получаешь к примеру 2 литра СС. От этих 2х литров первые 100грам (миллилитров) выкидываешь. Головы отсекаются из расчета 50мл на литр спирта сырца.

А я, в первый погон головы не беру, отсекаю только хвосты на 40гр. они самые вонючие. Второй,отсекаю головы и хвосты на 60гр. или 50гр. на фонаре очень хорошо чувствуется запах. Мне показалось так сильнее передается вкус и запах продукта на котором делаешь брагу и без фонаря это делать крайне неудобно. Пробовал одну и ту же брагу перегонять с отбором хвостов в первом погоне и без отбора, а брать во втором. Убедился, что лучше брать в обоих.

Или я что то не понимаю?Ямал, 27 Марта 13, 15:21

Ямал, Котейка же пишет:

да. 7% с литра продуктаKoteyka, 27 Марта 13, 13:52

Это не с 15 литров залитых в куб 7%, а с литра продукта!
А значит с литра предполагаемого продукта - 70 грамм, Итого 70 х 6 = 420 грамм.

Хвосты можно и в первом прогоне отобрать на максимальной скорости. Но долго кипятить брагу я бы не стал. Поэтому основное отбираю уже во втором прогоне.

Koteyka,
а если на газу делать?
будет разница?

Koteyka,
а если на газу делать?
будет разница?

муму, на газу не пробовал, у меня нет газа. только электричество.
в этой ветке отписывали, по-моему. С газом точно сито нужно.
или бумага для запекания как минимум.

На газу пробовал брагу на муке. Там  где языки пламени контактируют с дном аламбика пригорело.

Если агрегат не видел, то не стоит звездоболить...Aleksey, 24 Марта 13, 19:34

а зачем мне на это смотреть? я с 89года в ОТК медного завода тружусь, на разнообразный брак уже насмотрелся)))

На газу пробовал брагу на муке. Там  где языки пламени контактируют с дном аламбика пригорело.
chasovoy, 27 Марта 13, 13:11

надо медленнее нагрев и тогда не будет пригорать. У меня только один раз пригорело, уменьшил интенсивность нагрева и все стало хорошо.

надо медленнее нагрев и тогда не будет пригорать. У меня только один раз пригорело, уменьшил интенсивность нагрева и все стало хорошо.
lun_a, 27 Марта 13, 13:45

Вот тут-то и наблюдаются два разных подхода. Если первый прогон на максимальной скорости без отбора голов, то пригорает. А если долго кипятить и отбор голов производить, то нет.

Aleksey, просил передать ,что очередные аламбики выслал португалец.позже Алексей сообщит трэк номера посылок.

а какие подробности по перегону нужны?
Koteyka, 26 Марта 13, 14:33

Я так понял, брага от дробины не фильтровалась и ничего ни пригорело. Вопрос собственно в том, а не закинуть ли отфильтрованную дробину в колонну? Понятно, что для мучных заторов это не канает, а для зерна?

Еще вопрос созрел. Говорят у аламбиков с колоннами сложностей с герметизацией больше, чем у классики. В основном как я понял используют тесто - натурпродукт и все такое. А что общественность скажет по поводу ФУМа? Понятно, что это не хлебушек, но фум это фторопласт который известен своей химической стойкостью. Вряд ли он будет что-то в продукт выделять.

И еще. Если между колонной и базой загерметизирован стык возможно ли заполнение аламбика сверх штатных размеров? Понятно, что "изготовитель не гарантирует" "на свой страх и риск" и всё такое... вопрос пробовал кто? И если да, каков итог?

Вопрос собственно в том, а не закинуть ли отфильтрованную дробину в колонну?Valyok, 29 Марта 13, 00:06

А что тебе мешает попробовать? Только вот дробина ляжет плотным слоем, или таковое может случится и могут быть трудности по проходу пара в холодильник.

А что общественность скажет по поводу ФУМа?Valyok, 29 Марта 13, 00:06

Многие используют фум, но по мне пять минут потратить на тесто удобнее, тем более что шарики с тестом заготовленые заранее и ждут своего часа в морозильнике в целофане.

И еще. Если между колонной и базой загерметизирован стык возможно ли заполнение аламбика сверх штатных размеров?Valyok, 29 Марта 13, 00:06

Вот этот вопрос не понятен, сформулируй по другому.